Правильно худнути, правильно харчуватися - питання; Відповісти Ахілл Біжить
> Здоров’я> Правильно худніть, харчуйтеся правильно - питання та відповіді
Чи є продукти без калорій? Чи насправді з низьким вмістом вуглеводів краще жиру? А чи можете ви схуднути спеціально на животі? Дієтолог Крістін Ботор відповідає на десять запитань, які їй задають найчастіше.
1. Що краще: з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру?
Загальної відповіді на це немає. Загалом, збалансоване харчування - це правильне рішення, щоб бути фігурним та здоровим. При дієті з низьким вмістом вуглеводів слід споживати близько двох грамів білка на кілограм ваги, а також велику кількість овочів і фруктів, що забезпечують вітаміни та антиоксиданти.
З іншого боку, слід зменшувати вуглеводи, особливо ті, які забезпечують калорійність алкоголю, цукру, білого борошна та готових продуктів. Якщо ви хочете схуднути за допомогою нежирного методу, вам слід в основному уникати жиру в смажених стравах. З іншого боку, рекомендуються рослинні олії холодного віджиму - вони багаті омега-3 жирними кислотами, як і риба з високим вмістом жиру.
2. Чи можете ви схуднути, зменшуючи вуглеводи?
Той, хто спалює більше калорій, ніж з’їдає, може схуднути. Вуглеводи забезпечують багато концентрованої енергії. 300 грам макаронних виробів містять майже 500 кілокалорій - це приблизно третина добової потреби жінки. Стільки ж салату з смужками індички становить лише половину калорій. Висновок: Якщо ви заміните вуглеводи великими обсягами їжі з великим вмістом води, ви заощадите калорії, не голодуючи.
3. Чи правда, що перші два дні дієти все, що ви втрачаєте, це вода?
Якщо ви вживаєте менше калорій, ніж використовуєте, ви втрачаєте жир. Оскільки організм атакує жирові відкладення, щоб подолати дефіцит енергії. Ефект втрати порівняно великої ваги на початку, швидше за все, буде зумовлений тим фактом, що в перші кілька днів зазвичай їдять більш дисципліновано, а отже, здоровіше і менше солі. Тіло зв’язує менше води в тканинах і підшкірній клітковині. Що стосується втрати жиру, то перші два дні так само цінні, як і наступні дні.
4. Чи є хороший і поганий жир в організмі?
Організм накопичує запаси енергії, нарощуючи жирові відкладення. Жир у вас на спині, плечах або ногах, як правило, вважається? Хорошим? Жир, оскільки захищає від холоду і майже не переростає у величезні відкладення. Великі шари білого жиру є більш проблематичними для здоров’я. Вони містяться на шлунку, сідницях і стегнах.
Підозра на те, що жирова тканина в околицях органів, наприклад, на шлунку, виробляє більше шкідливих гормонів і виділяє більшу частку жирних кислот в організм (у довгостроковій перспективі це може призвести до жирової тканини в печінці і, в результаті, до подальших захворювань цивілізації), ніж сама жирова тканина під шкірою, наприклад на спині.
Хороша річ щодо схуднення: організм рівномірно розщеплює всі жирові відкладення, коли є дефіцит енергії.
5. Чи є які-небудь продукти без калорій?
Вода в їжі насправді містить нуль калорій. І це навіть має додатковий ефект: якщо ви п’єте 500 мілілітрів води, ви використовуєте близько 30 кілокалорій. Зрештою, тіло повинно зігрівати, транспортувати, перетравлювати та виводити воду. Але будьте обережні: будь ласка, не змагайтесь у питній воді. Це може призвести до високого кров'яного тиску та порушення мінерального балансу.
6. Які продукти мають найменшу калорійність?
Якщо ви хочете трохи схуднути на боці, то віддайте перевагу низькоенергетичній їжі. Це дає вам відчуття ситості, не обтяжуючи ваш рахунок калорій.
Чудовими є: огірок (16 ккал на 100 г), селера (16 ккал), салат (17 ккал), помідор (18 ккал) і зелений перець (37 ккал). Ви можете між ними добре погризти. Будьте обережні з фруктами: яблуко має 90 кілокалорій, банан навіть 110.
7. Що краще: макарони або картопля?
Навіть якщо вони популярні серед спортсменів на витривалість: 100 грам макаронних виробів містять удвічі більше калорій, ніж картопля. Приблизно 70 кілокалорій на 100 грамів вони порівняно легкі та багаті вітаміном С і магнієм.
Другий аргумент на користь картоплі: коротколанцюгові вуглеводи з макаронних виробів призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Через дві години він знову відпадає і з’являється тяга. З іншого боку, картопля - це необроблений натуральний продукт, якому організм довше розщеплює всі калорії.
8. З чого роблять локшину з низьким вмістом вуглеводів?
І локшина з низьким вмістом вуглеводів, і рис з низьким вмістом вуглеводів виготовляються з того, що відоме як борошно коняк. Його основний компонент, глюкоманнан, має здатність збільшувати свій обсяг у шлунку і, таким чином, добре насичуватись - лише 14 кілокалорій на порцію. Це економить понад 90 відсотків у порівнянні зі звичайними макаронами.
9. Чи можу я схуднути спеціально на животі або ногах?
Ні, на жаль, ні. Деякі люди, як правило, мають кругле обличчя, інші пухкі сідниці. Збільшення чи зменшення генетично зумовлене. І саме за вашим індивідуальним замовленням ви знову схуднете - незалежно від того, якого типу дієти ви дотримуєтесь.
Займаючись спортом, певні проблемні зони можна тренувати м’язово, але навіть там спалювання жиру не змінюється.
10. Чи можете ви схуднути за допомогою дієти без глютену?
Ті, хто живе без глютену, обходяться без хліба, макаронних виробів і хлібобулочних виробів, що містять пшеницю, жито або ячмінь, а отже і безглютеновий злаковий білок. Це означає, що люди, які їдять без глютену, майже автоматично харчуються з низьким вмістом вуглеводів і можуть легко заощадити калорії за допомогою дієти на основі білків та великої кількості овочів.
Однак деякі продукти, що не містять глютену, створюють проблему: печиво, макарони та рулетики, що не містять глютену, часто замінюють борошно додатковим цукром і жиром і часто містять більше калорій. Тому важливо прочитати етикетку на упаковці.
Про автора: Під час навчання в галузі харчування в університеті Єни Крістін Ботор займалася біохімічними та харчовими-фізіологічними процесами в організмі людини та впливом спеціальних поживних речовин на різні обмінні захворювання.