Правила дієти Монтіньяк, етапи, меню та групи підтримки

Дієта Монтіньяк: правила, етапи, меню та групи підтримки

Дієта Монтіньяк - це дієта, принципи якої встановив французький дієтолог Мішель Монтіньяк. Дієта надзвичайно популярна в Європі і базується на його дослідженнях у галузі харчового глікемічного індексу. Ось правила дієти Монтіньяк, які меню пропонує Монтіньяк, а також які найактивніші групи віртуальної підтримки цієї дієти?.

Основні принципи дієти Монтіньяк

Теорія калорій є хибною
Перше, що вжив Монтіньяк, - це спростування теорії калорій. Мішель Монтіньяк вважає теорію калорій обманом, спрощеною гіпотезою без реальних підстав. Автор пояснює, що теорія калорій припускає, що зниження потреби в калоріях з 2500 до 2000 калорій автоматично призведе до втрати ваги. Після цієї втрати ваги будь-яке збільшення споживання калорій призведе до збільшення ваги, а щоб схуднути більше, вам буде потрібно менше калорій. Звідси і відомий «ефект йо-йо» поясів для схуднення - втрата ваги з наступним швидким відгодівлею. Якщо в даний час організму давати лише 2000 калорій, він буде зберігати 1700 як енергію, а решта 300 - як жир. Ефект через деякий час буде протилежним очікуваному. Хоча ми будемо менше їсти, ми наберемо вагу.

Хороші і погані вуглеводи
Автор класифікує продукти за їх глікемічним індексом. Глікемічний індекс - це показник, який показує глікемічну силу їжі. Автор також пропонує нам у своїй книзі таблицю з глікемічним індексом їжі. За цією таблицею продукти поділяються на хороші вуглеводи - продукти з глікемічним індексом менше 60 та погані вуглеводи - продукти з глікемічним індексом вище 60. Погані вуглеводи - це ті, які спричиняють значне збільшення рівня глюкози в крові. Сюди входять кукурудза, біле борошно, рафінований рис і картопля.

Хорошими вуглеводами вважаються ті, що мають глікемічний індекс 50 і менше, решта - поганими вуглеводами і повністю заборонені. Остерігайтеся деяких продуктів з низьким глікемічним індексом, які все ще заборонені, оскільки є ліпідними вуглеводами (наприклад, арахіс)

Хороші та погані жири
Мішель Монтіньяк також класифікує ліпіди відповідно до їх природи на добрі та погані ліпіди. Погані ліпіди насправді є тими, хто зазвичай відповідає за надлишок холестерину. Прикладами хороших ліпідів є ті, що містяться в рослинних оліях та жирній рибі, а поганими є, наприклад, ті, що містяться в м’ясі, ковбасах, маслі та сирі. Автор рекомендує обмежити споживання поганих ліпідів.

Як можна більше волокон
Дієта Монтіньяк заохочує споживання клітковини (речовин, які, як правило, містяться в бобових, фруктах та злаках, відіграючи роль у регулюванні травлення). Клітковина виконує роль запобігання всмоктуванню ліпідів та регулювання кишкового транзиту. Дієта Монтіньяка базується на його дослідженнях у галузі харчового глікемічного індексу. Ви можете знайти індекс тут.

Меню для I фази - дієта Монтіньяк

Сніданок
Мішель Монтіньяк пропонує нам два варіанти сніданку - ліпідний та вуглеводний.

Вуглеводний сніданок
Цей сніданок складається з хороших вуглеводів і характеризується відсутністю будь-яких ліпідів. Це рекомендований сніданок для отримання енергії на цілий день. Сніданок з вуглеводами включає:

фрукт (з’їдений за 30 хвилин до залишку їжі)
цільні зерна (цільні зерна, нерафіновані)
чорний або цільнозерновий хліб
коров'ячий сир з 0% жиру
кава без кофеїну або пісний чай
молоко з 0% жиру
синтетичний підсолоджувач
Ліпідний сніданок

Цей сніданок складається з білка та жиру і рекомендується, коли ви перебуваєте далеко від дому, оскільки його легше придбати. Білково-ліпідний сніданок складається з:

яйця
шинка, сосиски або шинка
сир
кава без кофеїну або пісний чай
сметана
Обід
Обід завжди матиме білково-ліпідний характер. Обід може складатися з:

дозволені овочі та овочі
сир
більше
м'ясо
Вечеря
Мішель Монтіньяк пропонує два варіанти вечері, білково-ліпідну вечерю та вечерю на основі хороших вуглеводів.

