Пралінові сировини

кокосового горіха

Праліне з сирих продуктів чудово підходить, щоб зіпсувати або вразити своїх близьких маленьким чимось із кухні з сирої їжі.

Ці маленькі кольорові кульки, які також називають кульками з енергетичною енергією, дуже модні і стають все більш популярними навіть поза межами сцени сирої їжі.

Ми не здивовані. Вони чудово виглядають, смачні та корисні!

У підготовці потрібна креативність

СИРІ ПРАЛІНИ

ГОРІХИ Я СУШИЛ ФРУКТИ

Основний рецепт 25-30 куль

  • 150 г сухофруктів (фініки, родзинки, абрикоси, інжир, ...)
  • 150 г горіхів (мигдаль, волоські, фундук, кешью, бразильські горіхи, ...)
  • Такі спеції, як кориця, ваніль, сире какао

Змішайте всі інгредієнти, додайте трохи води, якщо потрібно, сформуйте кульки, а потім обваляйте їх у какао, фісташках, подрібнених горіхах або кунжуті.

Для всіх кульок я використовував особистий міксер Foodmatic.

ВАРІАЦІЇ АРОМАТИВ

ФІСТАЧ Я ЗЕЛЕНИЙ

  • 150 г фініків Medjool
  • 75 г фісташок і 75 г мигдалю
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1/2 чайної ложки ванілі, обваленої в подрібнених фісташках або подрібненої в борошно

À LA ШОКОЛАДНІ КАРНІ

  • 150 г фініків Medjool
  • 75 г мигдалю та 75 г волоських горіхів
  • 15 г какао, 1/2 чайної ложки кориці, обваленої в сирому какао/кориці/суміші

СИРІ ПРАЛІНИ

КОКОС НА ОСНОВІ

КУЛЬКИ КАРБО

Основний рецепт 25-30 куль

  • 100 г висушеного кокосового горіха
  • 50 г кокосової олії
  • 6 - 8 дат Medjool залежно від вимог до підсолоджувача
  • 30 г ріжкового дерева
  • 20 г какао
  • 1 щіпка ванілі
  1. Змішуйте кокосові пластівці, поки вони не перетворяться в кокосове масло.
  2. Тепер додайте решту інгредієнтів. Обробіть до отримання кремоподібної маси, але не змішуйте занадто довго, інакше масло витече.
  3. Сформуйте кульки і за бажанням обваляйте їх в кориці або ріжковому дереві.
  4. Остудити в холодильнику.

Полунична мрія з кокосом

Основний рецепт 20 куль

  • 100 г висушеного кокосового горіха
  • 1-2 ст. Ложки меду або іншого підсолоджувача
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 1 ст. Ложка кокосової олії
  • Сублімаційно сушена полуниця
  1. Змішуйте кокосові пластівці, поки вони не перетворяться в кокосове масло. Тепер додайте решту інгредієнтів. Спробуйте, скільки солодощі ви хочете, і сформуйте кульки. Якщо тісто занадто липке, рекомендую трохи охолодити його перед цим.
  2. Для червоної шкаралупи я подрібнював сушену ліофілом полуницю і обвалював у ній кульки. Малина теж дуже смачна.

ШОКОЛАДИ БІЛІ РАФФЕЛО

Основний рецепт 20 куль

  • 100 г висушеного кокосового горіха
  • 2 ст. Ложки меду або іншого підсолоджувача
  • 1 ст. Ложка меленого мигдалю або мигдального масла
  • 1 ст. Ложка кокосової олії
  • 1 щіпка ванілі
  • 20 солодких абрикосових кісточок
  1. Змішайте висушений кокос з кокосовим маслом, додайте всі інші інгредієнти, крім абрикосових ядер, і ще раз коротко перемішайте.
  2. Якщо потрібно, ненадовго остудіть масу для кращої пластичності, а потім сформуйте кульки і покладіть в кожну кульку абрикосову кісточку. Я використовую абрикосові кісточки замість мигдалю, тому що вони мають правильний розмір для цих вишуканих куль.
  3. Нарешті кульки обваляють у кокосовій стружці.

Який «сирий харчовий праліне» ви хочете найбільше?

Тут можна знайти більше солодких смаколиків:

Ми цінуємо ваші смакові переваги в коментарі нижче!

Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я - повідомте нам про це!