Презентація, виробництво, споживання буряків - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі
Буряк є культивується у Франції, як за його овочевий сорт, так і за цукровий завод. Його дуже м’який і солодкий смак, ніжний, цінується у сирому або вареному вигляді і розміщений. Подумайте про те, щоб включити його у своє щотижневе меню, як тільки воно з’явиться на полицях, щоб отримати користь від усіх вітамінів та поживних речовин, які він містить.
- Буряк важить 300 г в середньому. Батько мангольда, буряк може бути сплюснутим, кулястим або подовженим залежно від сорту.
- Буряк, багатий цукром, помірно калорійний. Проте регулярне споживання рекомендується для нього багата вітамінами, мінералами та необхідними мікроелементами.
- Буряк доступний цілий рік.
- Буряк також можна їсти сирим, тертим або варити.. Потім це смачно, просто готується у воді або в духовці, або навіть смажиться на сковороді і приправляється спеціями.
Виробництво (для свіжих, без переробки)
- Франція: 35 493 тонни [1]
- Європа: 801667 тонн [2]
Франція є четвертим європейським виробником буряка після Польщі, Німеччини та Литви.
Споживання
У Франції третина домогосподарств купує його принаймні раз на рік, тобто 0,6 кг на людину на рік. [3]
[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17