Потрохи - Історія - підготовка та збереження потроху

історія

Tripas і tripe: Назва "tripe" може мати більш широке або різне значення в інших мовах.
Іспанською мовою tripas (а також tripas португальською мовою) швидше позначають тонку кишку; tripas à moda do Porto (з білою квасолею), мозолі (з нутом, чорним пудингом та гострою ковбасою).
Англійською мовою термін "потрохи" позначає, крім шлунків жуйних тварин, призначених для споживання людиною, і всі інші шлунки тварин, а також кишечник, такий як вони знаходяться в андюелях і ауйєтках ...

Потрохи, справжня поживна благодать: Гурмани та стурбовані своєю фігурою будьте впевнені, на відміну від поширеної думки, шкембе - ідеальна частина збалансованої дієтичної дієти. Їх споживання навіть рекомендується в рамках низькокалорійної дієти. Потрох має чотири важливі харчові переваги: ​​він багатий білком (16 г/100 г), він дуже низькокалорійний (92 ккал/100 г), містить мало жиру (2,5 г/100 г) і мало солі (1,3 г/100 г) ).