Повсякденне диво мигдальне масло універсальне використання та цінний постачальник поживних речовин -
Мигдальне масло чудово смакує горіховим та ароматним, і воно не тільки забезпечує насолоду, але й різноманітність. Його виготовляють за допомогою обсмажування, подрібнення та обвалки названого мигдалю. Створене таким чином вершкове пюре потребує лише одного інгредієнта і тому є особливо натуральним. Надихайтеся величезною різноманітністю використання мигдалевого масла і з’ясуйте, якими цінними поживними речовинами мигдальне масло може збагатити ваш раціон.
Що в мигдальному маслі?
Список інгредієнтів мигдального масла короткий, оскільки він складається лише з 100 відсотків мигдалю. Мигдаль перед обробкою обсмажують, щоб у них з’явився сильніший аромат пюре. Можливо, ви вже помічали два різні види мигдального масла під час покупок? Більш темний варіант виготовляється з неочищеного мигдалю, тобто його подрібнюють до м’якоті шкіркою, що створює коричневий колір. Однак для легкого білого пюре використовуються бланшований, смажений мигдаль.
Горіхи та мигдаль містять різні поживні речовини, включаючи велику частку ненасичених жирних кислот та високоякісного рослинного білка. Вони також містять багато мінералів, таких як залізо, магній і кальцій, і багаті вітаміном Е.
Що роблять поживні речовини?
Мононенасичені жирні кислоти, які в основному містяться в мигдальному маслі, є важливим поживним елементом для виробництва енергії в організмі. Жир, поглинений мигдальним маслом, метаболізується після його поглинання, створюючи енергію для фізичних навантажень. Цей жир також забезпечує посилення засвоєння організмом вітаміну Е, який також міститься у мигдальному маслі. Це пов’язано з тим, що вітамін Е - це жиророзчинний вітамін - так само, як і інші жиророзчинні вітаміни D, K і A - це означає, що він може легше засвоюватися кишечником разом з живильним жиром. Таким чином, вітамін Е може розвинути свій клітинний захисний ефект; оскільки, як і вітаміни С і А, вітамін Е є одним з антиоксидантів. Як поглинач радикалів, вітамін Е гарантує, що вільні радикали (агресивні сполуки, наприклад, від стресу, куріння) не можуть пошкодити структуру клітин і білків в організмі. Кажуть, що завдяки своїй захисній функції клітин вітамін Е уповільнює процеси старіння та може захищати від серцево-судинних захворювань. До речі, ви легко запам’ятаєте жиророзчинні вітаміни, подумавши про відомий супермаркет (ED (e) KA).
Мигдальне масло: використовувати
Зараз багато хто може задатися питанням, для чого можна використовувати мигдальне масло на кухні. Мигдальне масло - справжнє всебічне в гарячій і холодній кухні. Його також можна обробляти як солодким, так і пікантним. Ми зібрали для вас кілька порад щодо використання мигдального масла:
Порада 1: Мигдальне масло має ароматний горіховий смак як спред, будь то на сніданок або як перекус між ними. Якщо ви хочете надати хлібу особливо солодкої нотки, ви можете намазати тонким шаром меду мигдальне масло на хлібі.
Порада 2: В якості основи для соусів та каррі мигдальне масло надає стравам приємно кремоподібної консистенції та тонкого горіхового аромату. Наприклад, випробуйте рецепт пасти з лимонно-мигдально-спаржевою.
Порада 3: Мигдальне масло також можна використовувати для грататування - у рецепті фаршированого перцю з пшоном ми покажемо вам, як.
Порада 4: Якщо ви пропустите яйце під час випікання, ви можете замінити його мигдальним маслом: кількість 3 чайних ложок пюре відповідає одному яйцю (розмір М).
Порада 5: Для випічки також можна використовувати мигдальне масло. Як інгредієнт, він надає печиву, як наші мигдальні зірки, чудово горіховий аромат.
Порада 6: Трохи мигдалевого масла як інгредієнта смузі надає додаткову допомогу ненасиченим жирним кислотам, магнію, кальцію та ін.
Порада 7: Яблучні клинки або банан для перерви отримують додатковий свисток, якщо занурити їх у мигдальне масло.