Правильне харчування для моєї дитини
Правильне харчування для моєї дитини, кваліфікований екотрофолог Барбара Кремер
Оптимальне харчування є важливою передумовою здорового фізичного та розумового розвитку. Щоденна їжа повинна відповідати вимогам зростаючого організму - як за кількістю (енергозабезпечення), так і за складом (запас поживних речовин).
Їжа необхідна для життя Організм людини потребує білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів, клітковини, води
Вуглеводи наше щоденне паливо простий цукор декстроза (глюкоза) фруктовий цукор (фруктоза) галактоза молочний цукор (лактоза) солодовий цукор (мальтоза) тростинний або буряковий цукор (сахароза) складні цукру крохмаль (картопля, рис та зерно) клітковина
Хороші і погані вуглеводи? Навіть енергія - це хороша енергія! Довгі ланцюжки цукру = брикети, прості цукри = спалах на сковороді
Білковий будівельний матеріал складається з ланцюжків амінокислот, важливих для росту Будівельний матеріал для нашого тіла (м’язи, підтримуюча тканина) Транспорт білків у крові Захисний організм в імунній системі Частина гормонів та ферментів
Жири - це більше, ніж просто відгодівля Насичені та ненасичені жирні кислоти. Носії жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K) у жирі, також застосовується таке: менше - це більше.
Вітаміни та мінерали необхідні для контролю багатьох функцій організму, які організм не може виробляти (крім Vit.D). Дефіцит призводить до проблем зі здоров’ям
Харчові волокна Клітковини та структурні речовини рослинної їжі (целюлоза, пектин): Цільнозернові продукти, бобові, фрукти, овочі, картопля та горіхи насичуються майже неперетравлюється, не забезпечуючи багато калорій.
Розподіл поживних речовин білки 15% жири 30% вуглеводи 55% 28.04.99/доктор Віллімський
Цілісна їжа, здорова та свідома, готуйте ретельно, лікуйте якомога менше, не споживайте калорій і не обчислюйте поживні речовини.!
Повноцінне харчування, жодних вимог чи заборон (лише рекомендації) різноманітне, універсальне та збалансоване охоплює життєво важливі потреби в поживних речовинах, враховує індивідуальні енергетичні потреби, які можна практикувати, оскільки м'ясна або вегетаріанська дієта складається переважно з рослинної їжі
Результати Ефекти Підтримка здоров'я шляхом оптимального розвитку захисних сил проти хвороб Оптимальна ефективність Активація органів травлення (переважно за допомогою харчових волокон)
Посібник з харчового кола для збалансованого (дитячого) харчування
Група 1 Зернові продукти (цільнозернові) Хліб, макаронні вироби, мюслі, картопля, кукурудзяний крохмаль та пластівці із злаків забезпечують багато клітковини магнієм, вітамінами калію (В + Е) залізом
Вони містять овочі групи 2, бобові, салат Вітаміни A, B і C Магній Калій Залізо Кальцій Харчові волокна Рослинний білок (бобові)
Група 3 Фрукти Містить - багато вітамінів, калій, магній - вуглеводи (ідеальне поєднання одноразового та багаторазового цукру) Різноманітні та сезонні
Група 4 Напої Вода є найважливішим транспортом поживних речовин Джерела клітковини Вміст води у клітинах організму Пийте багато мінеральної води Фруктові соки з водою Трав'яні та фруктові чаї ОБЕРЕЖНО: Енергетичні напої (цукор та кофеїн)
Вживання рідини Вік дитини Вода (мл/кг маси тіла) 1-й рік життя 100-140 2-й рік життя 80-120 3-й 5-й рік життя 80-100 6-10-й рік життя 60-80 11-14-й рік 50-70 років
Група 5: Молоко та молочні продукти, багаті на тваринний білок, тваринні жири, холестерин, кальцій, магній, вітаміни (A, B1,6,12, C) Вибирайте нежирні молочні продукти!
Група 6: М’ясо, ковбаси та риба Постачання: залізо, селен, цинк йод (риба) вітаміни (A, D, B, E) високоякісні білкові жири - ненасичені жирні кислоти (риба) - насичені жирні кислоти (м’ясо)
Група 7: Жири, що змащуються та кулінарні, забезпечують вітаміни А та Е жирними кислотами Обережно! Прихований жир у багатьох продуктах харчування (шоколад, солодощі, морозиво, печиво, смажена їжа.)
Три правила вибору рясної їжі Помірно щадяча рослинна їжа та напої Тваринна їжа Продукти з високим вмістом жиру та кондитерські вироби
Справа в тому, що 15-25% німецьких дітей мають (пов’язану з дієтою) надлишкову вагу. 40-50% дорослих мають надмірну вагу
Порада 1 Будьте гарним зразком для наслідування Харчові звички Манери за столом Ставлення до їжі, яку ви їсте разом
Порада 2 Дітям не потрібні додаткові ковбаски, відсутність дитячого харчування, їжі, збагаченої вітамінами
Порада 3 Цукерки, так, але виняток! Вживайте цукор так само економно, як пряність Занадто багато цукру перетворюється організмом у жир. Білий промисловий цукор змушує вас голодувати
Порада 4. Щодня фрукти та овочі займають головне місце в раціоні, світлофарбові кольори гарантують зміну всіх інгредієнтів залежно від сезону. Заморожені овочі заморожуються в ідеальний час свіжості
Порада 5 Переконайтесь, що ваші діти мають 1. вагу 2. достатню кількість фізичних вправ
Харчова освіта - зразок для наслідування Жорсткі правила ніколи не уникають їжі як нагороди чи втіхи Голод і ситість заохочують їсти разом