Правильно святкуйте - рецепти проти похмілля - Stiftung Warentest

правильно

Класичні роллмопи - насправді не найкращий сніданок з похмілля.

Череп гуде, циркуляція йде на американських гірках і шлунок бунтує: Після алкогольного сп’яніння настає - і не лише в сезон карнавалу - похмілля. “Похмілля” - популярний вислів. Алкоголь позбавляє водойми та мінерали. Він мститься головним болем і нудотою. Тепер допоможе еспресо з лимоном, медом, кренделями та соліннями. Назви Stiftung Warentest означають проти похмілля.

Алкоголь позбавляє водойми

Причина жалю на наступний ранок: Алкоголь зневоднює. Організму похмілля потрібно більше рідини та мінеральних речовин для розщеплення алкоголю, ніж він засвоїв. Він забирає зниклу воду з органів - включаючи мозок. Наслідки можна відчути наступного дня: головний біль, нудота та запаморочення - симптоми похмілля. Рівень цукру в крові падає. Деякі напої також містять сивушні олії. Вони погіршують проблему. Токсини можуть навіть розвиватися від цього в печінці. З сивушною олією або без неї: науково кажучи, похмілля - це отруєння алкоголем.

Похмілля - термін з Лейпцига

Велика кількість алкоголю перевантажує печінку. Вона може розщепити лише близько семи грамів алкоголю на годину. Якщо надходить більше, організм реагує головним болем і нездужанням. Фраза "мати похмілля", ймовірно, сходить до грецького слова катар. Це означає застуду, тобто запалення слизової оболонки. У 19 столітті студенти Лейпцигу порівнювали свій стан після надмірного вживання алкоголю та сильної застуди. Так народився кіт. До речі, для похмілля визначальним є не порядок алкогольних напоїв, а кількість алкоголю. Це те, що нещодавно досліджували німецькі дослідники: Приказка «Пиво на вині, хай буде. Вино на пиві, я вам раджу ". Тож це неправда.

Це допомагає: еспресо та лимон

Перевіреним засобом від головного болю є еспресо з лимоном. Поєднання послаблює відчуття болю. Вчені з університетської клініки у Фрайбурзі довели це у своєму дослідженні. Кофеїн і лимонна кислота блокують утворення ферменту, який контролює вивільнення простагландинів. Простагландини - гормоноподібні речовини. Вони допомагають при передачі болю. Згідно з дослідженням, кофеїн також посилює дію простих знеболюючих засобів, таких як ацетилсаліцилова кислота (ASA).

Снідайте щедро - з кислотою, сіллю та перцем

Вранці після торжества допоможе ситний сніданок з соліннями, паличками з кренделями та бульйоном. Кислота сприяє розщепленню алкоголю, сіль замінює втрачені мінерали, гострі спеції стимулюють травлення. Кажуть, що мед і томатний сік також творять маленькі дива. Вони містять фруктозу і допомагають організму розщеплювати алкоголь. Досвідчені питущі запобігають похмілля в день коледжу. З жирною їжею та великою кількістю води.

Таким чином ви запобігаєте похмілля

  • Святкуйте сухим. Радикальне та ефективне: святкуйте без алкоголю. Натомість пийте фруктові коктейлі, воду та сік. Різкі приказки задають настрій.
  • Їжте жир. Не пити натщесерце. Їжте ситну і солону їжу перед святкуванням. Наприклад, картопля фрі, майонез, картопляний салат, смажена картопля, сир або макарони з сиром. Жир затримує всмоктування алкоголю в кров. Сіль запобігає сечогінну дію алкоголю.
  • Пийте повільно. Не просто кидайте склянку. Пийте повільно і якомога помірніше. Робіть перерви.
  • бути поміркованим. Знай свою межу. Чим пильніше ви почуваєтесь - тобто чим більша кількість споживаного алкоголю, тим важчим буде похмілля.
  • Трохи цукру. Уникайте солодких коктейлів, лікерів, глінтвейну та пуншу з великою кількістю цукру. Навіть солодкі вина та ігристе вино можуть швидко зробити голови.
  • Мало вуглекислого газу. Уникайте газованих напоїв. Вуглекислий газ прискорює всмоктування алкоголю в кров.
  • Вітаміни для курців. Тим, хто палить і п’є, потрібно багато вітамінів. У буфеті ви знайдете переважно фрукти, овочі та свіжі салати.
  • Багато води. Алкоголь виводить воду з організму. Під час святкування між ними пийте воду або сік. Це дає запаси організму.
  • Гіркі трави. Дегустатори вин і натуропати рекомендують екстракти трав, виготовлені з полину, артишоку або розторопші. Кажуть, що гіркі трави підтримують роботу печінки та запобігають похмілля. Це науково не доведено. Спробуйте: рослинні екстракти можна придбати в аптеці.
  • Вода та мінерали. Перед сном випийте багато води або мінеральної води, напою або кальцієво-магнієвого коктейлю з шипучих таблеток з водопровідною водою. Якщо ви хочете, ви можете взяти аспірин або подібну таблетку від головного болю (АСК).

Як позбутися від похмілля

  • Похмільний сніданок. На наступний ранок ваше тіло потребує кислоти, солі та пікантності. Снідайте солоними огірками, крендельними паличками та бульйоном. Кислота сприяє розщепленню алкоголю, сіль замінює втрачені мінерали, гострі спеції стимулюють травлення. Ті, хто віддає перевагу більш щадному шлунку, можуть їсти хліб із непросіяного борошна та сир. Уникайте молюсків: вони важко перетравлюються.
  • Мед і фрукти. Залийте медом, фруктами та йогуртом. Мед містить фруктозу і сприяє розщепленню алкоголю. Вітамін С сприяє детоксикації печінки.
  • Фруктовий сік. Томатний сік містить багато фруктози і прискорює розщеплення алкоголю. Пийте Криваву Мері з перцем і сіллю, але без горілки. Також популярні: свіжовичавлені фруктові соки. Вони приносять вітаміни.
  • Головний біль. Якщо у вас сильний головний біль, часто допомагає подвійне еспресо з рисочкою лимона. Кофеїн з лимонною кислотою пом'якшує відчуття головного болю.
  • Знеболюючі. Додайте до сніданку таблетки від головного болю, якщо кава та лимон не допомагають.
  • Напій. Після вживання алкоголю організм потребує води. Пийте, скільки зможете. Найкраща мінеральна вода, яблучний шприц або фруктовий чай без цукру.
  • Свіже повітря. Свіже повітря постачає організм киснем. Вийдіть на прогулянку після сніданку.

Ця спеціальна публікація була вперше опублікована 31 грудня 2005 року на сайті test.de. З тих пір він регулярно оновлюється, останній раз - 28 лютого 2019 року.

Ця стаття корисна. 941 користувач вважає, що це корисно.