Помилки при підготовці дитячого харчування
Одним із найзручніших способів народити здорову дитину, яка правильно харчується, є готувати їжу вдома. Навіть незважаючи на це, якщо ми не завжди на сторожі, ми можемо допустити помилки, які можуть особливо нашкодити здоров’ю наших маленьких. Щоб ми готували найкориснішу та найсмачнішу їжу, необхідно дотримуватися всіх наведених нижче правил.
- Що не варто робити, готуючи їжу для своєї дитини
- Не мийте добре руки до і під час приготування їжі
- Не мийте належним чином посуд, який ви будете використовувати, готуючи їжу для свого малюка
- Не дезінфікуйте належним чином поверхні, на яких ви готуєте
- Не дбайте про овочі або фрукти, якими ви будете годувати дитину
- Ви не зберігаєте їжу, якою будете правильно годувати дитину
- Ви недостатньо обережні, коли справа стосується гігієни, пов’язаної з приготуванням м’яса
- Не готуйте м’ясо або рибу при правильній температурі
- Сам того не усвідомлюючи, ви просуваєте інгредієнти, які можуть бути шкідливими, у їжу вашої дитини.
- Ви часто вживаєте продукти, які можуть бути забруднені нітратами
- Ви не впевнені, що вживане вами молоко або фруктовий сік досить пастеризоване
Що не варто робити, готуючи їжу для своєї дитини
Не мийте добре руки до і під час приготування їжі
Не мийте належним чином посуд, який ви будете використовувати, готуючи їжу для свого малюка
Подібно до того, як ви дбаєте про те, щоб купувати одяг та різні товари, за якими ваша дитина повинна піклуватися, необхідно отримати й інші нові речі, пов’язані з приготуванням та зберіганням його їжі. Крім того, для малюка дуже важливо мати власні столові прилади та посуд.
Помилкою буде не вмиватися достатньо кожного разу гарячою водою та миючим засобом все, що безпосередньо чи опосередковано контактує з їжею, призначеною для малюка. Наприклад, завжди мийте їх окремо від своїх і зберігайте окремо.
Для здоров'я вашої дитини спробуйте відокремити для нього навіть губку для миття посуду та рушників, якими ви будете витирати його столові прилади/посуд, щоб упевнитися, що бактерії, що існують самостійно, не потраплять до цього.
Не дезінфікуйте належним чином поверхні, на яких ви готуєте
Щоб бути впевненими, що мікроби не потраплять до дитини, ви повинні переконатися, що кожного разу, коли ви починаєте їх готувати, поверхні, на які ви будете класти їжу, будуть чистими та дезінфікованими. Від простих подрібнювачів до підносів, столів або будь-якої іншої робочої поверхні, їх завжди потрібно мити та дезінфікувати.
У той же час будьте обережні, щоб ніколи не залишати їх вологими, оскільки це призведе до того, що бактерії легше збиратимуться, і вони потраплять до вашої дитини легше, ніж ви уявляєте, і можуть захворіти.
Не дбайте про овочі або фрукти, якими ви будете годувати дитину
Ми знаємо, що овочі та фрукти є найважливішими в раціоні дитини, тому ви хочете використовувати їх якомога більше, готуючи їжу вдома. Але щоб переконатись, що вони принесуть йому тільки користь і не спричинять проблем зі здоров’ям, потрібно дотримуватися таких правил:
Дуже добре мийте фрукти та овочі
Навіть якщо ви знаєте, що вони органічні, не забудьте спочатку використовувати їх для їжі малюка, щоб якомога краще їх вимити. Ретельно промийте їх і, залежно від віку дитини, видаліть шкірку та насіння.
Покладіть їх на ідеально чисту та продезінфіковану робочу поверхню
Однією з найпоширеніших помилок, яку ми можемо зробити, є нарізання фруктів/овочів на подрібнювачі, який не є ідеально чистим. Оскільки бактерії можуть сховатися в будь-якій тріщині на ній, її потрібно ретельно промити та продезінфікувати.
Для більшої безпеки фахівці рекомендують дерев’яні подрібнювачі, а не пластикові. Пояснення полягає в наступному: мікроорганізми буде легше видалити з поверхні деревини.
Не використовуйте той самий ніж, яким ви різали їх при обробці м’яса
Оскільки з м’яса можуть походити всі види бактерій, переконайтеся, що вони ніяк не потрапляють до вашої дитини.
Одним з найпростіших заходів у цьому відношенні є ніколи не використовуйте для фруктів та овочів той самий ніж, який ви мали для м’яса . Найкраще мати окремі ножі і після їх використання добре промити кожен.
Зверніть увагу на наступний аспект: не кладіть овочі/фрукти на ту ж робочу поверхню, що і м’ясо. І в цьому випадку бактерії в м’ясі можуть потрапити до них.
