Практика гомеопатії - харчування
Гомеопатія та натуропатія
Історія дієтології
Вважається, що дієтичні рекомендації як частина традицій шаманського зцілення старі, як і людство.
Тисячолітня монастирська медицина Хільдегарди фон Бінген (1098-1179) надає великого значення терапевтичним ефектам їжі та їх специфічним енергетичним властивостям. Вони були класифіковані щодо діючої на той час доктрини про п'ять елементів та гумори.
Деякі харчові концепції закладені у філософії відповідного світогляду, релігії або відповідної системи зцілення, наприклад, вчення про харчування китайської медицини (ТКМ) або Аюрведа або вегетаріанство, яке відкидає вбивство тварин.
З іншого боку, біохімічні харчові дослідження, які були на передньому плані близько 150 років, аналізували їжу переважно на основі калорій та хімічних інгредієнтів. Біологічна якість їжі та її структура, тобто видобувається, нагрівається, консервується чи подрібнюється їжа, в основному ігнорується. Вся справа в тому, чи достатньо в організм достатньої кількості мінералів, вітамінів, білків, вуглеводів та жирів. Цей погляд на світ є/був дуже механістичним і, у візуальному порівнянні, відповідає автомобілю, якому потрібно лише заправити потрібне паливо або якому для належної роботи потрібне хороше моторне масло.
Дієти сьогодні
Звичайно, необхідний достатній запас поживних речовин. Погляд за межі заможних індустріальних країн показує нам, що недоїдання мільйонів людей - це ганебний і сумний факт. Щоденна потреба в поживних речовинах організму визначається, наприклад, харчовими рекомендаціями DGE (Німецьке товариство з питань харчування) або ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я).
З іншого боку, проблеми в «багатих» країнах лежать деінде: ми, як правило, їмо занадто багато, занадто солодке і занадто жирне, і нам доводиться боротися з так званими хворобами достатку. Сьогодні багато людей усвідомлюють, що дієта, багата життєво важливими речовинами, також повинна бути свіжою, здоровою і, по можливості, органічно вирощеною. Однак це майже своєрідна розкіш, адже для багатьох можна фінансувати лише дешеву їжу з дискаунтера.
«Жива» рослинна їжа містить сили порядку, або, як ми сказали б сьогодні, біофотони (збережене сонячне світло, біологічна інформація у вигляді світла), які, ймовірно, багато сприяють координації клітинних систем в організмі. Однак у цій галузі ще слід провести деякі основні дослідження.
Деякі найпопулярніші дієти сьогодні включають:
Дієта Бірхер-Беннера (переважно свіжа та сира їжа)
Дієта Брукера (без цукру, свіжої їжі, лише кілька молочних продуктів та яєць)
Цілісні продукти за Коллатом (залиште їжу якомога натуральнішою, замість мертвої, денатурованої їжі, віддайте перевагу продуктам, багатим життєво важливими речовинами)
Макробіотики за Джорджем Освахою (стара китайська традиція їжі з монастирів дзен, основною їжею є зерно)
Комбінування їжі Hay-Sche (їжте їжу з білкової та вуглеводної групи лише окремими прийомами їжі)
F.X. Лікування Майра (кишкова діагностика та реабілітація кишечника натщесерце, молочно-рулонна дієта та м'які дренажні дієти)
Дієта групи крові (специфічне харчування відповідно до індивідуальної групи крові)
Ліки Хільдегард (використання їжі як лікарського засобу)
Кислотно-основна дієта (уникайте кислотоутворювачів, віддайте перевагу лужній їжі)
Дієта відповідно до 5 елементів (походить від традиційної китайської медицини = TCM)
Дієта згідно з 3 дошами (від Аюрведи = індійська цілюща система)
Вегетаріанство у різних його варіантах (вегани: тільки рослинна їжа; сироїди: лише сирі рослинні продукти; лакто-вегетаріанці: рослинна їжа та молоко та продукти; ово-лакто-вегетаріанці: також дозволяються яйця; ово-лакто-рибні вегетаріанці: риба також дозволена)
Як легко зрозуміти, всі згадані дієти не можна поєднувати між собою або зводити до спільного знаменника.
Основний елемент кожної дієти може бути: їжте більш свідомо і менше, не дозволяйте керуватись без розбору бажанням і рекламою при виборі їжі, але приділяйте більше уваги якості «їжі».
Коли працюють дієти?
Здорова дієта важлива для всіх хронічних захворювань, оскільки допомагає організму зміцнити власні сили самовідновлення.
Зазвичай рекомендується збалансована повноцінна дієта з урахуванням кислотно-лужного балансу, необхідних поживних речовин, вітамінів та мінералів.
Короткотривалі дієти зазвичай не призводять до мети (здоров’я, втрата ваги), а лише поступова послідовна зміна способу життя у поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями.
Дієти та кислотно-лужний баланс
Загалом слід звертати увагу на кислотно-лужний баланс. Співвідношення продуктів, що утворюють основу та кислот, повинно бути приблизно 3: 1.
До кислотоутворюючих продуктів належать: м’ясо та ковбасні вироби, яйця, копчене, смажене, жир для смаження, солодка та жирна їжа, кава, продукти з білого борошна, лимонади та напої кола, а також алкоголь із високим відсотком.
