PresseClubBraunschweig - Тіло Боде Споживачі свідомо обманюються
"Німці воліють їсти дешево", "З їжею завжди були скандали з їжею", "Ви самі винні", "Досить більше займатися спортом" - на думку Тіло Боде, забобони не просто комфортні, вони особливо дуже популярні. "Справді, якість нашого раціону визначається політикою", - говорить колишній генеральний директор Greenpeace International, який заснував берлінську споживчу організацію Foodwatch у 2002 році. 3 червня Боде говорив із прес-клубом про "провал політики" і звинуватив харчову промисловість у "стратегії обману". У своїй критиці він також не ігнорував органічний сектор.
Звинувачення в юридичному обмані
Наша їжа вважається безпечною як ніколи. Тіло Боде малює іншу картину. Наприклад, на упаковці напоїв та мюслі містяться здорові фрукти, але насправді споживача часто годують смаковою сумішшю. Як приклад він навів лимонад з яблук та груш, який також рекламували як органічний продукт: "Фрукти зазначені на етикетці, але напій не містить ні груші, ні яблука. Навіть цього Аромат повинен бути отриманий з груші або яблука, але може бути виготовлений з кори дерева, і дерево навіть не повинно бути ›органічним‹. Законодавці задоволені, якщо цукор, що міститься в напої, вироблявся органічно. Можна назвати органічним ". Тіло Боде говорить про цілком законне шахрайство з ярликами і наводить шинку Шварцвальд як ще один приклад. "Свинина може надходити з Австралії, і на ній все ще може бути шинка Шварцвальда, якщо пізніше м’ясо буде перероблено в Шварцвальді".
Споживач перевантажений?
"Там написано, що всередині". За словами Боде, політики та харчова промисловість хотіли б відмовитися від цього аргументу. Насправді споживач навряд чи має шанс судити про якість їжі в супермаркеті. На лицьовій стороні упаковки поживні речовини вказані у відсотках, виходячи з порцій, які можуть відрізнятися за розміром для тих самих продуктів. Боде: "Це навмисне введення в оману, оскільки споживач, який купує, наприклад, крупи для сніданку, не може так швидко з'ясувати, в якому продукті міститься більше цукру, якщо він не має при собі калькулятора і не займає чверть години причина, чому Foodwatch виступала за маркування харчових продуктів за допомогою світлофорів ". Крім того, інформація на етикетках часто є неправильною, наприклад, "коли в ньому сказано, що продукт не містить підсилювачів смаку, але містить екстракт дріжджів як підсилювач смаку". Коментар Боде: "Не може бути, щоб ми ходили по магазинах, маючи під рукою посібник із харчового законодавства".
Занадто солодкий, занадто солоний, занадто жирний
Одним з найбільших ризиків є те, що ми їмо занадто солодке, занадто солоне і занадто жирне. "Справа не в тому, щоб пити каву з невеликою кількістю цукру або їсти солону і жирну їжу, - каже Тіло Боде. - Головне, ми не можемо з першого погляду побачити, як з готовими продуктами у продукті міститься багато поживних речовин ". Безалкогольні напої особливо проблематичні для дітей, оскільки високий вміст поживних речовин у поєднанні з рідиною не призводить до відчуття ситості. "Якщо ви хочете зробити щось добре для своєї дитини, давайте їй воду лише під час їжі".
Хвороби вибухнуть
Якщо люди не будуть забезпечені безпечною та якісною їжею, це матиме значні наслідки для здоров’я. Боде побоюється, що багатий на поживні речовини спосіб життя призведе до вибуху хвороб у всьому світі. Він вказує на звіти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), що серцево-судинні захворювання, діабет та ожиріння набули тривожних масштабів із величезними соціальними витратами.
Звинувачення в тому, що головними жертвами є діти
Деякі обіцянки, пов’язані з харчовою промисловістю, надзвичайно сумнівні. Як приклад Боде наводить жирні та солоні ковбаски для дітей. "До цих продуктів просто додають кілька вітамінів, і це" здорове харчування на кожен день "." До тієї ж категорії, продовжує Боде, належать каші для сніданку з цукром до 40 відсотків. "Для купки цих круп 12-річному віку доводиться бігати 25 хвилин, щоб вивести калорії".
Спорт - це не панацея
У будь-якому випадку фізичні вправи не є підходящим засобом для нездорового харчування. Першим і найважливішим заходом є вживання менше калорій. "Чим більше ви займаєтеся спортом, тим більше апетиту", - зазначає Тіло Боде. Спорт важливий з багатьох причин, але його відносно мало використовують у боротьбі із занадто великою кількістю калорій.
А як щодо органічного?
Боде відмахвається. Тут також є явище законного обману споживачів, та сама неприваблива реклама та, що стосується норм органічної їжі, багато можливостей обману. На запитання, який із багатьох органічних тюленів є особливо надійним, Тіло Боде коротко відповів: "Жоден!"
Звинувачення у незаконному обмані
На додаток до законного обману споживачів, на який скаржився Боде, керуючий директор Foodwatch також розглянув серйозну справу про незаконне обман. "Хоча ми займалися бізнесом десять років, ми не вважали можливим, що конину можна продавати як яловичину", - говорить Боде, припускаючи, що конина з Румунії також має щось спільне з відмиванням грошей та організованою злочинністю . Що стосується питання відповідальності, Тіло Боде говорив про лазівку в харчовому законодавстві, оскільки великі торгові мережі не повинні були нести відповідальність, оскільки вони не зобов'язані перевіряти, про який вид м'яса йдеться. Боде: "Якщо товар зовні добре виглядає, а термін придатності не минув, підстав для скарги немає. Ось чому торгівля не могла залишатися поза дискусією щодо скандалу з кониною, хоча ми вважаємо, що постраждалі місяцями знали, що така продукція були запропоновані ".
