Портрет - Жива Земля
Фермери-деметри на Боденському озері оживляють життя
Майкл Ольбріх-Маєр
Десять сантиметрів свіжого снігу покривають бурхливі будні. Менше шуму, менше поспіху - правильний настрій на передріздвяний вечір у Волві на Боденському озері, що стосується духовного походження тварин у сараї та їх годівлі. Ми першими вийшли з темряви у теплу вітальню фермерської пари Фелікса Вальтера-Каркгофа та Ріти Каркгоф. Стільці розміщені в маленькому будиночку Ерленгофу, аж до восьмої години, а навколо дивана, адвентського вінка та розігріваючого чаю укомплектовано 13 чоловіків та жінок. Випадкова розмова, фермер курчат сьогодні збирав заморожені яйця, фермер приніс яблучний сидр, Адвент-вертеп захоплюється, потім воно починається: курс Штайнера для фермерів, восьма лекція, суть годування.
Основи, інакше
Ті, хто знає біодинаміку, знають, що: Вечори читання! Тут ви можете прочитати книги або лекції Рудольфа Штайнера, який оживив біодинамічне сільське господарство. Але часто це залишається важкою і сухою справою, після довгих робочих днів навіть прослуховування та роботи зі складними текстами - це не завжди надихає, і деякі отримують заслужений сон між ними. Тексти та лекції Штейнера вимагають уважних читачів і часто деяких основ. І проблема залишається, вже передбачена Штайнером: ". Що з одного боку те, що духовне, не переходить у реальне життя, якась теорія, ... залишається якась віра в слова, що з іншого боку не те, що Прозріння полягає в тому, що можна реально втрутитися у негайне практичне поводження з духовним ".
Фермери «Деметри» на Боденському озері однозначно хотіли зробити це по-іншому: вони повинні бути відчутними та практичними, вісім дат на теми окремих лекцій, фермери, якщо це можливо, описувати власний досвід на тлі лекцій і, де це можливо, шоу під час екскурсії двором. Тож поточна щорічна тема світового біодинамічного руху - в даний час курс Штейнера - повинна ожити.
Навчання фермерів на Боденському озері: біодинаміка
Альянс за біодинамічну роботу на Боденському озері є однією з регіональних організацій фермерів Деметри в Баден-Вюртемберзі. Керівники ферм з 28 ферм регулярно обмінюються думками, організовують виробництво біодинамічних препаратів та щорічну сертифікацію Demeter. Вони навчають наступне покоління у своїй безкоштовній сільськогосподарській школі та проводять спільні заходи. І виховувати себе. На початку року тему вирішують разом. Протягом ряду років робота з річною темою Сектору сільського господарства на etетеанум є причиною для багатьох поїхати до Дорнаха на сільськогосподарську конференцію, добре підготовлену - де щорічною темою є тема конференції, і де ви можете поглибити свій інтерес та запитання.
Суть годування
Лекція, на якій сьогодні зосереджено увагу, є останньою в "Шумерських основах для процвітання сільського господарства". (* GA 327, Р. Штайнер Верлаг, Дорнах). Як і інший Whitsun 1924, він проводився в рамках напруженого тижня за наполяганням антропософських фермерів, восьми лекцій, чотирьох сесій запитань-відповідей.
Роками пізніше стенограма була скопійована з експериментального кільця цих фермерів для внутрішнього використання, і сьогодні вона доступна як книга. Лекції стосуються не лише методів, ніж основних правил землеустрою в - сьогодні можна сказати - екологічному контексті. І крім того, Штайнер дотримувався думки, що "особливо в сільському господарстві. Сили повинні бути витягнуті з духу, який сьогодні абсолютно невідомий і який означає, що людське життя загалом. Може продовжуватися на землі у фізичному Почуття ". Високий стандарт, але ефективний поштовх, якщо врахувати прийняття та поширення біодинамічного та екологічного сільського господарства сьогодні. І все ж, навіть через такий довгий час, розуміння змісту можна досягти лише власними зусиллями. Як стверджує фермер Томас Шмід з "Геґгельбахгоф": "Книга насправді не стає доступною завдяки читанню, це можливо лише завдяки практиці. Це зошит".
Однак для фермерів Деметри це швидко стає конкретним: якщо тварини поглинають сили з навколишнього середовища, їх не можна постійно замикати в стайнях. Якщо під кормом, тваринами, гноєм та ґрунтом слід розуміти своєрідну спіраль взаємодії, то ландшафт також належить цьому організму. "Але зараз це чудово, те, що я там читала", - продовжує Ріта і цитує: "Якщо я буду говорити гротескно, я б сказала, що вдосконалена куча гною - це те, що поширюється в мозку". Мозкова маса як "закінчена кишкова маса", на перший погляд, це звучить надзвичайно. Але якщо ви знаєте, що кишечник має другу за потужністю нервову щільність в організмі після мозку, ви можете здогадатися, на що потрапляє Штейнер. Люди отримують «добриво» з їжі для роздумів та індивідуальності, тварини - лише для тіла, завдяки чому тваринний гній містить більше запліднюючої сили, а також потенціал для сил его.
