Пончики з маком у стилі смокинг
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- Рецепти з Європи
- Австрія
- Пончики з маком у стилі смокинг
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Пончики з маком у стилі смокинг
Австрія
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
1/4 л молока
1 столова ложка цукру
30 г свіжих дріжджів
500г борошна
1 щіпка солі
2 яйця розміром M
3-4 ст. Ложки фруктового шнапсу або рому
100 г меленого насіння маку
40 г меленого фундука
2 ст. Л. Рідкого меду
2 ст. Ложки абрикосового варення
приблизно 1 л олії для смаження у фритюрі
2-3 ст. Л. Цукрової пудри
можливо, м'ятою для прикраси
борошно для прокатки
підготовка
Підігріти молоко і цукор. Подрібніть дріжджі і розчиніть у них. Покладіть в миску борошно, сіль і яйця. Додайте дріжджове молоко та 1-2 столові ложки фруктового шнапсу, вимісіть все до однорідного тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно 40 хвилин.
Змішайте мак, фундук, 2 столові ложки фруктового шнапсу, мед і варення до однорідності. Знову замісити тісто і розрізати навпіл. Тісто розкачати на невеликій кількості борошна прямокутної форми (товщиною 2-3 мм). Покладіть 1 чайну ложку начинки на пластину для тіста приблизно на 6 см один від одного. Збережіть трохи начинки. Покладіть зверху листок тіста, що залишився. Добре притисніть краї та зазори різцем, наприклад, виріжте квіти (приблизно 6 см 0). Знову замісіть тісто, що залишилося, і обробіть так само.
Нагрійте олію у високій каструлі або фритюрі приблизно до 175 ° C. Випікайте пампушки порційно 3-4 хвилини. Вийміть щілинною ложкою і злийте на кухонний папір. Порошок цукровою пудрою. Прикрасити м’ятою.
Час приготування: приблизно 1 година (час очікування не включений) за штуку: приблизно 110 ккал E 3 г, F 3 г, KH 17 г