Практичні ідеї # 2 L; екологія на наших тарілках
Посібник, який пропонує конкретні рішення, щоб зробити ваш перехід їжі плавним !
Бо робить своє екологічний перехід передбачає також харчування, цього 2-го випускуПРАКТИЧНІ ІДЕЇ присвячений "Екологія на наших тарілках", або як харчуватися краще, для свого здоров’я та для планети, не витрачаючи більше.
Крім того, як ми споживаємо, виробництво, переробка, зберігання, транспортування та розподіл нашої їжі є стадії, які важко впливають на клімат. Тут обов’язково є місце для маневру, і заперечити це неможливо, нам належить зіграти значну роль на цьому рівні.
В резюме цього числа:
- Інтерв’ю з Крістоф Лавель, науковий співробітник CNRS, проблеми більш стійкого харчування,
- Багато шляхів для зеленіша тарілка,
- Наші рішення покласти більш місцеві та сезонні на ваших тарілках,
- Досвід одного з наших журналістів, який вирішив обмежте щоденне споживання м’яса,
- Вуглецевий слід нашої продукції та менш забруднюючі альтернативи.
A практичний посібник робити своє перехід їжі заповнені поради щодо відходів та з конкретні розчини щоб харчуватися краще, заощаджуючи гроші. У програмі: боротьба проти харчові відходи, перейти в режим нульові відходи, привілей коротке замикання, надають перевагу фруктам та овочам сезон, перейти до одного гнучка дієта, покласти більше ніж рослинна на його тарілці тощо.