Усі види овочів та салатів, а особливо картопля, мають лужну дію. Фрукти (включаючи кислі фрукти!) І молочнокислі продукти вважаються основними. Це пов’язано з тим, що містяться в ньому фруктові кислоти мають більш основну реакцію в організмі, і при їх розщепленні кислоти не виділяються. Багато трав'яні чаї, такі як Б. хвощ польовий, деревій, кропива та столітник також мають лужну дію.
Харчування та ортомолекулярна терапія
У деяких людей баланс поживних речовин є незбалансованим, і, можливо, його доведеться доповнювати вітамінно-мінеральними добавками. Цим займається так звана ортомолекулярна медицина. Існує підвищена потреба в поживних речовинах, наприклад, при зростанні, вагітності, в літньому віці, а також при зловживанні алкоголем та нікотином. Нестача поживних речовин може виникнути в результаті односторонньої дієти, наприклад, швидкого харчування. Залізо, цинк, селен, кальцій, йод, фолієва кислота та вітаміни групи В особливо важливі.
цільна їжа
Наприклад, цілі продукти, згідно з Вернером Коллатом (1892-1970), підпадають під категорію "повноцінне харчування", що коротко пояснюється нижче:
Здорова і повноцінна дієта дає можливість позитивно впливати на власне здоров’я за власною ініціативою. Однак це вимагає від пацієнта високого ступеня самодисципліни та особистої відповідальності.
Корисна дієта переважна:
Їжа максимально свіжа, багата на життєво важливі речовини, замість промислово оброблених продуктів (консерви, готові продукти, денатурована їжа)
Рослинна їжа, ретельно підготовлена
М’ясо лише як випадковий прийом їжі
Відносно більша частка свіжої їжі, наприклад, фруктів, салату або свіжих овочів 5 разів на день
Обмежте достатню кількість рідини (1,5-2 л/добу), вживання кави та алкоголю
Загальна інформація про здорове харчування
Важливими є такі правила поведінки під час їжі:
Не ковтати, а добре жувати (кожен укус принаймні 25 разів!)
Прийом їжі не є заміною задоволенню нездійснених бажань і туг
У дітей: не втішайте і не винагороджуйте солодощами
Закінчіть їжу, коли ви трохи насититесь
Приймати основний прийом їжі до 15:00.
Увечері лише кілька легких страв, по можливості нічого не їжте після 7 вечора.
Їжте просто і помірковано, але корисно і різноманітно
Коли слід застосовувати дієти?
Багато сьогоднішніх Хвороби цивілізації, такі як хвороби метаболізму та кровообігу, подагра, ожиріння, цукровий діабет людей похилого віку, гіпертонія, серцевий напад, артеріосклероз та рак зумовлені неправильним способом життя (занадто мало фізичних вправ) у поєднанні з нездоровою дієтою: денатурована, одностороння, занадто жирна та калорійна дієта і занадто велике споживання м’яса.
A Гіперацидність Представники кислотно-лужної дієти пов’язані з такими захворюваннями: алергія, мігрень, захворювання суглобів (артрити та артрози), подагра, захворювання серця та кровообігу, карієс, остеопороз, печія, гастрит, виразка шлунку та тонкої кишки, Дріжджові інфекції та загалом ослаблена імунна система, відсутність енергії та порушення сну.
Суперечливі дієти
В наш час в обігу існує незліченна кількість дієт та дієтичних рекомендацій, деякі з яких досить суперечать одне одному, що викликає багато плутанини. Для китайської медицини ситний сніданок є основою здорового харчування для зміцнення Ци, тоді як фахівці з Аюрведи радять його не використовувати, оскільки вранці організм ще енергетично не готовий до великих страв. Де F.X. Лікарі Майра призначають дієту з молоком і білими булочками для очищення кишечника, дивуються лише терапевти ТКМ, оскільки це призводить до енергетичної слабкості селезінки та слизу.
Навіть при офіційному вивченні харчових наук іноді виникають суперечності та плутанина між різними теоріями.
Деякі люди не можуть терпіти цілісні продукти і реагують на підвищену кількість клітковини, що міститься в них, метеоризмом та диспептичними симптомами. Процеси бродіння виробляють алкоголь, гази та токсичні продукти розпаду в кишечнику. Це створює навантаження на печінку і, як правило, метаболізм детоксикації. Середовище кишечника зміщується у бік несприятливого значення рН та нездорового складу кишкових бактерій (дисбіоз). У випадку діареї та метеоризму внаслідок дієти з високим вмістом клітковини та/або сирої їжі, вам слід перейти на інші та легше засвоювані дієти, якщо це можливо.
Останні результати досліджень вказують на те, що кишкова флора людей із надмірною вагою все більше колонізується бактеріями, які також розщеплюють так звану клітковину («неперетравлювану» клітковину) і перетворюють її у вуглеводи. У цьому відношенні клітковина потім буде використовуватися як вуглеводи і більше не повинна використовуватися як "наповнювач шлунку".
Багато харчових концепцій можна використовувати для підтримки самовилікування, якщо вони не надто однобічні та не призводять до недоліків.