Поживний компас; від Бас Каст; моя книга дієт; слово
Це про світ книг! Я розповідаю, інформую та розважаю.
Книга і слово
Література та книжковий блог
"Харчовий компас" Баса Каста та моя дієта
“Коли у 40 років науковий журналіст Бас Каст впав від болю в грудях, перед ним постало екзистенційне запитання: чи не зіпсував він своє здоров’я шкідливою їжею? Він вирішив радикально змінити свій раціон, щоб вилікуватися. Але що насправді здорове? Почалося багаторічне плавання до відкриття сучасного віку та харчових досліджень. Чим харчуються колонії-довгожителі? Як ефективно худнути? Чи можна уникнути типових вікових недуг? Чи можете ви «їсти себе молодими» з певними продуктами? Багато з того, що ми вважаємо здоровим харчуванням, може навіть нашкодити нам. Бас Каст відфільтровує науково підтверджені висновки про справді здорову дієту з тисяч частково суперечливих досліджень ".
Я займаюся харчуванням вже деякий час. Я є вегетаріанцем вже більше семи років, і я не їжу м'яса та риби і не пропускаю їх у їжу. Після того, як ми з подругою почули про книгу «Як не вмерти» доктора Однак увага Майкла Грегера, деякі речі знову змінилися. Жоден з нас з різних причин не був на 100% задоволений попередньою дієтою, а потім доктор Книга Грегера у зручний час. Це було трохи нашою відправною точкою, щоб справді мати справу з тим, що ми їмо щодня.
“Як не вмерти” - це американська книга, яка на підставі численних досліджень підтверджує, що дієта “з цільної їжі на рослинній основі” є найкращою та правильною. Лікар. Грегер представляє, як ми, люди, повинні годувати себе, якщо чітко дотримуємось усіх правил охорони здоров’я (ключове слово: веган). Він також видав кулінарну книгу з рецептами, які відповідають цьому принципу харчування. Ми купили його, спробували той чи інший рецепт і нарешті поклали на книжкову полицю, де він і залишився з тих пір.
Суть справи полягає в: правилах, яких слід дотримуватися Але ми цього не робимо. Прочитавши це, ми з хлопцем надзвичайно спонукали змінити своє життя і повністю уникати продуктів тваринного походження. Добрі наміри були. Але врешті-решт ми все ще використовуємо сіль у кулінарії, не завжди використовуємо веганські продукти в супермаркеті, і я особисто все ще купую пармезан, яким посипаю макарони. Подібно до того, як сирних кубиків ніколи не бракує в макаронному салаті, піца іноді повинна бути простою. Дві речі мене трохи засмучують щодо доктора. Підхід Грегерса:
- Його дієтичні пропозиції не є реалістичними для нашого повсякденного життя. Я дуже захоплююсь людьми, які здатні дотримуватися повністю збалансованої веганської дієти. Але після тривалих зусиль я був розчарований і демотивований дотримуватися його правил. Я сприймав це як обмеження, рецепти в кулінарній книзі часто здаються неймовірно складними, а деякі продукти у нас просто відсутні в наших супермаркетах.
- Що підводить мене до того, що “Як не вмерти” спрямоване на американський ринок. Дослідження зосереджені на США. Звичайно, правила охорони здоров’я стосуються всіх, але особисто мені споживання їжі в Сполучених Штатах є досить чужим.
Мені також було особисто цікаво, що мова також йде про втрату ваги. Ми з подругою майже щодня їмо нут у тій чи іншій формі, багато овочів та фруктів, і ми готуємо майже виключно свіжі та з великою кількістю спецій. Це навряд чи сильно зміниться в майбутньому, але я тепер краще розумію вплив певних дієт на організм і чому. Ця книга змогла передати відчуття більш чіткого шляху і більше не їсти занадто «безцільно вегетаріанство». Я дуже в захваті і рекомендую його всім, хто хоче мати справу зі своїм здоров'ям.
Random House Verlag люб’язно надав мені копію огляду. Велике спасибі за це! Звичайно, це не впливає на мою думку про книгу.
Бас Каст: Харчовий компас: Висновок усіх наукових досліджень з питань харчування. Видавництво Random House. ISBN: 978-3-570-10319-7. 320 сторінок. 20,00 євро.