Право; л; їжа - Колективіт; життєздатний s

Право на їжу - це міжнародно визнане право людини, яке відповідає фундаментальному праву мати постійний, постійний та безкоштовний фізичний та економічний доступ до їжі в достатній кількості та якості, поважаючи культурні традиції людей з який їдець приходить. Муніципалітети можуть внести значний внесок у реалізацію цього права, доповнюючи інші заходи, введені державою.

Право на їжу: основне право

Право на їжу - це міжнародно визнане право людини. Він закріплений у низці документів міжнародного права, включаючи Загальну декларацію прав людини та Міжнародний пакт про економічні, соціальні та культурні права (ICESCR), який був підписаний Канадою в 1976 році.

Це право захищає силу кожної людини гідно і спокійно годувати себе, виробляючи власну їжу або купуючи її. Для надання права на їжу на території необхідні чотири умови (RSNUDA, n. D.; United Nations, 2019; United Nations. OHCHR, 2010, 2018):

Держави, які підписали угоду, яка захищає це право, зобов’язались його поважати, захищати та виконувати. Однак на практиці до здійснення цього ще є довгий шлях. Насправді в Канаді понад чотири мільйони людей живуть у неблагополучних домогосподарствах (PROOF, 2017). Крім того, частка людей, які відвідують харчові банки в Квебеку, постійно зростає з 2008 року (BAQ, 2018).

Право на харчування на рівні громади

Навіть якщо держави в кінцевому підсумку повинні гарантувати право на харчування та забезпечити його застосування, місцеві та регіональні органи влади можуть також сприяти цьому на своєму рівні (ООН, ФАО, 2005).

Дійсно, якість життя населення є безпосередньою відповідальністю місцевих та регіональних органів влади, які мають кілька важелів впливу на продукти харчування, починаючи з планування та впровадження стійких та справедливих систем харчування.

З чого почати?

Щоб почати думати про поступове реалізацію права на їжу на території, ми можемо задати собі кілька питань, наприклад:

  • Виробництво їжі, риболовля, мисливство та збір, а також маркетинг роблять різноманітними, поживними, безпечними та культурно прийнятними продукти харчування.?
  • Чи можна кожному придбати їжу, необхідну для забезпечення адекватного харчування, без шкоди для задоволення інших основних потреб (оренда, транспорт, ліки, освіта тощо)?
  • Чи є їжа фізично доступною для кожного, включаючи найбільш вразливих, таких як діти, люди з обмеженими можливостями, люди похилого віку або люди, що мешкають у віддалених районах?
  • Чи мають доступні та доступні продукти харчування відповідати харчовим потребам людей та підтримувати повноцінний розвиток дітей, їх добробут, здоров’я, безпеку та повагу до культурних цінностей?

Деякі напрямки дій

Прийняття харчового чартеру - це маршрут, яким рухаються деякі міста, такі як Ванкувер (2007) та Торонто (п. Д.). Врешті-решт це може призвести до розв’язання клопотань, як у Ванкувері, де визнано зв’язок між продовольчою незабезпеченістю та низьким рівнем доходів домогосподарств.

життєздатний
Їстівні квітники в центрі міста Сен-Бруно-де-Монтарвіль | Джерело: місто Сен-Бруно-де-Монтарвіль

Більш конкретно, перспективним шляхом є прийняття продовольчої політики, що висуває чітке бачення та рамки дій, сприятливі для права на їжу. Хорошим прикладом є політика поживного міста Сен-Бруно-де-Монтарвіль.

Міста також можуть брати участь у адвокації з представницькими органами (наприклад, Fédération québécoise des municipal) та іншими вищими рівнями влади, вимагаючи прийняття структурних заходів для реалізації права на "харчування.

Більш конкретно, ось кілька прикладів дій, які можуть покращити доступність, доступність та достатність їжі в громаді.

Покращити доступність здорової їжі

  • Посилити потенціал для місцевого виробництва продуктів харчування:
    • Провести інвентаризацію вільних ділянок, придатних для сільського господарства;
    • Зробити сільськогосподарське виробництво визнаним землекористуванням, у тому числі в міських районах (сади, сади, їстівні споруди, невеликі ферми, теплиці тощо);
    • Захищати територію та сільськогосподарську діяльність (ущільнення міст, ущільнення, зелені рами та пояси, земельні трести, заповідні сервітути тощо);
    • Планувати середовище проживання з урахуванням ініціатив у міському сільському господарстві або, ширше, частині місцевої системи харчування;
    • Оцініть виробничий потенціал дахів і дозвольте використовувати їх для сільського господарства.

