Попередження про отруйні мандарини в супермаркетах. Пестициди мають страшний вплив на здоров’я
Оновлено: 15.01.20 - 11:16
Вони особливо популярні знову на Різдво: мандарини та апельсини. Купуючи, вам обов’язково слід врахувати одне - інакше існує ризик порушень розвитку.
Оновлення від 10 грудня 2019 року: За даними Державного управління охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів Баварії, пестициди містяться не тільки в шкірці цитрусових фруктів, таких як мандарини, апельсини або помело, але і в м’якоті. У випадку з інсектицидом хлорпірифосом, мова йде лише про невелику кількість пестицидів, які потрапляють у пульпу. Важливим фактором є сама оболонка: якщо він досить тонкий, всередину фруктів потрапляє більше пестицидів, ніж з товстою шкіркою.
Тільки органічно сертифіковані цитрусові фрукти не обприскують звичайними пестицидами, такими як хлорпірифос. З усіма іншими фруктами ви зменшуєте ризик з’їсти відлякувач комах, попередньо промивши цитрусові гарячою водою: Це означає, що більшість залишків розпилення не потрапляють на целюлозу під час лущення.
Стаття від 3 грудня 2019 року: Той, хто використовує звичайні фрукти в супермаркеті, обирає пестициди: оскільки звичайні фермери використовують пестициди, такі як інсектициди, щоб відлякувати шкідників. Такі агенти вбивають комах і тим самим збільшують шанс отримати якомога більше врожаю. Хлорпірифос є таким інсектицидом, але його використання в Німеччині заборонено. Але якщо ви подивитесь на полицю супермаркету, то зрозумієте, що більшість видів фруктів імпортується з-за кордону - і саме так цитрусові, обприскані хлорпірифосом, також потрапляють до німецьких роздрібних торговців.
Найменша кількість хлорпірифосу може завдати величезної шкоди ненародженим дітям в утробі матері
З цієї причини Комісія ЄС хоче проголосувати за загальноєвропейську заборону хлорпірифосу - оскільки препарат може мати серйозні наслідки для здоров'я. Ось так американські дослідники дійшли висновку в дослідженні років тому, що навіть найменші кількості хлорпірифосу викликають порушення розвитку мозку у ненароджених дітей. Результатом інсектициду стало те, що певні ділянки головного мозку у майбутньої дитини зменшились, і це також надзвичайно порушило розумовий розвиток немовлят. Низький коефіцієнт інтелекту у дітей також можна пояснити впливом хлорпірифосу, як повідомляло Süddeutsche Zeitung.
Але незважаючи на те, що в той час правила для фермерів були жорсткішими, надзвичайно заражені фрукти все ще надходять на німецький ринок. У 2017 році кожен третій імпортований грейпфрут або апельсин та кожен четвертий мандарин, випробуваний у випадкових зразках, містили залишки хлорпірифосу. Причина: Хлорпірифос як один із найбільш широко використовуваних інсектицидів у світі застосовується також в Іспанії, Греції, Італії та Португалії - іншими словами, у країнах, з яких Німеччина воліє імпортувати цитрусові.
Не використовується хлорпірифос у органічних фермах
Як повідомляв "Шпігель", можлива шкода для здоров'я призвела до того, що європейський орган з контролю за продуктами харчування EFSA вимагав заборони цієї речовини. Європейська комісія прийме рішення 5 та 6 грудня, чи слід і як продовжувати використання хлорпірифосу.
Ті, хто вживає органічні продукти, обмежують ризик контакту з фруктами, забрудненими хлорпірифосом. Оскільки сертифіковані органічні фермери зобов’язуються не використовувати жодних шкідливих пестицидів.
Опитування на цю тему
Ось така здорова середземноморська дієта
Ті, хто харчується середземноморською дієтою, також покладаються на рослинні жири. Оливкова олія - це класика. Фото: Крістін Клозе
Габріеле Янтур є експертом з питань харчування в центрі консультування споживачів у Північному Рейні-Вестфалії. Фото: Консультативний центр споживачів NRW
Маргрет Морло - дієтолог та редактор Асоціації з питань харчування та дієтології (VFED). Фото: Маргрет Морло
Риба на грилі - це класика середземноморської кухні. Наприклад, ви можете поєднувати його зі свіжим салатом. Фото: Мануела Рютер
Локшина також є частиною середземноморської кухні, про це не йдеться. Їх можна добре поєднувати з овочами в запіканці. Фото: Мануела Рютер