Пост - це більше, ніж нічого не їсти
Пост - це не голодування, а більше, ніж схуднення. Піст - це добровільна відмова від твердої їжі на обмежений час, яка супроводжується фізичними вправами, розслабленням та розумовою регенерацією.
Спочатку релігійні корені посту переросли в широкий рух. Сьогодні багато людей знову поститься у відпустці, у повсякденному житті чи в клініках.
Релігійне коріння
Лікар, що поститься, Отто Бучінгер ввів слово "терапевтичний піст" у 1935 році. Цим він продовжив давню традицію релігійного посту. Під "порятунком" він розумів як фізичне здоров'я, так і душевну та емоційну рівновагу. Вибравши слово, він висловив думку, що піст має кілька вимірів: фізичний, психологічний та емоційний, а також соціальний, особливо під час посту в групі. У іудейсько-християнській традиції піст ніколи не проводився ізольовано, а завжди супроводжувався молитвою (духовний вимір) та поданням милостині (людський вимір). Релігійний піст від Попільної середи до Великодня з роками втратив своє значення і зрештою від нього повністю відмовились. Безумовно, це сприяло тому, що в минулому людям доводилося поститись, а конституція, стан здоров'я та вік не враховувались. Крім того, заможні люди могли вийти зі свого обов'язку постити в церкві. Медично неправильне, неправильно проведене вимушене голодування вимерло з поважних причин.
Новий пісний рух
Однак на початку століть піст відродився як добровільна та терапевтична відмова від їжі. В Європі, особливо в німецькомовних країнах, на місці голодування панували два лікарі: Франц Ксавер Майр з Австрії та Отто Бучінгер з Німеччини. Вони розробили методи стаціонарного голодування та відкрили санаторії, в яких проводили свою терапію голодування. На імпульс деяких докторів, що голодують, таких як Dr. Хельмут Люцнер з Юберлінгена зробив голодування доступним для здорових людей за останні 20 років. Сьогодні здорові люди поститься на канікулах, у повсякденному житті або в пішохідних турах. Релігійний піст також знову збільшився протягом декількох років. Добровільні пісні групи формуються в парафіях, особливо у передвелікодний період, і вони, як правило, звертаються за порадою до лікарів, що поститься.
Царський пінгвін - чемпіон у піст
Піст має релігійну традицію, але це перш за все фізіологічна здатність людей і тварин, що має багато терапевтичних ефектів. У наших широтах природа взимку певним чином постить, тобто періодично вже не дає ніяких плодів. Більшість тварин можуть подолати цей час без їжі, харчуючись запасами свого тіла. Королівський пінгвін тримає один із світових рекордів посту. Він може проводити до шести місяців на рік на антарктичних холодах, не приймаючи їжі. Використовуючи найсучаснішу аналітику, вчені змогли зрозуміти, яке саме паливо доступне для пісних пінгвінів. Можна розрізнити три фази: Хоча в перші дві фази жир явно використовується як основне паливо, в третій фазі в основному білок використовується для забезпечення енергією.
Вже на фазі I мобілізується певна кількість білка на додаток до жиру, а потім тривала фаза II, в якій розщеплення білка відбувається на задньому пальнику. Коли запаси жиру майже вичерпуються, пінгвін відчуває непереборну потребу подолати ті 60 кілометрів, які все ще відокремлюють його від моря та основної їжі - риби. Він не тільки спалює останні краплі жиру, але і швидкісний білок. Цей швидкий розпад білка може бути повністю компенсований до тих пір, поки він триває лише дуже короткий час. Як інакше міг королівський пінгвін виконати цей цикл 20 разів у своєму житті? Він здатний повністю відновити всю свою білкову масу через кілька днів харчування. Цей приклад із тваринного світу показує, що голодування можна повторювати щороку, але лише обмежений час, який різниться від виду до виду.
Розпад білка на задньому пальнику
У людей є метаболізм натще, порівняний з метаболізмом пінгвінів. Однак, як правило, ви не поститесь до фази III. Якщо харчування переривається, запасів глікогену печінки та м’язів достатньо протягом перших 24 годин, щоб забезпечити організм енергією. Потім жир мобілізується з депо як основне паливо, особливо для обміну м’язів, серця та нирок. Крім того, невелика кількість білка перетворюється в глюкозу за допомогою глюконеогенезу, на який мозок покладається як паливо. Наступні середні значення передають порядок величини потреби в енергії: У перші дні голодування приблизно 75-100 г власного білка в організмі (приблизно 400 ккал) розщеплюється для забезпечення глюкози. Потреба в енергії, що залишилася, покривається за рахунок мобілізації приблизно 160 г нейтрального жиру з жирової тканини (приблизно 1600 ккал). Метаболічний контроль змінюється через кілька днів. Мозок тепер здатний використовувати кетонові тіла, що утворюються при спалюванні жиру. Це значно зменшує добову потребу в глюкозі. Тоді кількість білка, необхідного для глюконеогенезу, становить лише близько 20 г на день, тобто приблизно 100 ккал або 3-5% від денної потреби в енергії.
Навіть якщо цей розпад білка лише незначний, межу, що загрожує життю, можна досягти через кілька тижнів загального голодування, при якому 30-50% загального білка в організмі розщеплюється. У людей із нормальною вагою це відбувається приблизно після 40 днів голодування. Запаси жиру зберігаються набагато довше у людей із зайвою вагою. Якщо люди, що страждають ожирінням, повинні голодувати протягом більш тривалого періоду часу, має сенс додавати білок, як це відбувається з дієтами на формулі. Формулові дієти, також відомі як VLCD (дієта з дуже низьким вмістом калорій), містять щонайменше 50 г високоякісного білка та рекомендовану кількість мікроелементів. Введення вуглеводів під час голодування, напр. Б. за допомогою фруктових соків, зменшує розщеплення білків.