Покращити доступність здорової їжі

Літній громадський ринок Рів'єр-дю-Лу | Джерело: Ніколас Ганьон

Для поліпшення придатності продуктів

  • Створіть середовище, сприятливе для здорового харчування:
    • Додати здорове меню до громадських закладів та заходів;
    • Надайте безкоштовну питну воду в будь-який час і в будь-якому місці;
    • Підтримувати ініціативи щодо обізнаності щодо здорового харчування;
    • Підтримувати органічне сільське господарство та місцеві ініціативи з переробки продуктів харчування.

Створення синергії: доповнення ролей

Для того, щоб оптимізувати дії місцевих та регіональних органів влади, створити синергію та забезпечити підтримку зусиль кожної з них, необхідна координація між різними рівнями управління (United Nation, 2012). У зв'язку з цим низка організацій, включаючи Мережу за стійке харчування (WGRF, 2017) та Колективи регіональної кухні Квебеку, закликають, як у Канаді, так і в Квебеку, до державної харчової політики, яка впливає на всі аспекти їжі. продовольчої системи та беруть участь усі міністерства.

Така політика може, наприклад, пропонувати заходи, що доповнюють ті, що впроваджуються на регіональному та місцевому рівнях, такі як мінімальний дохід, встановлення ціни на основні продукти харчування, підтримка постачання здорової їжі в закладах. Державна (лікарні, центри денного догляду, школи, спортивні центри, резиденції для людей з втратою автономії тощо), фінансування доступного житла або встановлення механізмів, що дозволяють поважати, захищати та виконувати закон про харчування, зокрема шляхом його включення до Статуту прав і свобод та прийняття рамкового закону.

Як частина поживного сільського підходу, низка громадських ініціатив для харчових цілей займає громадський простір Валь-Давіда: городи, громадський ринок, холодильник, поживні дерева та чагарники. | Джерело: Життя в місті

Усі фактори, які дозволяють кожному, незалежно від їх соціально-економічного чи фізичного стану, отримати доступ до продовольчого магазину чи будь-якого іншого місця, де пропонують їжу. Доступність включає як розміри географічної близькості, вартість їжі, так і когнітивні та фізичні здібності, необхідні для отримання запасів. Географічний доступ до продовольчого магазину вважається поганим на відстані одного кілометра в міській місцевості та шістнадцяти кілометрів у сільській місцевості.

Джерела: Vivre en Ville, за Квебеком. OQLF, nd; Квебек. INSPQ, 2013.

“Адекватна” їжа - це їжа, яка відповідає дієтичним потребам споживачів, враховуючи їх вік, фізичні та соціально-економічні умови. Їжа повинна бути безпечною для споживання людиною та не мати шкідливих речовин, таких як забруднення в результаті промислових або сільськогосподарських процесів, включаючи залишки пестицидів або гормонів. Достатня їжа також повинна бути культурно прийнятною.

Джерело: ООН. УВКПЛ, 2010 рік.

Безпека харчових продуктів

Фізичний та економічний доступ до достатньої кількості здорової та поживної їжі, щоб усім населенням було забезпечено свої харчові потреби та харчові уподобання, щоб вести здоровий та активний спосіб життя. Продовольча безпека - це всеосяжна концепція, яка також включає наступні принципи:

  • забезпечена здатність кожного здобувати їжу;
  • доступ до простої, достовірної та об’єктивної інформації, що дозволяє робити обґрунтований вибір, гарантується;
  • їжа отримується таким чином, що поважає людську гідність;
  • споживання та виробництво їжі базується на соціальних цінностях, які водночас справедливі, справедливі та моральні;
  • їжа виробляється та розподіляється таким чином, щоб дотримуватись стійкої агропродовольчої системи.

Продовольча незахищеність

Недостатній або невизначений доступ до їжі через брак фінансових ресурсів. Це може варіюватися від страху перед тим, як не вистачить їжі, до того, щоб цілий день залишатися без їжі, не маючи достатнього доходу, щоб поїсти.

Джерело: Статистика Канади, 2011.

Екологічний каркас утворений мережею, сприятливою для реалізації екологічних процесів, що пов'язують організми та їх середовище (розкладання, еволюція видів тощо). Це в основному включає:

  • резервуари біорізноманіття, де останні достатньо багаті для забезпечення функціонування природних середовищ існування;
  • екологічні коридори, що забезпечують зв’язок між резервуарами біорізноманіття, щоб забезпечити пересування видів.

