Пост здоровий через зречення - Архів - Rhein-Zeitung
На початку Великого посту багато людей утримуються від зайвих дій - після святкових застіль та карнавальних перевершень, утримання - це порядок дня. Але вживання їжі без їжі ефективно не тільки в боротьбі із зайвими кілограмами. Загалом голодування позитивно впливає на наше здоров’я. Це допомагає нам мобілізувати сили самовилікування.
Хорошою ідеєю взагалі уникати їжі?
Абсолютно, говорить проф. Андреас Міхалсен, головний лікар відділення натуропатії Берлінського шарі. Як правило, ми їмо занадто багато і занадто часто, тому без їжі біологічно та медично добре, пояснює фахівець з посту.
Чи існують дослідження, які доводять позитивний ефект голодування?
Дослідження в лабораторних умовах складаються в основному з експериментів на клітинах та тваринах. "За останні десять років майже повністю з'ясовано, що всі живі організми корисні для свого здоров'я та тривалості життя, якщо вони їдять менше або не так часто в якійсь формі", - пояснює проф. Міхалсен. Спостережні дослідження з людьми чи народами, які практикують ритуали голодування з релігійних чи культурних причин, показали, що такі захворювання, як діабет, високий кров'яний тиск, інфаркти та певні типи раку, зустрічаються рідше.
На які захворювання може позитивно вплинути голодування?
Особливо тих, яким сприяє неправильне харчування та нездоровий спосіб життя - перш за все так звані загальні захворювання із зайвою вагою, діабет, високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання. Виникнення певних видів раку (рак передміхурової залози, товстої кишки, підшлункової залози) і навіть деменція також залежить від нашого раціону, підкреслює лікар-пост Міхалсен. "І навпаки, може бути, що такі хвороби можна запобігти або, якщо вони вже є, більш керованими, якщо ви постите в якійсь формі".
Існує незліченна кількість методів посту: чи всі вони однаково хороші?
Хамбуг - поєднувати голодування з будь-якими добавками, такими як солі Шюслера або дієтичні порошки, каже професор Міхальсен. "Це насправді просто залишення їжі", - підкреслює експерт. Здається, це відіграє меншу роль, незалежно від того, хто утримується від їжі протягом тривалого періоду часу (терапевтичне голодування), чи постить з перервами, тобто перериваючи надходження їжі через рівні проміжки часу. «Схоже, метод відіграє другорядну роль. Важливо, щоб ви знайшли ритм, який можна легко включити у своє повсякденне життя », - радить фахівець. Відмову від їжі слід повторювати з певною регулярністю.
Як працює періодичне голодування?
Існують різні моделі періодичного голодування. При пості 5: 2 ви їсте п’ять днів без обмежень, два дні на тиждень кількість калорій зменшується до 500–600, а між їжею повинна бути перерва не менше 4 годин. Більш суворий варіант дозволяє після дня нормальної їжі слідувати день голодування. Простіше користуватися періодичним голодуванням, коли тілу дозволяється відпочивати від 14 до 18 годин, а їжа обмежується часовим вікном від 6 до 8 годин. Якщо ви пропустите вечерю або рано вечеряєте і снідаєте пізніше вранці, ви можете зробити це легко. Як правило, краще їсти менше, ніж багато. Слід неухильно дотримуватися перерв на їжу, включаючи відмову від алкоголю або висококалорійних напоїв. Під час їжі ви можете бенкетувати як завгодно. "Однак, ви повинні бути абсолютно чесними із собою і дійсно встановлювати споживання калорій на нуль під час перерв на їжу", - попереджає лікар та фахівець з посту.
Як їжа не впливає на організм?
Перетравлення - це дуже напружений процес для організму. Процес призводить до свого роду внутрішнього запалення, оскільки тіло має справу з чужорідним тілом, наприклад чужорідним білком. Цей процес зв’язує всі сили в клітині і не дозволяє їй одночасно розмотувати програму очищення. З цієї причини слід якомога швидше сконцентрувати запас їжі, щоб організм міг здійснювати процеси самовідновлення та очищення клітин (аутофагія) у фазах поза ним.
Який метод підходить для схуднення?
Якщо ви хочете схуднути, професор Міхалсен рекомендує періодичне голодування. "Терапевтичне голодування часто означає, що люди за короткий проміжок часу сильно втрачають у вазі, але згодом вони з нетерпінням чекають того, щоб з'їсти стільки, що кілограми швидко відновляться", - знає лікар, який поститься з досвіду. Дослідження показують, що періодичне голодування призводить до тривалої втрати обличчя у людей із зайвою вагою. З іншого боку, люди з нормальною вагою не ризикують отримати недостатню вагу.
Тож якщо ви звертаєте увагу на перерви між прийомами їжі, важливим є їх зміст?
Голодування означає контроль частоти та змісту споживання їжі. Зменшення частоти було чітко доведено ефективним. "Якщо ви їсте картоплю фрі, каррівурст та шварцвальдський пиріг, то здоровіше їсти їх у одну купу, ніж їсти цілий день", - резюмує професор Міхальсен. "Звичайно, набагато здоровіше їсти овочеву та вегетаріанську дієту".
Замість терапевтичного голодування “детокс” - це порядок дня. Що хорошого в голлівудській тенденції?
Там багато чого змішано, попереджає Міхальсен. Він вважає, що продавати смузі з імбиром та куркумою як детокс - це чистий маркетинг. «Ці спеції прискорюють ферментативний розпад певних продуктів метаболізму в печінці. Абсолютно незрозуміло, які кількості для цього потрібні », - говорить він. Однак одне можна сказати точно: голодування стимулює певний процес очищення на клітинному рівні. "Утилізація старих білків або продуктів метаболізму, які не піддаються подальшому погіршенню, починається, як тільки хтось поститься протягом 12-16 годин", - пояснює лікар. Також посилюється вироблення нових стовбурових клітин, що відновлює пошкодження клітин. Токсини навколишнього середовища, такі як свинець, ртуть або кадмій, накопичуються в жировій тканині. “Ніхто не знає, що з ними відбувається, коли жир розщеплюється. Поки що не з’ясовано, чи їх виписують, чи навіть перезакладають несприятливим чином ".