Популярне м’ясо індички - входить у ціну жорстокість до тварин Das Erste - панорама - трансляції -
Хвороба божевільних корів, чума свиней, гормони в телятині - ось ключові слова, які, мабуть, все ще лякають шанувальників короваїв та котлет. Бізнес на бійнях та м’ясних прилавках супермаркетів млявий для бідних. Але ринок птиці процвітає. Попит навряд чи можна задовольнити, оскільки продуктивність птахофабрик більше не можна збільшувати. У розведенні індиків обмеження жорстокості над тваринами вже перевищені.
М’ясо індички, що найкраще продається - Включено у ціну: жорстокість до тварин
Хвороба божевільних корів, чума свиней, гормони в телятині - ось ключові слова, які, мабуть, все ще лякають шанувальників котлет і котлет. Бізнес на бійнях та м’ясних прилавках супермаркетів млявий для бідних.
Крістіан Коссін та Йоахім Такке озирнулися в деяких лавках з індичкою.
Індик, який більше не може терпіти, може мати так званий синдром слабких ніг. Згідно швейцарських досліджень, вісімдесят відсотків індичат, що відгодовуються, страждають від легких до важких деформацій ніг та хворобливого запалення суглобів. Причина: надзвичайне ожиріння.
Оскільки тварини в основному лежать, на грудях індички утворюються великі бульбашки, що так цінується споживачами.
Тим часом німецькі супермаркети запрошують на фестиваль забою індички. Після недавніх скандалів з м’ясом птахівництво відзначає колосальне збільшення продажів. Чистий образ м’яса індички досі пропагують жіночі фанатичні журнали про дієти. Більшість повноцінних грудей індички в цій країні виробляються на півдні Ольденбурга.
Фермери, які відгодовують там індиків, втратили незалежність. Цим бізнесом займаються інші, такі як бійні, такі як Heidemark у Гаррелі. У свою чергу, вони тісно пов’язані з великими виробниками кормів. Турецький картель доповнюють так звані виробники пташенят.
Закрита, добре захищена система, в якій фермери є лише відгодівлями. Їм навіть не дозволяється годувати власний корм у своїх кіосках.
АЛЕ Big 5 - це бройлер індички в Німеччині. АЛЕ означає British United Turkeys, одну з трьох компаній, які контролюють розведення цінних батьківських тварин у всьому світі. М’ясні колоси вже не здатні до природного розмноження. Самці такі незграбні і важкі, що або падають з курки, або розчавлюють їх.
На так званих станціях осіменіння цінний еякулят путерів всмоктується в невеликі пластикові трубки. Кілька курей осіменіються спермою одного півня. Все, що вам потрібно зробити, це відкласти яйця, з яких пізніше вилупляться пташенята, в розплодникові ящики.
Турецькі боси на півдні Ольденбурга вже не можуть задовольнити попит, вони переїхали до нових федеральних земель. Вони підписали перших фермерів у Саксонії-Ангальт. Їм довелося вкласти багато грошей у спеціальні стайні.
Відгодівля індички ANDREAS SCHRÖDER:
"Останнім часом співвідношення витрат і доходу стало дуже жорстким. Рік тому відбулося різке зниження цін на індичат. І в даний момент я з нетерпінням чекаю, що рефінансування знову вийде".
Сільські жителі Саксонії-Ангальт ЙОХЕН ДЕТТМЕР:
"Ми вважаємо, що це такі угоди, які в сучасній ціновій ситуації несуть в собі інвестиційні ризики, які не є розумними. З іншого боку, ми вважаємо, що методи утримання промислової відгодівлі індички не відповідають професійному селянському сетосу. Ми не повинні йти разом з усім Сільське господарство, що технічно можливо ".
Але м’ясо індички можна виробляти лише дешево і, отже, конкурентоспроможно з тим, що технічно можливо. Ось чому ці солодкі пташенята мають перетворитися на гігантські м’ясні колоси всього за 22 тижні за допомогою спеціального концентратного корму. Турбо зростання.
З кожним кілограмом більше на ребрах конюшня стає щільнішою. До десяти відсотків платять за натовп життям. Способи відгодівлі скрізь однакові.
Відгодівля індички ANDREAS SCHRÖDER:
"Втрати знаходяться в рамках, які є загальними для інших видів тварин. І тому я не знаю, що вони мають на увазі під видами. Це те, що тварина не має фізичних вправ, я маю на увазі, що це стосується промислового тваринництва. Ось і все ні, але принаймні там денне світло і свіжого повітря достатньо ".
У Франції, найбільшому експортері на німецькому ринку, все виглядає темніше. У темних стійлах, які там поширені, індики вегетують при штучному освітленні. За такими стінами теж густе повітря. У чутливих індичат часто буває пневмонія.
