Повернімось до джерела; Журнал «Мікрополіс»
Йога та харчування для мене спільні, тому я вже кілька місяців більш інтенсивно займаюся предметом Аюрведи - "наукою про життя". У ході мого дослідження життєвої енергії та споживання їжі, що, звичайно, не обмежується йогічними знаннями, яким тисячі років, я не зміг пройти повз "поживний компас" Баса Каста.
В ході кількох змін дієти, пов’язаних зі здоров’ям у 2018 році, автор підготував своєрідний висновок усіх наукових досліджень з питань харчування: Nutrition Compass. Лише за кілька років книга стала справжнім стандартним твором, і зараз її можна знайти майже на кожній німецькій книжковій полиці. Сам Бас Каст говорить про "безглузде резюме" дієти та здорового харчування.
На прохання своїх читачів Каст тепер видав правильну кулінарну книгу для бестселера. Його основне правило "Повернутися до оригінальної їжі та готувати". Чудово вписується в аюрведичну ідею, а його "Золоті правила" чудово доповнюють старе вчення. Окрім самої їжі, він також присвячує себе темам денно-нічного ритму та вибору правильного часу доби для правильної їжі, і таким чином створює наукову основу для аюрведичного способу життя у багатьох областях.
Книга кулінарних страв розроблена з любов’ю і, як і сам компас із поживними речовинами, переконливо переконує у споживанні їжі. Розділений на рецепти для ранку, полудня та вечора, Bas Kast представляє феєрверк дійсно простих у реалізації рецептів, деякі з яких вже потрапили у моє повсякденне життя. Мені особливо подобається нескладний підхід автора, оскільки я що завгодно, але не пристрасний кухар і намагаюся проводити якомога менше часу на кухні. Справжня рекомендація для всіх, хто хотів би дізнатись більше про харчування та не налаштований на складні кулінарні експерименти!