Пр. УЄФА; відчути d; роз’яснення від експертної групи з питань харчування у футболі; полегшений
супутники 26 жовтня 2020
Resumen del artículo
УЄФА у співпраці з відомими спеціалістами з питань харчування та Медичною комісією УЄФА опублікував наукову статтю, яка містить рекомендації щодо найкращих практик харчування у найкращому футболі. Мета - зберегти здоров'я гравців та гарантувати якісні виступи в матчах та тренуваннях.
Стаття про найпопулярніший медіаконтент
Cuerpo del artículo
У футболі харчування є важливим елементом підтримки здоров’я гравців та забезпечення оптимальних результатів на тренуваннях та матчах.
З огляду на це, УЄФА опублікував заяву Експертної групи з питань харчування в елітному футболі, яка містить рекомендації щодо найкращих практик харчування для елітних футболістів та професіоналів, які підтримують їх, включаючи дієтологів, фізичних тренерів, науковців, лікарів, фізіотерапевтів та тренери.
Проект, ініційований колишнім головним директором з питань харчування Арсеналу Джеймсом Коллінзом та керівником клубу з досліджень та розробок, д-ром Аланом Макколлом, бачив, як експерти з питань харчування об'єднуються з Медичною комісією УЄФА для складання плану проекту. Створено керівний комітет з міжнародних експертів з питань харчування, включаючи професора Рона Могана (Університет Сент-Ендрюса, Шотландія), професора Майка Глісона (Університет Лофборо, Англія) та доктора Йоганна Білсборо (New England Patriots, NFL, США).
Цей проект отримав вигоду від участі групи експертів, що складалася з 31 провідних світових фахівців у галузі харчування та футболу, залучених як дослідницькими, так і елітними спортивними командами та організаціями, такими як ФК Барселона, АФК Аякс, Французька федерація футболу, Мексиканська федерація футболу та Австралійський інститут спорту.
Експерти представляють дев'ять країн на чотирьох континентах. Оскільки футбол є універсальним видом спорту, для охоплення різних культур, представлених у світі футболу, потрібен був глобальний підхід.
"Нам було важливо, щоб до групи експертів входили люди, які щодня працюють на полі з найкращими футболістами", - говорить Алан Макколл.
"Лише поєднуючи практичні знання та наукові знання, ми можемо отримати правильну інформацію, яка вплине на здоров'я та результати діяльності гравців", - додає він. «УЄФА та керівний комітет зуміли забезпечити цю суміш. Похвала всім, хто зробив заяву Групи, якою вона є », - сказав Джеймс Коллінз.
Основна наукова стаття була опублікована в British Journal of Sports Medicine. До нього додається короткий зміст, а також серія практичних інфографік (безкоштовно наданих вченим з питань спорту в Монако, д-ром Яном Ле Мером; див. Приклад вище).
Основні рекомендації
Основні рекомендації декларації враховують різноманітний характер світового футбольного співтовариства, до якого входять чоловіки та жінки, польові і воротарі, а також офіційні особи матчів.
Важливі результати, представлені у звіті, включають такі теми:
• Харчування в дні матчів: як найкраще підготувати гравців до оптимальних результатів у дні матчів, включаючи конкретні рекомендації щодо вуглеводів (основного палива для виступу) до і під час матчів, а також під час відновлення.
• Харчування в навчальні дні: рекомендації щодо ключових елементів харчування для тренувань гравців: макроелементи (вуглеводи, білки, жири), гідратація та мікроелементи (вітамін D, залізо та кальцій).
Крім того, як потреби у поживних речовинах (особливо вуглеводах) для тренування повинні коригуватися щодня відповідно до вимог сеансу та індивідуальних цілей.
• Залишатися здоровим: ключові елементи для підтримки всіх функцій організму, і те, як недостатнє споживання кількох вітамінів і мінералів може зашкодити здоров’ю гравців.
• Будова тіла: визначає найточніші методи відстеження елітних гравців, оскільки не існує єдиного значення, яке відповідає всім гравцям, що стосується маси тіла та співвідношення жиру в організмі.
• Харчові добавки: слід проявляти граничну пильність через ризик порушення антидопінгових правил при вживанні дієтичних добавок; Тому дієтичні стратегії повинні бути зосереджені насамперед на їжі.
• Глобалізація - культурне різноманіття та харчові аспекти: Під час Рамадану за гравцями слід спостерігати індивідуально, а тренувальні навантаження слід регулювати відповідно, щоб зменшити ризик отримання травм, і планувати їх у найвідповідніший час доби для забезпечення харчової підтримки.
• Відновлення після травми: під час гострої фази після травми слід подбати про підтримку енергетичного балансу, споживання білка та уникати дефіциту мікроелементів для полегшення загоєння та відновлення тканин.
• Юніори: Елітні юніори повинні періодично оцінюватися на основі їхньої індивідуальної енергії, макроелементів, мікроелементів та рідини, залежно від їх тренувальної/змагальної структури та розвитку.
Наскільки важлива ця ініціатива щодо харчування ?
Тім Мейєр, президент Медичної комісії УЄФА
«Заява експертної групи УЄФА допоможе професіоналам прийняти кращі ділові рішення щодо адаптації дієтичних заходів до гравців та планів тренувань з урахуванням можливих проблем здоров’я та розвитку». "
Джеймс Коллінз та Алан Макколл, керівники проекту
«З наближенням нового сезону результати цієї заяви допоможуть посилити практичне використання харчування в клубах та федераціях по всьому світу, а також забезпечать подальші дослідження з питань харчування в елітному футболі. "