Посібник з харчування макроелементів - збалансоване харчування - рекомендований прийом їжі
Відгуки про харчування відмічені щодо макроелементів
Макроелементи - збалансоване харчування - рекомендований харчовий прийом
Макроелементи, більш відомі як вуглеводи, білки та жири, є основним джерелом енергії для нашого організму. У яких продуктах вони містяться? Які рекомендовані харчові споживання? Ось кілька простих рекомендацій, які дозволять вам легко складати збалансовані страви.
Вуглеводи: джерело енергії
- «Складні» вуглеводи, які ще називають «повільними цукрами», забезпечують енергію протягом тривалого періоду часу. Вони містяться в злаках, хлібі, пшениці, бобових або навіть картоплі;
- "Прості" вуглеводи, які також називають "швидкими цукрами", забезпечують енергією швидко, але на коротший час. Вони містяться в природі в меді, фруктах або солодких продуктах (випічка, солодощі тощо).
Частка вуглеводів, що забезпечується щоденним раціоном, повинна становити від 50 до 55% споживання енергії, з них 80% - це «складні» вуглеводи.
Білки: будівельні блоки клітин організму
М'ясо, холодне м'ясо, молоко, рис та яйця містять білки, які дозволяють людському організму виробляти нові. Ми розрізняємо:
- "структурні" білки, що утворюють хребет органів тіла (печінка, мозок, м'язи тощо);
- "Функціональні" білки, що складають певні гормони, ферменти, антитіла тощо.
Частка білка, що забезпечується щоденним раціоном, повинна становити від 12 до 15% від споживання енергії.
Ліпіди: надходження незамінних жирних кислот
Ліпіди забезпечують незамінні жирні кислоти, які відіграють важливу роль у побудові та функціонуванні наших клітин. У нашому раціоні ліпіди містяться у вигляді рослинного або тваринного жиру: олії, масла, вершків тощо.
Частка ліпідів, що забезпечується щоденним раціоном, повинна становити від 30 до 35% споживання енергії.