Повна енергії на вашій тарілці
Взимку віруси атакують! Без сонця, без світла, з холодом, який кусає нашу шкіру, імунній системі потрібно трохи підсилитись, щоб стати на ноги, переслідувати втому та депресію. І ми повинні допомогти йому. Як? 'Або' Що?
Зброя № 1: вітамін С
Антиоксидант, він допомагає нам протистояти інфекціям, засвоювати залізо та кальцій з рослинних джерел та загоювати рани.
Звичайно, він міститься в цитрусових (апельсин, грейпфрут, клементин, лимон.), А також у брокколі, ківі, червоному перці, солодкій картоплі, зеленій та червоній капусті, ріпі, полуниці. Його можна знайти в соку, але оскільки вітамін С дуже крихкий як до світла, так і до тепла, найкраще вживати його у свіжих та сирих продуктах.
Щоб компенсувати нестачу, ми можемо приймати вітамінні добавки, але деякі дослідники стверджують, що занадто велика кількість вітаміну С могла б мати протилежний ефект від очікуваного, діючи як прооксидант. Примітка: курці потребують більше вітаміну С, ніж інші, споживання яких має становити від 60 до 90 мг на день.
Звичайно, взимку всі фрукти та овочі добре їсти в кількості. Вони забезпечують нас необхідними вітамінами, щоб пережити важкі часи. Чим барвистіший овоч чи фрукт, тим більше в ньому вітаміну.
Зброя № 2: білки
Незалежно від того, вживається він у вигляді м’яса, бобових або тофу, протеїн необхідний для утворення антитіл і, отже, допомагає боротися з інфекціями. М'ясо містить залізо, яке не дає нам отримати анемію, і саме в м'ясі залізо найкраще засвоюється організмом.
Зброя No 3: часник
Незважаючи на подих, який нам дає, часник повинен бути нашим найкращим союзником взимку. Це зміцнює нашу імунну систему та захищає від симптомів застуди та респіраторних інфекцій.
Зброя № 4: цільні зерна
Рис, макарони, крупи та хліб з непросіяного борошна перетворюються на повільні цукри, необхідні для нормального функціонування організму, а взимку злаки допомагають нам боротися проти втоми. Однак вам доведеться навчитися управляти кількістю! Величезна паста з макаронами, безсумнівно, дасть нам великий поштовх, якщо ми відчуємо найменшу втому. Навчитися слухати наш апетит - запорука гарного травлення.
Арсенал вибору
Хороші супи або супи, що містять одночасно овочі, білки та зернові культури, - це не тільки розумна ідея, але й втіха! Приготуйте їжу принаймні раз на тиждень.
Два вороги
Цукор-рафінад
він послаблює імунну систему, перевантажуючи наднирники. Виділяючи кортизол, гормон, який послаблює імунітет, він може навіть спровокувати таке аутоімунне захворювання, як хвороба Крона, целіакія, червоний вовчак або анемія Бірмера. У будь-якому випадку, взимку чи ні, рафінований цукор слід вживати в помірних кількостях, тим більше, що він вже є в більшості продуктів переробки на полицях продуктових магазинів.
Стрес
Відомо, що стрес відіграє певну роль у формуванні певних зимових умов. Дуже підкреслені, ми могли б бути більш схильними до простуди, оскільки наша імунна система, занадто зайнята боротьбою з тим, що відповідає за наш стрес, виконувала б менш якісно завдання, які зазвичай на неї покладаються. Це також знизило б рівень деяких вітамінів та мінералів, які надходять в організм для його зміцнення. Тож сідайте. і дихати!