Поради щодо дієти без цукру
В середньому кожен німець з’їдає близько 16 чайних ложок цукру на день. Надто багато. Але впровадити дієту без цукру не так просто. Ми все одно розповімо, як це працює.
Цукор має високу калорійність, викликає карієс, може призвести до ожиріння та сприяти таким захворюванням, як діабет. Тому Світова організація охорони здоров’я (ВООЗ) терміново радить зменшити споживання цукру. Це не повинно бути більше 6 чайних ложок на день. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), споживання вільних цукрів у Німеччині значно перевищує рекомендації, а саме 61 г/день для жінок та 78 г/день для чоловіків. Але як вам вдається заощадити 10 чайних ложок і впровадити в повсякденне життя дієту без цукру або з низьким вмістом цукру?
Проблема в тому, що майже всі продукти містять цукор, хоч і в різних формах: столовий цукор (сахароза), виноградний цукор (глюкоза), фруктоза. Тому досить складно повністю уникати цукру. Але ми дамо вам кілька порад про те, як ви все ще можете їсти якомога без цукру.
Слухайте своє тіло: 4 ознаки того, що ви їсте занадто багато цукру
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Дієта без цукру: чи можливо це взагалі?
Я майже ніколи не використовую цукор для підсолоджування, може подумати той чи інший. Правильно, чистий побутовий цукор використовується не так часто у повсякденному житті. Однак він міститься у великій кількості готових продуктів. У піці, наприклад, хліб, фруктовий йогурт, ковбаса і звичайно солодощі, шоколад, тістечка, печиво. І так, більшість з них з’їдають зовсім небагато.
Повністю без цукру дієта навряд чи можлива і не повинна бути. Не повинно бути взагалі! Оскільки цукор (але лише у певній формі) є паливом для нашого організму, без нього ми не могли б жити. Важливо, щоб ви знали продукти з прихованим цукром і зменшували їх.
Попередження, пастка для цукру
Той, хто шукає 100% продуктів без цукру, буде розчарований. Тому що майже у всій їжі є трохи цукру. Проте, звичайно, є продукти, що містять більше цукру, ніж інші: солодощі, морозиво або тістечка майже кричать "цукор". Це добре зменшити, але недостатньо, якщо ви хочете звернути увагу на дієту без цукру або з низьким вмістом цукру.
Якщо ви хочете їсти якомога «без цукру», вам слід намагатися готувати самостійно якомога частіше і уникати готових страв. Готуючи їжу самостійно зі свіжих натуральних продуктів, ви гарантовано зменшите споживання цукру.
Якщо ви купуєте такі продукти, зверніть увагу на перелік інгредієнтів. Оскільки за цукром є найрізноманітніші терміни: глюкоза, фруктоза, мальтоза, мальтодекстрин, сироп, мальтоекстракт.
Цукор є не тільки чудовим ароматизатором, він також може бути доданий як консервант або загусник. Той, хто коли-небудь сам робив варення, знає, як чудово довго можна зберігати варення, додаючи цукор.
Тим, хто прагне до дієти з низьким вмістом цукру або без цукру, слід уникати таких продуктів:
- Кукурудзяні пластівці та готові мюслі
- Білий хліб і тости
- фруктовий йогурт
- Солодощі
- торти та пироги
- Чіпси та крендельні палички
- Кетчуп
- Фаст-фуд і готові страви
- Безалкогольні напої
Наскільки хороші альтернативи цукру?
Ви віддаєте перевагу підсолоджувачам або меду замість цукру? Вам не потрібно повністю обходитися без солодощі, якщо ви хочете зменшити споживання цукру. Оскільки існує багато альтернатив столовому цукру, наприклад, мед, сироп агави, стевія або різні підсолоджувачі. Всі вони мають свої переваги та недоліки:
- Мед і сироп агави: також містять велику кількість цукру, так само калорійного і може призвести до карієсу.
- Стевія: краще, оскільки вона містить 0 калорій і все ще є цілком природною. Смак вимагає звикання.
- З іншого боку, слід уникати підсолоджувачів, вони все ще є предметом критики.
Здоровіше і менше калорій: Ось ще більше ідей щодо смачних альтернатив цукру!
Наша порада: Використовуйте справжній цукор, якщо хочете щось підсолодити, але зменшуйте кількість поступово. Наприклад, лимон також дуже смачний у чаї.
Чи справді мед корисніший за цукор?
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Найкращі поради щодо дієти без цукру
Хотіли б ви спробувати дієту з низьким вмістом цукру або без цукру? Тоді найкраще дотримуватися наступних порад:
-
Варить якомога свіжіше і уникає готової продукції.
Як можна частіше їжте необроблену їжу, таку як фрукти, овочі, м’ясо, яйця або вівсянку. Молоко, натуральний йогурт, кварк або сир - також хороші альтернативи.
Виключає цукор та підсолоджувачі у напоях.
Пийте воду та трав'яний або фруктовий чай замість соди та соку.
Дієта без цукру: невеликий експеримент
Цукор схожий на сіль: наше тіло, і перш за все наші смакові рецептори, швидко звикають до "занадто" доброго: тим, хто їсть багато цукру, для оптимального смаку потрібно все більше солодкості.
Іншими словами: ви підсолоджуєтеся набагато сильніше, тому що все інше має смак кислим або як ніщо.
І навпаки, це також означає, що якщо ви вживаєте мало цукру, ви відчуваєте аромат набагато інтенсивніше і, відповідно, також має менше підсолоджувати його.
Зверніть пильну увагу на все, що ви їсте протягом тижня. Запишіть усі продукти з високим вмістом цукру і поступово залишайте їх, щоб зменшити споживання цукру. Ви побачите: буквально через кілька тижнів ви набагато чіткіше відчуєте смак цукру. І багато з того, що ви раніше смакували, раптом стає занадто солодким. Іноді менше - це більше!