Правила гігієни холодильника - Doctissimo
Холодильник дозволяє зберегти свіжість продуктів у повній безпеці за умови дотримання простих гігієнічних правил. Якої температури повинен бути холодильник? Де найхолодніше? Як і як часто чистити холодильник? Що робити у випадку поломки? Відповіді.
Повернувшись додому, ви повинні спочатку прибрати свіжі та заморожені продукти, дотримуючись температуру зберігання для кожної категорії продуктів.
Якої температури повинен бути холодильник ?
Поміщення їжі в холодильник допомагає обмежити виникнення харчових отруєнь та з зберегти харчові якості їжа.
Ти знав ? Температура в холодильнику не рівномірна. Тому деякі райони холодніші і гарячіші за інші. Так, за даними агенції Santé Publique France (колишня INPES), температура вашого холодильника повинно бути між + 0 ° C (найхолодніший район) і + 6 ° C (найгарячіша область).
Але будьте обережні залежно від моделей, він робить холодніше вгору або вниз. Щоб це дізнатись, протестуйте свій холодильник за допомогою термометр занурюють у склянку з водою, шляхом вимірювання температури на різній висоті (вода використовується для оцінки температури їжі, а не температури навколишнього повітря.) або подивіться на інструкції до вашого пристрою.
Де зберігати продукти в холодильнику ?
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Холодильник є важливою ланкою в холодний ланцюг. Тому важливо зберігайте їжу в прохолодному місці при зазначених температурах виробниками на етикетках вашої продукції.
Загалом, ось як ваша їжа буде розміщена у вашому холодильнику:
- У частині від 0 ° C до 4 ° C (найхолодніша зона): сире м'ясо та риба, домашні заготовки з продуктів тваринного походження: сирі яйця (майонез, шоколадний мус) та м'ясні заготовки у соусі, свіжі делікатесні вироби, холодне м'ясо, упаковані салати, продукти, що розморожуються.
- У частині між 4 ° C і 6 ° C: варені овочі та фрукти, домашнє варене м'ясо та риба, фасована шинка, йогурти та сири у формі серця (молочні продукти).
- У ящику для овочів: вимиті свіжі овочі та фрукти, упакований сир, щоб закінчити.
- У дверях: яйця, масло, молоко, приправи, фруктовий сік, добре запущений і закритий.
Добре зберігайте їжу в холодильнику
Щоб добре зберігати продукти у своєму холодильнику, дотримуйтесь цих кількох поради щодо гігієни харчування:
Як правильно доглядати за холодильником ?
Холодильник повинен бути прибирати регулярно, приблизно щотижня (або як тільки є бруд) і дезінфікується раз на місяць з розведеним відбілювачем. Пам'ятайте про це змити чистою водою щоб уникнути будь-якої корозії. Не соромтеся використовувати нову губку або попередньо її дезінфікувати.
Якщо матовий вторгається у ваш холодильник, не соромтеся розморожування.
Також переконайтеся, що ви хороше закриття дверей і перевірте це дверні пломби не пошкодити.