Правдиві чи хибні п’ять помилкових уявлень про хліб
Поки 60 мільйонів споживачів показує в цей четвер, що деякі хліби супермаркетів містять добавки та пестициди, давайте підведемо підсумки отриманих ідей, що оточують цю класику французької тарілки.
Опубліковано 24.01.2019 об 11:00, оновлено 24.01.2019 о 11:34
Незалежно від того, це пшениця, цільнозерновий, віденський, у кульці або зі злаками, хліб - одна з основних страв французької дієти. У газетних кіосках цього четверга журнал 60 мільйонів споживачів продемонстрував 65 посилань на хліб, що продається в супермаркетах, і виявив, що деякі містять пестициди та добавки. Можливість відокремити істинне від хибного на отриманих ідеях, які витають над продуктом, у лікаря-дієтолога Ніни Коен-Кубі.
Хліб товстіє
помилковий. Хліб часто стає ворогом дієти No1, коли ви починаєте дієту. Але це насправді заважає вам схуднути? "Якщо ви їсте багато його, хліб, як і все інше, звичайно, може зробити вас товстим. Тому питання в кількості. І ви повинні мати на увазі, що споживаний хліб додається до інших крохмалів, які ви споживаєте ... протягом дня. Також зверніть увагу на білий хліб, борошно якого, очищене, складається з крохмалю і, отже, молекул глюкози, біля джерела піку інсуліну, відповідального за відчуття голоду через тридцять хвилин. також будьте обережні, з чим ви їсте хліб! Але людина, яка вранці бере дві скибочки хліба з непросіяного борошна і навіть третину багета опівдні, ніколи через це не набере вагу. Тілу потрібні крохмалі, це потрібно відіграти! "
У відео прочитайте список інгредієнтів для дитячих каш
На сніданок краще мати тости, ніж крупи
Правда. Екзистенційне питання знання того, як добре їсти вранці. Крупи, фрукти, хліб? Для Ніни Коен-Кубі "хліб на сніданок дуже хороший. Я рекомендую його набагато більше, ніж промислові крупи, які містять багато цукру. Хліб підтримує вищий і довший рівень цукру в крові, ніж злаки, з якими ми відчуваємо голод досить швидко. А якщо ви будете супроводжувати хліб вершковим маслом, ви засвоюватимете вуглеводи повільніше, що набагато краще для організму. Ви також повинні пам’ятати, що потрібно варіювати хліб і надавати перевагу цільнозерновій муці. або три скибочки цільнозернового хліба - хороша кількість на сніданок ".
Сендвіч - це збалансована їжа
Правда. Хто ніколи не відчував провини, з’ївши в офісі бутерброд під час обідньої перерви? Проте не було б причин звинувачувати себе. "Це досить збалансоване блюдо. Є крохмалі, білки - якщо ви покладете туди шинку або курку -, і овочі - якщо ви додасте кілька помідорів і салату. Полудень з водою та шматочком фрукта, це добре. Ви просто маєте пам’ятайте, що не слід додавати ліпіди або соуси, як майонез: це зробило б сендвіч занадто калорійним. Два-три рази на тиждень, щоб ви могли дозволити собі бутерброд у демі-традиції або третину багета. Крім того, це дуже практично, оскільки швидко готується ".
Хліб полегшує транзит
помилковий. Для деяких людей з проблемами травлення хліб був би перевагою. "Це клітковини, які беруть активну участь у хорошому транзиті. Вони містяться, зокрема, у фруктах та овочах. Споживання в хорошій кількості забезпечує рівномірне та здорове травлення. Цільнозерновий хліб, пов'язаний з хорошою гідратацією, може вплинути на травлення, але дуже мало в порівнянні з фруктами та овочами ". Попередження: у деяких людей може бути непереносимість хліба з непросіяного борошна.
Хліб та шоколад: ідеальна закуска
помилковий. "Щоб скуштувати його, ви можете дозволити собі два-три квадрати шоколаду, бажано темного, оскільки менше жиру. Але не слід класти цілі батончики в хліб. Якщо зараз 16:00, і ви зголодніли, з'їжте одну-дві скибки хліба з йогуртом або фруктами переважно, тим більше, що організм повинен годуватися кожні три години. Найкраще для смаку - це взяти молоко та шматочок фрукта. Але якщо ви заміните те чи інше хлібом, ні проблема; це не вплине на лінію ".
* Ця стаття була опублікована у квітні 2015 року.