Але утримання у багато хвалених відкритих конюшнях теж важко. Надзвичайно висока щільність тварин створює ідеальні умови для збудників хвороб. Яким би свіжим не було повітря, існує постійний ризик розповсюдження інфекцій вірусами та бактеріями, як пожежа. Крім того, існує тягар кишечника та паразитів крові. Тут нічого не працює без фармацевтичної промисловості.
Тваринам регулярно дають вакцини, антибіотики, гістомоніс та кокцидіостатики через їжу або воду. В кінці періоду відгодівлі, коли індики стають все важчими і важчими, додають знеболюючі препарати, оскільки швидке зростання буквально засуджує їх.
Тільки ті, хто тримає ноги на ногах, можуть залишатися в стаді, слабкіші тварини не мають шансів вижити, тому що перенаселеність стійлів збільшує агресивність індички.
Клювання пір’ям - це спочатку нешкідлива форма аргументів. Але цей розлад поведінки може призвести до летального результату. Оскільки раз кров тече, шанс на виживання має лише той, хто все ще може врятуватися серед натовпу. Канібалізм є поширеною причиною смерті промислово вирощених індиків.
Для боротьби з нею виробники індички вдаються до суперечливих методів. Використовуючи лазерні промені або світяться дроти, вони вкорочують тваринам верхні купюри - болюча процедура.
Турецькі виробники стверджують, що в основному можуть запобігти смерті від канібалізму, перерізавши дзьоб.
Але погляд на завжди добре наповнені бочки тушки перед відгодівлями показує, що канібалізм продовжує вимагати жертв. Оскільки, незважаючи на укорочені дзьоби, тварини рвуть кровоточать рани. Ті, кого не вибрали до смерті, негайно вмирають повільно і болісно. Відкриті рани є ідеальними вогнищами для смертельних інфекційних агентів. Тим, у кого раніше був інфаркт, пощастило, він проходить швидше.
Індиків, які пережили період відгодівлі, сердечно запрошують: на свято забою індички. Вони користуються великим попитом у споживачів. Їх м’ясо дешеве, з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру. Більшість споживачів не знайомі з жорстокістю тварин на шляху від пташеня індички до колосся індички.
Застосування ліків під час відгодівлі індички дозволяється до певних граничних значень. Тільки коли вони перевищені, споживання м’яса індички може бути небезпечним для споживачів.
Курячий барон Антон Похіманн мало уваги приділяв захисту прав споживачів. За це колишнього найбільшого виробника яєць у Європі на початку червня було засуджено до дворічного ув'язнення з випробуванням. Частково за це відповідав фільм PANORAMA січня цього року. Звітність та її наслідки також коштують Похіману приголомшливих 50 мільйонів марок. Крістіан Коссін пояснює, чому.
Курячий барон Антон Похіманн по дорозі до Ольденбурзького обласного суду, куди борці за права тварин давно хотіли побачити свого інтимного ворога. Його ім’я стало синонімом жорстокості заводського господарства та безсилля його опонентів. У найбільшій європейській імперії яєць завжди були скандали. Порушення правил гігієни, охорони навколишнього середовища та добробуту тварин каралися, якщо взагалі, штрафами або штрафами. Похіманн заплатив його з поштових відправлень - з чистою совістю.
"Я завжди міг вчитися, і я думаю, що всі, хто причетний до влади сьогодні, визнають, що сьогодні ми робимо свою справу дуже обережно і дуже правильно".
Дослідження активістів з прав тварин та PANORAMA вперше показали вагомі докази (проти Полмана. Тонни їдких дезінфікуючих засобів замість дорогих ліків у курячому кормі та незаконний контроль за шкідниками за допомогою ультраотрутного нікотину - мільйони нікотинових яєць, забруднених в торгівлі. На підставі підказок PANORAMA, прокуратура в Ольденбурзі провела обшук яєчної імперії Вона забезпечила інкриміновані докази. Похіману довелося взяти під варту протягом семи тижнів. Його відпустили лише під заставу в п’ять мільйонів. На початку червня Ольденбурзький обласний суд засудив курячого барона до двох років в’язниці, наклавши довічну заборону на утримання тварин та штраф у розмірі 3,1 мільйона Одна з причин порівняно невеликого штрафу: фільм "ПАНОРАМА", розслідування прокурора та руйнівне публічне відлуння вже коштували Похіману 50 мільйонів марок до вироку, оскільки незадовго до того, як курячий барон отримав свою імперію продано за 186 мільйонів марок. Через шкоду репутації та скасовані контракти на поставку покупці знизили ціну на 50 мільйонів. Втратили частину приємних грошей, які Полман заробив за допомогою жорстокого поводження з тваринами та порушення закону.