Поради щодо дієти та сім’ї
Я трохи вивчив рибу на своїй тарілці і дійшов до деяких дивовижних висновків.
Якщо ви хочете чогось повного омега-3, заморожена або консервована оселедець - це королівська риба.
Навіть маринований, він все ще має достатньо омега-3, щоб коштувати відданих грошей.
Сардини в олії відмінні, нам слід їсти по половині коробки на тиждень. У них є калій, селен, фосфор та омега-3.
З усієї свіжої риби, яка блукає в наших магазинах, на сьогоднішній день найздоровішою (не враховуючи ризик вживання в їжу риб, що вирощуються в фермах) і найбільш вигідною є форель.
У ньому більше омега-3, ніж у сьомги (також вирощується), надмірно дорогий, і в будь-якому випадку більше, ніж у копченому лососі. Ви знаходите його свіжим цілий рік. Смак надзвичайний, у ньому мало кісток.
Ви можете приготувати його надзвичайно просто. Покладіть форель на антипригарну сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Посипте трохи паприки та перцю, киньте 2 зубчики часнику. Поставте на вогонь, щоб він відповідав накритій каструлі. Через 20 хвилин зніміть кришку і залиште ще на 5 хвилин. Не потрібно повертатися назад.
Копчений рожевий лосось - найгірший варіант. У ньому є трохи омега-3, але наполовину свіжого, натомість він містить багато солі. Час від часу як варіація або на вечірці це цікавий аперитив, інакше не варто.
Скумбрія багата омега-3, але має тупу звичку залучати свинець з морської води. Тому їсти його занадто часто не добре. Чорт його знає. Однак маринад чудово підходить для східного салату.
Нашу місцеву рибу не можна залишати поза увагою, тим більше, що в чудовому дунайському коропі досить багато омега-3. Добре для ферми. Novacul (я не знаю, чи це пов’язано з коропом, але схоже на це) справді дуже смачний. У ньому багато калію і, як у будь-якій рибі, багато фосфору.
Тарілка коропа з цибулею, перцем, запеченими помідорами - це добро, що змушує котів нявкати. З полентою, мусаї.
Поки я не маю сміливості приготувати щось подібне, персиковий хліб або смажений з невеликою кількістю оливкової олії - одна з моїх улюблених страв. У ньому дуже мало калорій, якісного білка, фосфору для мого мозку.
Тунець - на перший погляд бідна риба в порівнянні зі своїми родичами. Але він дуже багатий селеном.
Це «яловичина» японців. Ви можете приготувати кунжутні котлети, делікатес або покласти тунця в салати.
Що залишилось покласти на рибну тарілку?
Кодекс? Ні, дякую. Хоча він смачний, особливо в паніровці або з овочами та майонезом і містить дуже мало калорій, важко знайти код, який не вводили у воду. Наразі я зробив колосок 3 рази, відмовляюся.
Я залишив морепродукти позаду. Це не зовсім риба, ні?
Мідії мають трохи омега-3, решта ні. Але морепродукти мають неймовірне багатство мінералів. Вони повні, тому порції не надто великі. Ціна за порцію стерпна.
Варто час від часу їсти морський делікатес.
Наприклад, паелья з маріско, плов з морепродуктами. Я знайшов тут рецепт.
Отже, хороший апетит і нявкання!