Невидимі отрути та добавки
Боде також чітко дав зрозуміти, що шкода здоров'ю може виникнути не тільки внаслідок обману споживачів, але і через невидимі отрути. Приклад: Діоксин, речовина, яка, як підозрюється, викликає рак. "Навіть споживання незначно забрудненого морозива для сніданку може містити максимальну добову кількість для дітей. А в країнах, що межують з Балтійським морем, граничні значення для морських тварин просто призупинили, щоб товари не потрібно було вивозити з ринку". Щодо використання антибіотиків під час відгодівлі тварин, Тіло Боде сказав: "Мені не потрібно розповідати вам, що відбувається в цій області в Нижній Саксонії". Боде описав використання 400 добавок як цілком неприпустиме, велика кількість з яких має підозри на негативні наслідки для здоров'я. Тим не менше, вони не заборонені. Він особливо детально зупинився на AZO-барвниках: "Існує багато нешкідливих барвників, але AZO-барвники особливо дешеві".
Чого хоче Foodwatch
Щоб отримати продовольчий ринок "під контролем", згідно з ідеями Тіло Боде, правила довелося б змінити. "Політика може досягти багато чого порівняно швидко. Наприклад, можна було б переконатись, що небезпечні добавки більше не використовуються і що маркування поживних речовин є правильним і легким для розуміння. А також можна досягти політично, якщо органічне маркування продуктів де "органічне" знаходиться на ньому, лише "органічне" знаходиться всередині ".
Більш дорогі продукти не обов'язково хороші ...
Далі Тіло Боде прояснив упередження щодо дискаунтерів. "Що стосується якості їжі, ви не отримаєте на дискаунтері неповноцінних продуктів. Ви можете придбати багато фірмових продуктів дешевше в дискаунтері під іншими назвами. "Дорогий" не обов'язково хороший на продуктовому ринку, а "дешевий" не повинен бути поганим, резюмує Боде.
Що мало користі, тим більше контролю
"Нам потрібно більше контролю". Такий типовий попит громадської думки. "Але засоби контролю завжди є лише інструментом" подальшого спостереження "і ніколи не мають профілактичного ефекту, - каже Тіло Боде. - Ви не можете контролювати всі заклади харчування вдень і вночі". З його точки зору, "більше контролю" - це інструмент, який обіцяє найменший успіх.
Великі скандали часто були органічними
Основні скандали з кормами часто викликали компанії в органічному секторі, повідомляє Боде. Роками не було граничних значень діоксину для органічних яєць, оскільки кури гуляли на відкритому повітрі і, отже, були більш схильні до дії діоксину. На відміну від цього, кури, що перебувають у клітинах, були менш схильні до небезпеки діоксину. "Але це не означає, що Foodwatch любить управління клітками. Ми виступаємо за органічне землеробство, але ми не говоримо: органічне - це міра всіх речей".
Прогнози для органічного сектору були помилковими
З цього приводу Foodwatch посварилася з Ренате Кюнаст, яка як тодішній міністр сільського господарства проголосила перебіг сільського господарства та прогнозувала частку ринку органічного сектору у 20 відсотків. "Якщо ви досягнете восьми відсотків, це вже успіх", - прокоментував цей запит Foodwatch. "Як наслідок, Кюнаст оголосив нам публіку, - згадує Тіло Боде, - сьогодні органічна частка харчового ринку становить від трьох до шести відсотків. Це взагалі нічого. Це не що інше, як невелика ніша. Немає органічного -Бум. Ось чому ми не хочемо скасувати звичайне сільське господарство, а навпаки, зробити сільське господарство більш екологічним в цілому ". Органічне виробництво яєць також залежить від того, що мільйони самців курчат щороку обгазуються. У світі в основному існує лише дві пари курей, від яких походять усі інші кури: несучка та бройлер. Боде: "Їх розводили таким чином, що в одних є стільки м’яса, що вони насилу переносять, а інші - просто машини для яєць". Цими перегонами також користуються "Біо". "І самці курчат, які не придатні для використання, також піддаються газуванню, до речі, також Деметра".
Золотий крем-лист
Критика "законного обману споживачів" разом із кампанією "Abgespeist" і "Золотим мішком", ціною на найнахабнішу рекламну брехню року, за словами Боде, стала нашим проривом і призвела до політики та Харчовій промисловості довелося серйозно поставитися до Foodwatch. "Вони не обов'язково цінували або любили нас, але їм довелося сприймати нас серйозно. Ми вважали, що харчова промисловість досить вразлива. Коли справа доходить до нагороди" Золотий мішок вітрів ", приз за найнахабнішу рекламну брехню, це навмисно неможливо також смертельно серйозний, але ми критикуємо свою порцію іронії ".
Найбільш відвідуваний веб-сайт уряду Данії
У нас є чудове законодавство про споживання в Європі, але ...
Брюссель - неправильне місце для роботи з пресою
Він уже знав, що Foodwatch повинен діяти по всій Європі, і запитав себе, чи не буде сенсом бути активним із Брюсселя. "Але європейських ЗМІ немає. Тому ми можемо впливати на політику лише через національні органи преси, - сказав Боде, -" коли тиск здійснюється в Німеччині, Франції чи Італії, члени парламенту та Ради міністрів також порушують ситуацію в Брюсселі ".
Від Грінпісу до Foodwatch
Події
Регулярний стіл PresseClubBraunschweig проводиться кожного першого вівторка місяця о 19:00 у ресторані Tandure за адресою Frankfurter Straße 4 у Брауншвейзі.