Посібник із корисних закусок у школі
Хто каже, що повернутися до школи також означає готувати обіди! Оскільки наші молоді та старші ростуть і навчаються, їм потрібні поживні речовини, щоб підтримувати їх між прийомами їжі та підтримувати їх концентрацію. Саме тому для них настійно рекомендуються закуски. Ми втрачаємо між тисячею та однією продукцією, яку пропонують у супермаркеті, дієтичними уподобаннями дітей та обмеженнями школи, яку вони відвідують. Зосередьтеся на деяких ідеях закуски з білками, щоб залишатися в курсі!
Азбука ідеальної закуски
Школи пропонують розставити пріоритети свіжа їжа такі як фрукти та овочі, цільнозернові продукти, молочні продукти або альтернативи, а також м’ясо та альтернативи з низьким вмістом жиру. Для успішної закуски спробуйте включити продукти, принаймні з двох груп продуктів. Ваша закуска повинна містити вуглеводи та білки, щоб підтримувати здоровий рівень енергії та вгамовувати голод між прийомами їжі. Окрім забезпечення важливими поживними речовинами, закуски допомагають дітям з маленьким шлунком, яким важко отримувати всю їжу, необхідну їм під час їжі.
Їжі, якої слід уникати для шкільних закусок
У дусі дотримання поживна закуска, уникати продуктів, багатих на цукор (шоколад, солодощі, випічка, безалкогольні напої, печиво, фруктові булочки тощо), жиру (чіпси) або солі. Більшість шкіл Квебеку забороняють горіхи (мигдаль, фундук, кеш'ю, волоські горіхи, фісташки, пекан тощо) та Арахіс а також продукти, що містять його у своїх закладах задля безпеки дітей-алергіків. Деякі школи також забороняють інші алергени, такі як яйця та риба ... попросіть своїх! Щоб розпізнати продукти, що містять його, уважно прочитайте інгредієнти та можливі алергени. Деякі логотипи вам допоможуть швидко націлити закуски, що не містять алергенів взагалі ні горіхів, ні арахісу. Хоча горіхи та арахіс є чудовими джерелами білка та енергії, вони не єдині.
Ось три категорії, які дозволено та заохочувати в школі.
Бобові та насіння: допоміжні закуски
Бобові, я їх всюди кладу. Нут, чорна квасоля, квасоля, біла квасоля та сочевиця мої улюблені. Крім того, що вони багаті клітковиною, вони забезпечують хорошу дозу білка. Їм їх по-різному. Крім усього іншого, я смакую бобові у вигляді енергетичних куль, як у моїй останній книзі Білкові сніданки. Я також смажу їх у духовці для хрустких бобових (кілька компаній вже пропонують смажені) або навіть пюре для декадентського хумусу. Особисто я маю слабкість до Гумус що служить смачним зануренням, поживно. За допомогою невеликої кількості олії та лимонного соку його можна ароматизувати на ваш смак. Опустіть моркву, огірки, помідори черрі, перець, стебла селери, квіти брокколі та цвітну капусту або сухарі з вмістом натрію! Наважтесь додати трохи грецького йогурту до свого хумусу для додаткового білка.
Приклади повноцінних закусок з бобових
Смажений нут та морква
Хумус та багатозернові сухарі
Насіння соняшнику та яблучний пюре
Насіння гарбуза та сушена журавлина
Соя та її похідні як закуска
Ризики, пов’язані з харчовою алергією, не слід сприймати легковажно, і саме тому арахіс та горіхи заборонені в школах Квебеку. Чому б не замінити традиційне арахісове масло соєвим? Смак схожий на арахісове масло, і воно чудово поширюється на звичайних рисових коржах або може служити окунанням для нарізаного яблука. У цій же категорії міцні соєві напої чудово підходять для ланчу. Вони доступні в різних смаках (звичайний, ванільний, шоколадний, полуничний тощо), оптом або в окремих форматах. Також, як і бобові, соєві боби можна смажити, щоб додати хрусткості до перерви. Зі свого боку, я готую свої боби едамаме з відтінком пармезану, і всі вони летять прямо з духовки! (Вставте рецепт укусу пармезану Едамаме) Нарешті, ви можете швидко приготувати пудинг на основі тофу. У кухонному комбайні просто подрібніть полуницю, малину, манго або свіжі персики з шовковистим тофу і привіт смачний швидкий пудинг.
Приклади повноцінних закусок із сої
Смажена соя та родзинки
Фруктовий пудинг тофу
Укріплений соєвий напій та апельсин, розрізаний на чверті
Пиріг із соєвого масла та рису
Молочні продукти
Сири та йогурти є хорошими прикладами джерел білка. Обидва вони продаються в малому або великому форматі. Невеликі розміри забезпечують ефективність вранці та швидкий обід, тоді як великі розміри дозволяють індивідуалізувати порції відповідно до дитячих апетитів та зменшують витрату їжі. Просто переконайтеся, що ви вибираєте продукти, що містять прості інгредієнти, щоб зберегти все найбільш поживне. Крім того, йогурт часто критикують за те, що він містить занадто багато цукру, тому я раджу уважно читати таблиці інгредієнтів та фактів харчування та вибирати продукти без додавання рафінованого цукру та містять справжні фрукти! Якщо сумніваєтесь, купіть простий йогурт і додайте фрукти самостійно.
Більшість дітей це люблять, і ідея ідеально поєднується з порцією фруктів або домашнім млинцем без горіхів. Якщо ваші діти не є фанатиками молока або якщо в школі потрібно уникати молочних продуктів, оскільки вони ризикують завдати шкоди, у вас є можливість додати сухе молоко до наступних домашніх кексів або млинців. Для дотику білка, який залишається непоміченим і менше безладний.
Приклади повноцінних закусок з молочних продуктів
Кубики сиру та кубики дині
Сирні струнки та помідори черрі
Сир і домашня гранола
Грецький йогурт і нарізану полуницю
Йогурт із трубки та домашній банановий хліб
Йогурт із перцем у стилі Цацікі
Молочний берлінгто та вівсяний млинець
Мафіни, збагачені сухим молоком
Остерігайтеся перехресного забруднення!
Навіть за відсутності горіхів та арахісу, давайте нагадувати дітям добре мити руки після закусок та їжі, щоб уникнути небезпечного перехресного забруднення, і перш за все, не ділитися вмістом обіду чи посуду з іншими. на інші алергени, такі як молочні продукти та соя, які все ще дозволені.