Ви не зберігаєте їжу, якою будете правильно годувати дитину
Однією з найбільших помилок, яку ви можете допустити, є залишення їжі при кімнатній температурі. Щоб вони не стали джерелом бактерій, незалежно від того, сирі вони чи варені, вони не повинні перебувати при кімнатній температурі більше 2 годин.
У той же час не слід дозволяти замороженим продуктам танути, а потім заморожувати їх знову.
І останнє, але не менш важливе, приготовлену їжу не слід тримати в холодильнику, перш ніж поміщати в морозильну камеру більше 48 годин.
Ви недостатньо обережні, коли справа стосується гігієни, пов’язаної з приготуванням м’яса
Перша помилка, яку ви можете допустити з цієї точки зору - це не добре мити руки до і після вживання м’яса або не носити пластикові рукавички. Як уже зазначалося, не дотримуючись цього правила, ви ризикуєте заразитися бактеріями та іншими продуктами, призначеними для приготування дитячого харчування. Пам’ятайте, що яйця також небезпечні, і після їх використання вам обов’язково потрібно мити руки, і вам потрібно буде торкатися інших продуктів.!
Ще одна поширена помилка, пов’язана з м’ясом, яке буде використовуватися для дитини, полягає в тому, що ви неправильно його розморозили. Найкраще дати йому розморозитися в мікрохвильовці або холодильнику і не залишати десь на кухні. Безпечніше розморожувати повільно, ніж забезпечити його доступність за коротший час.
Не готуйте м’ясо або рибу при правильній температурі
Щоб переконатись, що будь-який із цих продуктів є абсолютно безпечним для вашої дитини, перше правило - ніколи не залишати їх недосмаженими. В іншому випадку небезпечні бактерії (наприклад, сальмонела або кишкова паличка) можуть потрапити в її травну систему.
Ось оптимальна температура приготування таких продуктів:
• Все червоне м’ясо слід готувати при 71 градусі Цельсія
• Біле м’ясо (курка або індичка) слід готувати при температурі 76 градусів Цельсія
• Рибу слід готувати при температурі 71 градус Цельсія
Сам того не усвідомлюючи, ви просуваєте інгредієнти, які можуть бути шкідливими, у їжу вашої дитини.
Від бажання зробити смак дитячого харчування більш привабливим, у вас може виникнути спокуса додати будь-який з цих інгредієнтів: сіль, цукор або меду. Вони можуть бути дуже шкідливими для його здоров’я, тому не робіть помилок, вкладаючи їх у їжу для нього до досягнення ним віку 1 року.
Причинами, чому доцільно брати до уваги цю пораду, є:
• Сіль, якщо її давати дитині до 1 року, може схилити її до захворювань нирок, зневоднення і навіть астми. Крім того, сіль може «змінити» смак овочів, і з цієї причини дитині буде важче їх прийняти.
• Цукор може сприяти дратівливості, але також може збільшити схильність дитини до зубних проблем, ожиріння або діабету.
• Мед, через ризик зараження ботулотоксином (який не нейтралізується ще незрілою травною системою дитини), не слід вводити в раціон дитини до 1 року.
Ви часто вживаєте продукти, які можуть бути забруднені нітратами
Особливо якщо мова йде про овочі, дуже важливо звертати увагу на те, звідки вони беруться. Оскільки нітрати часто містяться в грунті, їх легко перенести на овочі, які ви часто використовуєте для приготування їжі дитини.
Експерти стверджують, що особливо морква, шпинат, зелена квасоля, буряк та гарбуз можуть бути сильно забруднені нітратами. Тому, щоб не допустити помилки, яка може завдати шкоди здоров’ю дитини (наприклад, встановлено, що прийом нітратів у віці до 6-7 місяців може спровокувати незвичну форму анемії), необхідно, щоб ці овочі були Уникайте використовувати їх для годування дитини до досягнення ним приблизно 7 місяців. До цього часу його травна система занадто чутлива, щоб нейтралізувати дію нітратів. Насправді до віку 6 місяців вони можуть бути дуже токсичними для немовлят.
Після 6-місячного віку організм дитини буде не таким чутливим до нітратів, тим більше, що ви подбаєте про те, щоб дуже добре мити овочі, які ви будете вкладати в його їжу.
Ви не впевнені, що вживане вами молоко або фруктовий сік досить пастеризоване
Непастеризовані соки, а також молоко можна знайти на ринку в будь-який час. Тому, щоб не помилитися, просунувши їх у їжу, ви повинні уважно прочитати етикетки на їх упаковці.
Якщо вони не повністю переконають вас, що продукти пастеризовані, краще їх не купувати, враховуючи, що організм дитини дуже крихкий, і бактерії можуть сильно його захворіти.
Крім того, для більшої безпеки бажано кип’ятити протягом 5-10 хвилин комерційні соки або молоко, які ви будете вводити в їжу дитини.
Чи знали ви на сьогодні про найпоширеніші помилки, які ми можемо допустити, готуючи їжу для своїх дітей, яка може дуже зашкодити їх здоров’ю?