Повільна плита витягла свинину

свинину

  • Порції 61
  • Підготовка 10 хвилин
  • Кулінарія 6 год

Ваш список рецептів заповнений

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

900 фунтів свинини (смажена, лопатка або вирізка)

1 склянка (250 мл) кетчупу

1/2 склянки (125 мл) оцту (біле, сидр або біле вино)

1/2 склянки (125 мл) коричневого цукру

2 ст. (30 мл) соєвого соусу

2 ст. (30 мл) Вустерширський соус

2 ст. (30 мл) підготовленої гірчиці

1 с. (15 мл) ріпакової або соняшникової олії

1 с. (5 мл) меленого імбиру

1 с. (5 мл) часникового порошку

1 с. (5 мл) копченої паприки (м’якої або міцної на смак)

Підготовка

  1. З’єднайте всі інгредієнти соусу для барбекю (усі інгредієнти, крім м’яса) у невеликій каструлі і нагрівайте на середньому вогні, помішуючи віночком, поки соус не закипить, близько 5 хвилин.
  2. Якщо м’ясо пов’язане мотузкою, відв’яжіть мотузку, а потім помістіть м’ясо в повільну плиту.
  3. М’ясо залити соусом. Варити на мінімальному рівні протягом 6 годин.
  4. М’ясо розбийте виделкою, змішавши соус з м’ясом.
  5. Подавати в булочках, з салатом-капустою та солоними огірками.

Добре знати

Для цього рецепта можна використовувати свинячу вирізку, але вона дорожча і менш ароматна, оскільки вона дуже пісна. Найкраще м’ясо для витягнення м’яса - це свиняча лопатка. Крім того, цей коштує дуже недорого. Запитайте, якщо потрібно, чи важко це знайти на полицях.