Пончики - Кето хрустящий; Кето4лескілос

кето

РЕЦЕПТ НА 8 ПОНІГ

НА 1 ПОГРУНК ВУГЛЕВОДІВ: 6G, ЖИР: 5G, ПРОТЕІН: 3G, КАЛОРІЇ: 77KCAL

Пончики готуватимуть в олії, важко визначити точну кількість жиру, оскільки пончики вбиратимуть олію. Макроси розраховувались без олії.

Інгредієнти

60г мигдалевого борошна

60г кокосового борошна

2 ст. Ложки еритритолу

1 с. псиліум

1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки розпушувача

12,5 г свіжих дріжджів у блоці

100 мл окропу

Ванільного екстракту

2 ст. Ложки еритритолу в порошку (посипати пончиками)

Метод

Закип’ятіть у чайнику 100 мл води.

Змішайте сухі інгредієнти шпателем (крім порошку еритриту) і розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води.

Додайте до сухої суміші яєчні білки та ванільний екстракт і перемішайте. Потім додайте свіжі дріжджі і перемішайте.

Поступово додайте воду і добре перемішуйте протягом 3 хвилин, щоб суміш була однорідною і суміш утворила кульку.

Добре перемішавши тісто, зробіть від 8 куль середнього розміру і покладіть їх на блюдо. Залиште відпочивати на 1 годину, покривши кухонною серветкою.

Нагрійте фритюрницю або багато олії на глибокій сковороді.

Коли масло стане гарячим, акуратно занурте в нього кульки. Пончики піднімуться на поверхню.

Нехай вони підрум’яняться і перетворять їх, якщо вони не вмикаються самостійно. Після приготування вийміть їх з олії та покладіть на абсорбуючий папір. Коли вони стануть трохи теплими, посипте їх порошком еритритолу.

Порада: Їсти їх краще теплими, ви також можете розділити їх навпіл і залити кето-шоколадом та кондитерським кремом, щоб зробити берлінські кульки.