Потіште шоколадний мус і віскі Bouffe Bouffe
СТОРІНКИ
Неділя, 16 лютого 2014 р
Шоколадно-віскі-мус
Є десерти, які я люблю їсти, але за своєю простотою мені нецікаво готувати. поки я не вирішив проігнорувати цю дурну ідею і нарешті скласти рецепт. Це стосується шоколадного мусу, надзвичайно простого і перш за все швидкого (15 хвилин на прилавку). велика тяга до шоколаду, справжній шоколад, який я є, «простої» шоколадної вафелі мені було недостатньо, я хотів справжній десерт з усіма калоріями, які з ним поєднуються!;)
І я вийшов цілком задоволеним, традиційним шоколадним мусом з потрібною кількістю віскі, щоб ароматизувати його, не надаючи йому занадто гіркоти.
Так, традиції хороші.
Інгредієнти для 4 веррінів:
100гр 70% помадного шоколаду
50гр вершкового масла
3 яйця
20гр цукру
20гр цукрової пудри для збитих вершків
2 ст. Ложки віскі (Jack Daniel's для мене)
30 мл рідких свіжих вершків (президентський крем з маскарпоне для збивання для мене)
шоколадна стружка для прикраси
Покладіть нарізаний на шматочки шоколад, щоб він розплавився в бейні-марі, помішуючи, щоб він не приготувався.
Зняти з вогню і додати 2 жовтки і добре перемішати віночком, влити віскі і ще раз перемішати.
Збийте 3 яєчні білки, поки вони не стануть твердими з цукром, а потім дуже делікатно включіть їх у охолоджений шоколад.
Вилийте мус у верріне і дайте постояти в холодильнику принаймні 2 години.
При подачі збийте рідкі вершки у збиті вершки з цукровою пудрою за допомогою електричного міксера, покладіть кілька ложок збитих вершків на мус і прикрасьте шоколадною стружкою.
Ci sono dei dolci che amo mangiare ma a causa della loro semplicità non trovo interessanti da cucinare, fino a che mi decido passare oltre questa stupida idea ea fare la ricetta. E 'il caso per la mousse al cioccolato, ultra semplice da preparare e soprattutto veloce (15 хвилин на уроці).
Ho preparata dopo una grossa voglia di cioccolato, da grande cioccolatovora che sono, la tavoletta di cioccolato "al naturale" not mi era sufficiente, volevo a vero desert con tutte le sue belle калорії!;)
E ne sono stata abbastanza soddisfatta devo dire, mousse al cioccolato fondente tradizionale con giusto un pizzico di whisky per aromatizzarla senza darle quel gusto amaro dovuto all'alcool.
Si, nelle tradizioni c'é del buono!
Інгредієнти на 4 біккіє:
100гр діокколато фондент пастицерія на 70%
50гр ді бурро
3 uova
20гр ді цукіро
20гр ді цукіро вело на ла панна
2 віскі Cucchiai Di
30cl di panna fresca liquida
Fiocchetti di cioccolato per la decorazione
Mettere il cioccolato a pezzetti a fondere a bagno maria mescolando continuamente per evitare che Attacchi e che si Cuocia, aggiungere poi il Burro a pezzi e mescolare.
Togliere dal fuoco e aggiungere 2 tuorli d'uovo e mescolare con la frusta, versare il whisky e mescolare ancora.
Montare a neve 3 альбоми та інкорпоровані делікатеси до cioccolato raffreddato.
Змініть мус Nei Bicchieri e Lasciar Riposare в холодильнику на Almeno 2 руди.
Al momento di servire montare the panna in chantilly con lo zucchero a velo, disporne qualche cucchiaio sulla mousse e decorare con i fiocchi di cioccolato.