Вуглеводна вечеря
Цей тип вечері складається з хороших вуглеводів і характеризується відсутністю будь-яких ліпідів. Вуглеводна вечеря включає:

фрукт (з’їдений за 30 хвилин до залишку їжі)
овочевий суп (цілий, нерафінований)
коричневий рис, необроблений, з томатним соусом
салат, овочі, овочі
коров'ячий сир з 0% жиру
Білково-ліпідний фарфор

Цей вид вечері буде абсолютно схожий на обід, будучи складеним з білків та ліпідів, не містячи вуглеводів. Білково-ліпідна вечеря складається з:

яйця
шинка, сосиски або шинка
сир
кава без кофеїну або пісний чай
сметана

Їжа під наглядом за дієтою Монтіньяка - фаза II

Цукор
Цукор досі вважається небезпечним продуктом, і тому вам потрібно звикнути до думки виключити його зі свого раціону. Ідеально бути негнучким щодо цукру, не піддаватися шматочку цукру в каві або краплі цукру з йогуртових вершків. Мішель Монтіньяк вважає цукор отрутою і до нього потрібно ставитись, якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти.

Хліб
На сніданок, якщо ви обираєте вуглеводний сніданок, слід їсти тільки чорний або цільнозерновий хліб. З іншого боку, якщо через 3 місяці коров’ячий сир з 0% жиру не буде сильно посміхатися, його можна замінити столовим маргарином або дієтичним маслом. Також у випадку з молоком рекомендується вживати повністю знежирене молоко. Якщо у вас його немає під рукою (наприклад, у поїздці), ви можете замінити його сметаною або молоком. Опівдні золотим правилом, якого потрібно дотримуватися, все-таки є: "Без хліба!".

макарони
Навіть на другій фазі дієта Монтіньяк з презирством ставиться до картоплі, обробленого рису, білих макаронних виробів та кукурудзи, які, як правило, винні в наборі ваги і створюють сприятливі умови для збільшення ваги при змішуванні з ліпідами. Однак час від часу ви можете споживати середню порцію смажених сухариків, але намагаючись усунути її шкідливу дію, поєднуючи її з салатом з овочів, з великим вмістом клітковини. Однак, вибираючи вживання поганих вуглеводів, ми повинні знати, що їх потрібно буде знижувати в іншому місці - напої чи десерти.

фрукти
Дієта Монтіньяк дотримується правил, що стосуються плодів I та II фази. Фрукти слід їсти виключно натщесерце.

десерти
На фазі II дієта Монтіньяк дозволяє насолоджуватися десертами в певних межах. Якщо ви любите тістечка, звикайте їсти найлегші: ті, що містять найменше борошна і найменше цукру. Улюбленими дієтами Montignac є пінки, такі як шоколадний мус та креми, такі як помадка з темного шоколаду.

алкоголь
Всі алкогольні напої слід обробляти окремо. Ви можете пити алкогольні напої, які повністю заборонені на першій фазі дієти Монтіньяк, але в певних межах. В якості закуски візьміть келих вина чи шампанського, а не віскі чи джин, оскільки відхилення менше. Віскі - це алкогольний еквівалент півлітра червоного вина. Ще одна рекомендація, яку дає дієта Монтіньяк, - споживати якомога менше алкоголю під час їжі і не пити воду, п’ючи вино.

Кава
А на другій фазі рекомендована лише кава без кофеїну. Наскільки вам вдалося усунути раптову втому через гіпоглікемію та важкий шлунок, потреба в каві повністю зникне. Відмова від кофеїну так само вітається, на думку Мішеля Монтіньяка, як і відмова від нікотину.

Групи підтримки дієти Монтіньяк

Рецепти монтіньяку тут (1), (2), (3)

Будь то дієта Аткінса, дієта Саут-Біч чи дієта без вуглеводів, телевізійні рекламні ролики та книгарні рясніють новими дієтами, які обіцяють вам залізне здоров’я. На жаль, багато популярних сьогодні дієт пов’язані із прихованими ризиками для здоров’я, про які говорять занадто мало і через що їх дотримання, очевидно, стає недоцільним. Ми чекаємо на вас на форумі Femina intim - де ви будете готувати більшість груп підтримки, присвячених дієтам, в румунському Інтернеті.

Femina Intim .
Між нами жінками. Косметика, дієти, тампони, інтимні дилеми.