Це продовжується «морквяною п’яткою». "Тому, коли я стою перед телятом, перше, про що я думаю, це молоко, а не морква. Але, на щастя, він також згадує тут молодняк великої рогатої худоби", - сказав одна зі своїх труднощів у розумінні коментарів Штейнера щодо кормових, листових, коренеплодів та продуктів, приготованих на сонці. фруктові корми. Деякий досвід, а також науково доведено, що годування працює з поколіннями. Зауваження Ріти фон Штайнер приводить нас до дивного містицизму та сировадок, а також до відмови від фанатичного прилипання до слів про аспекти жвавості, відгодівлі, солі та наслідків томатної дієти. Поки всі дякують за підсумок, Фелікс швидко перевіряє, чи сплять діти.
... і практичний?
Протягом усього часу розмова починалася в кімнаті під враженням від фотографій, зроблених Штайнером. Його творіння слів як спроба висловити щось нове добре сприймаються, але рецептів у курсі немає. "Як ми можемо вийти за межі чисто матеріальної перспективи у повсякденному житті?" є питання: "Як ти сам розпізнаєш такі зв’язки та ефекти?" інший. Деякі люди важко відносяться до свинини та курки, хтось зізнається, що ще не знайшли важеля розуміння. Несподівано з’являється тема сенсорного життя тварини та вибору корму: Як справи з відгодівлею свиней? І вам не доведеться відмовлятися від загального змішаного раціону жуйних, якщо ви серйозно ставитеся до "космічного харчування"?
Потім йде до стайні. Команда Ерленгофа прийняла свідоме рішення на користь восьмої лекції, оскільки, будучи компанією з коровами та свинями-відгодівлями, вони щодня займаються великою рогатою худобою. Крім того, фермери Фелікс Вальтер-Каркгоф, Карл-Германн Ріст (керівник полів) та Денніс Хан (свині) навчають учнів: Це піднімає питання про те, як передати біодинамічні аспекти за межі аналітичної точності та аналізу кормів та технологічних параметрів. Говорячи про плодоніжки: "Сіно вважається лише переносником сировини", тому досвід Фелікса, "хоча кожен звичайний фермер знає, що це більше, знає, як воно має пахнути, щоб бути гарним". Група стоїть на кормовій алеї, оглядаючи та нюхаючи сіно. Вже рік фермер годує лише сіном, а не силосом. З тих пір надої молока впали, але мій колега спонукає: "На третьому курсі він знову подорожчав у нас". З тих пір стан здоров’я копит в Ерленгофі покращився. А далі захист клімату - це те, що можна сказати про корми, багаті на сиру клітковину та метан у корів?
У вичавленому горошку, який дають як концентрований корм, знову з’являється «кінець плоду в листі» з лекції. Після того, як усі нагодували молодняк великою кількістю моркви, вони йдуть до свинарника, а потім до чудового гною, де фермер Фелікс ще раз із задоволенням та захопленням цитує Штайнера про гній та мозок. Гній в Ерленхофі частково компостується, а частково свіже розсипається.
... стимулююча розмова ...
Усередині є гарячий чай та адвент-торт, ми стоїмо біля кухонного столу і балакаємо, перш ніж знову братися за справу. Чи коровам взагалі подобається їсти стільки сіна? Обмінюються спостереженнями, люди говорять про цінність корму силосу та сіна, і виникає питання, чи можна силос взагалі назвати основним кормом. Зрештою, він попередньо перетравлюється і знімає роботу з корів - що це означає для сили, на додаток до широко розповсюдженого одностороннього годування? Чи алергія на молоко пов’язана з цим? Обговорення розгортається без необхідності доручень, фермерська пара в центрі: З іншого боку, хороший силос також хотів би бути з’їденим, а розподіл надоїв у стаді був би більшим при переході на годівлю сіна. Але це також залежить від розведення, тому заперечення.
А як щодо інших кормів, які також можуть мати лікувальну дію, лляне насіння z. Б., хтось ще це робить? Так, але льон вирощувати складно - фермери Деметри люблять вирощувати свій корм самостійно. І, чи знає хтось про листяне сіно?
Наприкінці вечора стає зрозумілим: "Наші сільськогосподарські тварини живуть, харчуючись", як хтось каже. Фермер повинен надавати можливість різноманітності та вибору, але спроби та помилки марні - "Ми все ще повинні вивчити контекст, в якому корм означає тварину". Вправа та тренувальний шлях, найефективніший спосіб обміну досвідом. І всі отримали задоволення від вечора - приємного завершення разом незадовго до Різдва. Збагачені жвавим обміном, всі повертаються до своїх ферм близько 10:30 вечора.