Оскільки екологічні процеси не відповідають адміністративним обмеженням території, планування екологічної бази повинно враховувати кілька масштабів - від околиць (парки, рослинність на вулиці, природні елементи приватної землі тощо) до агломерації. (річки та водойми, зв’язок природного середовища з міськими лісами тощо).

Харчова пустеля

Власне кажучи, це територія, де мешканці не мають доступу до жодного продовольчого магазину. З точки зору містобудування, це часто монофункціональний сектор, позбавлений більшості послуг. З точки зору громадського здоров'я, це територія, позбавлена ​​джерел здорової їжі за прийнятну вартість (включаючи свіжі фрукти та овочі) і населення якої перебуває у соціально-економічній неблагополуччі.

Харчове болото

Сектор із низьким соціально-економічним статусом, де географічна доступність неживних продуктів є високою.

Джерела: Vivre en Ville, за Квебеком. OQLF, 2012; Квебек. INSPQ, 2013.

Всі види транспорту, що використовують транспортні засоби, придатні для одночасного розміщення кількох людей (таксі, автобус, автобус, поїзд, метро тощо).

Термін колективний транспорт охоплює поняття громадського транспорту, яке визначається як транспортна система, доступна для громадськості в міських центрах і яка використовує транспортні засоби, пристосовані для одночасного прийому кількох людей, і на яку планується ціноутворення, розклади руху та маршрути. відомо заздалегідь. Громадський транспорт зазвичай забезпечується автобусом, метро, ​​трамваєм та приміським поїздом.

Рухи, як правило, утилітарні, для яких енергія забезпечується людиною за допомогою м’язових зусиль на шляху, що веде до місця призначення. Піші прогулянки та їзда на велосипеді - найпоширеніші активні способи подорожей.

Поділіться цією сторінкою

Список літератури

BAQ [ХАРЧОВІ БАНКИ КВЕБЕКУ] (2018). Квебекський баланс голоду 2018, Монреаль. [PDF] 10 с.

МІСТО ТОРОНТО (s. D.). Харчова хартія Торонто. [PDF] 4 с.

МІСТО ВАНКУВЕР (2007). Харчова хартія Ванкуверу. [PDF] 2 с.

Об'єднані Нації (2012). Звіт Спеціального доповідача з права на їжу Олів'є де Шуттера, документ, представлений Генеральній Асамблеї 24 грудня 2012 року, посилання: A/HRC/22/50/Add.1. [PDF] 24 с.

Об'єднані нації (2019). "Глава IV, Права людини, 3. Міжнародний пакт про економічні, соціальні та культурні права", Серія договорів, вип. 993. [Інтернет]

ОБ'ЄДНАНІ НАЦІЇ. ФАО [ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ТА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА] (2005). Добровільні вказівки на підтримку прогресивної реалізації права на достатню кількість їжі в контексті національної продовольчої безпеки, Рим, ООН. [PDF] 52 с.

ОБ'ЄДНАНІ НАЦІЇ. УВКПЛ [ВИСОКИЙ КОМІССАР В ОРГАНІЗАЦІЯХ НАЦІЙ ПО ПРАВАМ ЛЮДИНИ] (2010). Права людини: право на достатнє харчування, інформаційний бюлетень № 34, Женева, ООН. [PDF] 65 с.

ОБ'ЄДНАНІ НАЦІЇ. УВКПЛ [ВИСОКИЙ КОМІССАР В ОРГАНІЗАЦІЯХ НАЦІЙ ПО ПРАВАМ ЛЮДИНИ] (2018). "Спеціальний доповідач з права на їжу", Управління Верховного комісара ООН з прав людини. [Інтернет]

ДОКАЗ (2017). «Моніторинг продовольчої незахищеності в Канаді», Факти про відсутність продовольчої безпеки [Інтернет]

РСНУДА [СПЕЦІАЛЬНИЙ ДОКЛАДЧИК ОБ'ЄДНАНИХ НАЦІЙ ПРО ПРАВО НА ХАРЧУВАННЯ] (с. Д.). "Право на їжу", Олів'є Де Шуттер, спеціальний доповідач з 2008 по 2014 рік. [Інтернет]

WGRF [РОБОЧА ГРУПА З ПРАВА НА ХАРЧУВАННЯ] (2017). Забезпечення права людини на їжу шляхом продовольчої політики для Канади, звіт, поданий уряду Канади, 30 вересня 2017 р. [PDF] 12 с.