Правильна дієта для придатних мислителів (архів)
Іноді допомагає лише кава. Коли ми прийшли зі їдальні чи їдальні та насправді просто хочемо лягти спати з усією їжею в шлунку. Зараз виконувати будь-які складні завдання неможливо. Повний шлунок не любить вчитися, кажуть, і всі знають: ні порожній шлунок. То як же насправді ми правильно харчуємось, якщо хочемо бути психічно здоровими?
Від Естер Керфген
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
25-річний студент трохи блідий. Каже, їй би було важко продовжувати працювати, як і раніше. І що вона, отже, сидить тут, у консультуванні з питань харчування АОК у Берліні.
"Я помітив, що постійно відчуваю труднощі з концентрацією уваги, постійно страждаю від їжі. Я багато працюю і вночі пишу дипломну роботу".
"Коли ви їсте? Ви харчуєтеся регулярно? Ви п'єте багато кави, ви щойно сказали. Але чи плануєте ви також харчуватися на свій повноцінний день?"
Ага. Досвідчена дієтолог Катаріна Бар виявила кілька слабких місць. Студент правильно харчується лише один раз на день, а саме в їдальні. Решту дня вона лише раз-по раз щось їсть. Це не добре. Навпаки, слід їсти регулярно протягом дня. Я маю на увазі: їжте здорово.
"Особливо мислячим, розумово працюючим людям важливо, щоб вуглеводи їли регулярно, щоб мозок забезпечувався достатньою кількістю вуглеводів".
Вуглеводи, пояснює пізніше Катаріна Бар, містяться в крохмалистих продуктах. У картоплі, рису, локшині, цільнозерновому хлібі та мюслі. Вони дають мозку енергію, яка триває довго. Що ще важливо?
"Те, що ви п'єте багато, не у формі напоїв з кофеїном, таких як кава, кола та подібні стимулюючі напої, а безкалорійних напоїв і не менше двох літрів на день. Щоб мозок міг нормально працювати, щоб мозкові хвилі могли нормально функціонувати, і вони просто не втомлюйтесь, втомлюйтесь, майте проблеми з концентрацією уваги і тому подібне ".
"Але зараз у мене немає часу щось готувати цілий день або постійно рубати салат. Що мені там робити? Я просто не знаходжу часу щось різати. Або готувати".
Дієтолог заспокоюється. Ходити до їдальні чи їдальні - цілком нормально і набагато краще, ніж взагалі не їсти або нічого не їсти до пізньої ночі. Тому що тоді організм бореться з травленням вночі, а не відпочиває. Слід їсти щонайменше три рази на день, а краще п’ять разів, радить вона. Менші порції здорових речей, навіть без відколів.
"Це може початися з ранку, просто з'ївши мюслі, тому купіть звичайний мюслі, суміш мюслі, змішайте з йогуртом, змішайте з знежиреним молоком, можливо, навіть з'їжте шматок фрукта. Це найкраще джерело енергії на день, тому що у вас різні вуглеводи, які працюють різну тривалість або короткі періоди, тобто рівень цукру в крові підвищується спочатку після фруктів і після молока, а потім повільно цукор в крові піднімається після цільнозернових продуктів, і ваш мозок надовго постачається енергією ".
Трохи фруктів між ними, потім свіжі овочі ввечері - це "достатньо збалансована дієта", як це завжди кажуть. Катаріна Бар згадує ще одне правило: три порції овочів на день і дві порції фруктів.
"Три порції овочів приблизно по 150-200 грамів на порцію означатимуть, наприклад, помідори або огірки з хлібом вранці, гарну порцію варених овочів або овочевий суп в обід, а салат ввечері. Або ви випиваєте велику Склянка овочевого соку, ця склянка соку теж замінює порцію свіжих овочів, і дві порції фруктів на день становлять 150 грамів кожна, яблуко, апельсин, банан ".
Фрукти, овочі, все чудово. Але як це, коли швидко потрібно щось стимулююче? Чи корисні так звані енергетичні напої? Катаріна Бар відмахвається від цього. Вона не вірить у них. Вони дозволяють тонути назад так само швидко, як і будь-що інше, що є цукристим. Тож це не допомагає: для здорових мислителів справді корисно лише здорове харчування.
Порада від Катаріни Бар для післяобідньої закуски:
"Як полуденок ви, звичайно, можете з'їсти пару цільнозернових печива, наприклад, або ви також можете з'їсти фруктовий йогурт або фруктовий кварк. Білок також важливий для організму. І якщо ви не їли щодня, що містить білок що добре підходить для обіду, або самостійно приготований, або куплений у готовому вигляді. Або, звичайно, знову фрукти, якщо ви хочете або хочете з’їсти другу порцію фруктів, знову батончики мюслі непогані, так що ви можете зробити їх різноманітними ".