Чи достатня кількість вітамінів?
Експертна підтримка
Сьогодні кожна пісна школа пропонує різні модифікації голодування: окрім чаю та води, під час посту Бучінгера використовують овочевий відвар, фруктові соки та мед, а також F.X. Молоко і булочки Mayr, зернові каші для лікування Шрот. Інші типи постів включають сироватку, кленовий сироп, лимон та ін. Але найголовніше у пості - це не тільки добавки. Це більше питання індивідуальної толерантності та стартових умов. Поки вони менше 500 ккал на добу, вони зазвичай призводять до бажаних наслідків голодування. Набагато важливіше, щоб терапія голодування проводилася методично правильно. Відпочинок та віддаленість від повсякденного життя є необхідними передумовами успішного уникання їжі. Однак в окремих випадках та за належної участі в групі піст за сумісництвом також може бути успішним. В обох випадках компетентна підтримка є вирішальною. Це оптимально дається відповідним чином підготовленими лікарями. Однак у випадку коротших періодів голодування для здорових людей вони можуть залишатися на задньому плані, а інші терапевти або професійно підготовлені миряни беруть на себе догляд.
Планування початку та кінця вашого посту має першорядне значення. Пристосування до посту може розпочатися за тиждень з низькокалорійної їжі, бажано без м’яса, кави, алкоголю та сигарет, і з невеликим стресом. Вихід слід підготувати під час посту, напр. Б. шляхом навчання дієтології та поведінкової терапії. Час будівництва повинен становити щонайменше чотири дні. При деяких захворюваннях, таких як Б. поліартрит, подальша веганська або вегетаріанська дієта може продовжити терапевтичний ефект голодування.
Терапевтичне голодування - це не крах дієта
Правильне голодування включає фізичні вправи, гігієну кишечника, відпочинок та достатню кількість пиття. У клініці голодування голодування вбудовується в мультидисциплінарну концепцію з фізіотерапією, психотерапією, різними натуропатичними процедурами, такими як дихальна терапія, голковколювання, гомеопатія, а також аутогенні тренування та медитація. Широка підготовка та часто культурна програма доповнюють пропозицію. Це основна відмінність між терапією натще і дієтами на випадок, як це представлено більшістю дієт на формулі або періодами голодування. Останні, як правило, проходять без спеціального нагляду або супровідної програми і, як правило, викликають у тих, хто задіяний, стрес і розчарування.
Ефективно лікуйте ожиріння
Оскільки навряд чи якась калорія надходить з їжею, ліполіз та окислення жиру збільшуються під час посту. Це нормалізує рівень ліпідів у крові, особливо тригліцеридів та холестерину. На ожиріння та супутні захворювання також можна позитивно вплинути (див. Стор. 73). Деякі фахівці з ожиріння вважають голодування лише низькокалорійною дієтою для людей, що страждають ожирінням. Однак досвід багатьох клінік для голодування свідчить, що голодування може досягти хороших результатів як у людей із надзвичайним ожирінням, так і серед людей із середнім ожирінням, які мають фактори ризику. Однак голодування повинно підтримуватися психотерапією та поведінковою терапією і регулярно повторюватися.
Розпад білка - шкідливий або терапевтичний?
Розпад білка зменшується в процесі голодування і змінюється на фазі накопичення. Потім організм виробляє масивні білки, які частково відновлюють знежирену масу. Лікарі-натуропати вважають певним розщепленням білка під час голодування терапевтичним заходом. Він пропонує можливість оновити білковий пул. Згідно з цікавою і поширеною гіпотезою, можливо, також існують патологічні імунні комплекси або відкладення білка в сполучній тканині, які звужують транспортні шляхи між клітинами і тим самим погіршують мікроциркуляцію. Тоді ви можете говорити про очищення в прямому сенсі цього слова. Ця теорія ще не підтверджена науковими доказами.
Дослідники ожиріння розглядають цей розпад білка з зовсім іншої точки зору. Вони побоюються, що знежирена маса, яка розщеплюється під час голодування, потім буде замінена жировою тканиною. Результатом цього стало б збільшення ожиріння організму, і люди набирали все більшої ваги після кожного голодування. Це твердження спростувало ретроспективне дослідження, в якому взяли участь 372 пацієнти. Після голодування 10 разів протягом 16 років у третини цієї групи було виявлено меншу вагу, ніж на початку першого голодування. Третина не показала змін у вазі, а остання третина зазнала збільшення ваги, хоча і менше середньої кількості населення за той самий період. Крім того, швидкість схуднення випробовуваних була однаковою протягом першого та всіх наступних періодів голодування.
Сприятливий ефект
Численні лікарі-натуропати досягли терапевтичних успіхів голодуванням і задокументували їх. Останні наукові публікації вказують, що крім ожиріння та метаболічних захворювань, голодування також може бути ефективним при лікуванні ревматизму, бронхіальної астми, імунологічних захворювань та алергії. Наукове підтвердження терапевтичного ефекту голодування, безумовно, буде посилено в майбутньому введенням кафедр для натуропатичних методів в університетах. Також бажано знайти консенсус зі спеціалістами з ожиріння щодо добавок, показань та методів голодування.