При схудненні калорійність; забув
53-річна жінка, яка сидить переді мною, виглядає розчарованою. Вона важить 109 кілограмів, а зріст - 170 сантиметрів. До 20 років тому вона, за її словами, завжди важила 65 кілограмів, тоді у неї народилася перша дитина. З тих пір зростання ваги відомий лише в одному напрямку, вгору. Вона пробувала все, починаючи від рису і закінчуючи картопляною дієтою, вона також лікувалася через свою вагу, і навіть нульова дієта позаду. Успіх завжди був недовгим.
Вона також повідомляє, що відчуває, що дієти її втомлюють. У середині 30-х років вона була владною жінкою, сьогодні лише тінню для себе. Зараз вона страждає від високого кров'яного тиску, який доводиться лікувати медикаментозно, і нещодавно діабет почався.
Більшість людей, які прагнуть схуднути, пробують дієти FdH. Вони не помічають, що вся справа в втраті жиру, а не лише у вазі. Наше тіло втрачає м’язи набагато легше, ніж жир. М’язи спалюють жир. Тому мистецтво схуднення полягає в тому, щоб їсти таким чином, щоб м’язи зберігалися, а жир спалювався. Дієта здебільшого покладається на вуглеводи, тобто рис, картоплю, хліб та фрукти. Це в основному зменшує м’язи, але лише мало жиру. Це також є причиною того, що люди, які дотримувались численних дієт, стають дедалі слабкішими, як описаний вище пацієнт. М'язи зберігаються і формуються білками, тобто йогуртом, кварком, бобовими, м'ясом, яйцями, сиром або білковими напоями. Більшість людей недооцінюють кількість білка, яке їм дозволяється їсти, навіть їм слід їсти, щоб схуднути. Це може бути хороший грам білка на кілограм ваги тіла на добу. Якщо ви важите 100 кілограмів, ви можете з’їдати 100 грамів білка на день. Якщо ви вважаєте, що близько 800 мілілітрів молока відповідає 20 грамам білка, або 100 грамів м’яса також відповідають приблизно 20 грамам білка, це багато.
Вуглеводи мають дві проблеми для людей, які хочуть схуднути: вони майже не годують м’язи, які так важливі для схуднення, і вони спричиняють підвищення гормону відгодівлі інсуліну. Інсулін запобігає втраті жиру і навіть призводить до накопичення жиру. Отже, якщо ви приймаєте дієту з рису чи картоплі, ви не тільки не досягнете успіху, але ваші подушки навіть проростають.
Це звучить фантастично, але насправді це правда: схуднути можна лише якщо регулярно харчуватися. Їжте по можливості тричі на день, снідайте гідно, а ввечері якомога частіше пропускайте вуглеводи. Їжте овочі або білки без додавання цукру, такі як йогурт або трав'яний кварк, і випивайте близько 2,5 літрів води на день. Ті, хто таким чином худнуть, зберігають свої сили і можуть насолоджуватися життям. Звичайно, також дозволяються урочистості.
І ще одне: забудьте про підрахунок калорій!