Португальський бісквітний торт, боло де болача, рецепт Птічефа

Ми пропонуємо вам типовий португальський торт на десерт! Також часто зустрічається з ним на заходах чи вечірках там.
Ви теж можете спробувати познайомити гостей із новими смаками;-)

Десерт

Інгредієнти

Обладнання

Підготовка

Крок 1

2-й крок

Крок 3

Крок 4

Крок 5

Крок 6

Крок 7

Картинки

Знати

Поради та підказки

Печиво: ідеально - використовувати португальське печиво "Марія", яке ви легко знайдете на полицях "продуктів світу" в супермаркетах. Якщо ж ви не можете знайти його, ви можете приготувати цей рецепт із класичним круглим масляним печивом.

Яєчні жовтки: вони не є важливими в цьому рецепті. Тому ви можете їх видалити, щоб ваші нетерпимі/алергічні до дегустаторів яєць могли ними насолоджуватися;-)

Форма: Ви також можете надати йому круглу форму за допомогою кондитерського кільця. Рівень висоти, знову рецепт буде регульованим. Якщо ви хочете, ви можете покласти менше торта.

Прикраса: якщо у вас залишилось печиво, крім посипання ними верху торта, ви можете зробити те саме для боків.

Питання

Чому крем стає рідким, якщо змішати масло, змішане з цукром, із жовтками? Однак мені довелося порахувати до 5 хвилин (і швидко на додачу)! Мене це дратує, це зіпсувало рецепт.: '(

Відповідь: Привіт, це досить дивно, єдина відповідь, яку я можу вам дати, це те, що поточна температура може бути не найкращою для роботи з маслом. Вершкове масло починає танути з 30 ° C, тож, можливо, саме тому ваш вершковий крем став рідким.

А білі проти насправді що ?

Відповідь: Привіт, ти можеш приготувати смачні безе з залишками яєчних білків! Знайдіть наші рецепти безе тут: https://www.ptitchef.com/?obj=feed&action=list&q=meringues

Винна пара: з чим пити ?

Coteaux du Layon (Центр - Долина Луари, Біла)

Ельзасські ризлінг-вендангські тарвіви (Ельзас, білий)

---