Придбати Crofter s Organic - Just Organic Wild Blueberry Spread - 10 унцій

Всі їхні спреди Just Fruit виготовляються із 100% концентрованих органічних інгредієнтів виноградного соку як підсолоджувача. Crofter's Organic - їх концентрат від італійського винороба, який розуміється як на мистецтві, так і на науці виноградарства. Хоча виготовлення високоякісного солодкого фруктового соку може спричинити технічні проблеми, наші сицилійські методи майстер-винограду дають концентрат, який надає їх пирогам ідеальної текстури та спреду. - без шкоди для кольору та смаку. Усі їхні першокласні спреди та лише фруктові спреди містять на третину менше цукру, ніж звичайне фруктове варення.

Як вимірюють антиоксиданти?
Ефективність антиоксиданту, як правило, вимірюється з точки зору "здатності захоплення радикалів киснем" або ораку. Міністерство сільського господарства США повідомляє значення ораку на 100 грамів їжі та рекомендує близько 5000 одиниць акача на день. Більшість людей в середньому складає близько 1000. За даними Usda, чорниця має оцінку ораку 6,552, а полуниця 3,577 .

Коли і як крофтер вимірює антиоксиданти?
Хоча деякі компанії залежать від постачальників та зовнішніх лабораторій, щоб гарантувати значення ораку своїх інгредієнтів, виробники проводять вимірювання у власній лабораторії, використовуючи сучасний пристрій для випробувань, який називається флюорометром з мікропланшетів. Вони не тільки контролюють якість сировини, але й вимірюють значення ораку готової продукції. Їхні власні лабораторні тести показали, що одна столова ложка суперфруктових спредів Крофтера мала рівень оралу, подібний до рівня середньої моркви чи банана, достатній для того, щоб кваліфікуватися як антиоксидант.

Що таке ГМО?
ГМО (або «генетично модифіковані організми») - це організми, створені з використанням методів генетичного сплайсингу біотехнологій (їх також називають генною інженерією, або ge). Ця відносно нова наука об’єднує ДНК різних видів, створюючи комбінації генів рослин, тварин, бактерій та вірусів, які не можуть траплятися в природі чи традиційних схрещуваннях.

Практично всі комерційні ГМО виведені, щоб протистояти безпосередньому застосуванню гербіциду та/або виробляти інсектицид. Незважаючи на обіцянки біотехнологічної галузі, жодна з наявних на сьогодні генетичних ознак не пропонує збільшення врожайності, посухостійкості, поліпшення харчування чи будь-якої іншої користі для споживача. Тим часом все більша кількість доказів пов'язує ГМО з проблемами здоров'я, шкодою навколишньому середовищу та порушенням прав фермерів та споживачів.

Що таке антоціанін?
Антоціани - це рослинні хімічні речовини, що зустрічаються в природі, і належать до класу поліфенолів (антиоксидантів), які називаються флавоноїдами. Антоціани містяться у багатьох фруктах та ягодах, включаючи чорницю, червоний виноград та гранат. Якщо фрукт або ягода фіолетового, синього або червоного кольору, існує велика ймовірність, що вони містять антоціани. В даний час дослідники працюють над тим, щоб перевірити потенційну користь цих сполук для здоров’я.

Який ведмідь?
Ну і кілька дрібниць:

1. Вони канадці. Ведмеді - це в значній мірі їхній тваринний дух.
2. Ведмеді люблять ягоди майже так само, як і ми.
3. Ведмеді вибирають найкращі ягоди в Crofter's Organic.
4. Вони обидва зберігають фрукти на зиму. Крофтер використовує банки; ведмеді використовують додатковий ізоляційний шар.
5. Вони вважають його дуже чарівним.

Який зв’язок між антиоксидантами та органікою?
Недавні дослідження показують, що органічні продукти містять вищий рівень антиоксидантів, ніж ті, що вирощуються з пестицидами. Нещодавнє наукове дослідження Центру органічних продуктів вказує на те, що органічна їжа має вміст антиоксидантів приблизно втричі вищий, ніж їх звичайно вирощені аналоги.

Тест крофтера на бісфенол А (bpa)?
Залишки бісфенолу а (bpa) у продуктах харчування викликають нове занепокоєння через наявність bpa в їх упаковці. У січні 2010 року The New York Times та The Washington Post повідомили, що FDA висловила занепокоєння з приводу ризиків для здоров'я, які представляє bpa. У дослідженні 2000 людей bpa було виявлено в сечі 90% учасників. Bpa міг бути присутнім в ущільнювальному матеріалі, прикріпленому до нижньої сторони металевих ковпачків, утворюючи герметичне ущільнення між кришкою та скляною банкою. Оскільки Crofter використовує метал у кришках своїх банок, вони вирішили провести тестування спредів у 2009 році в незалежній лабораторії, а результати випробувань свідчать про те, що їх продукція не містить виявлених залишків bpa. Свіжий продукт Crofter був протестований для імітації максимального потенційного впливу 6 місяців та 15 місяців. У всіх випадках було визнано, що залишки bpa становлять менше 1 частини на мільярд (1 частина на мільярд - це найнижчий рівень, який лабораторія може виміряти сучасними методами).

Скільки триватиме відкрита банка з тістом після відкриття?
Код закінчення терміну дії на кришці дійсний лише для герметичної банки. Після відкриття банки неможливо передбачити, як довго вона прослужить. Для максимального терміну служби виробу:

• Тримайте банку відкритою в холодильнику
• Для видалення варення з банки використовуйте лише чисті столові прилади
• Тримайте кришку на каструлі, навіть коли вона стоїть на столі для сніданку

Коли я відкрив, моя кришка баночки не з’явилася *. Виріб всередині виглядає нормально. Чи все-таки прийнятно споживати продукт?
Ні! При першому відкритті банки кришка завжди повинна мати чіткий * поп *. Якщо * pop * немає, ущільнення ковпачка несправне, і виріб може бути пошкоджений.

Чи містять їх продукція кукурудзу?
Продукція Crofter не містить кукурудзяних інгредієнтів. Цитринова кислота може бути виготовлена ​​з кукурудзи способом бродіння. Однак виробник запевняє, що в лимонній кислоті не залишилося й сліду кукурудзи.

Чи містять їх продукція глютен?
Ні, всі предмети не містять глютену.

Зрозумійте своє варення

Варення та желе; пресерви та пресерви; намазки і масла і мармелад, о боже! Це лише деякі терміни, пов’язані з фруктовими консервами. Воістину дивно, що такі прості, як консервовані фрукти, такі складні.

Відповідно до умовності та загальновідомих відомостей .

• Желе - Просто сік, нічого, крім соку. І цукор. Немає насіння, цілих ягід або шматочків фруктів. Прозорий і добре жельований.
• Варення - подрібнені, розім’яті або подрібнені фрукти, приготовані з цукром. М’яка м’якоть без грудочок.
• Консервуйте - порізані або цілі фрукти, приготовані з цукром, до появи сиропистої основи, яка може призупинити шматочки фруктів.
• Консервоване - варення, виготовлене з більш ніж одного фрукта, часто включаючи родзинки та горіхи. Іноді джем відноситься до більш густого варення.
• Фруктовий спред - нещодавнє доповнення до проходу з варенням: Фруктові спреди дебютували як низькокалорійний продукт, виготовлений із замінників підсолоджувачів та концентратів фруктових соків.
• фруктове масло - Повільно приготовлені фруктові пюре з цукром, лимонним соком і спеціями надають гладку і м’яку консистенцію.
• Мармелад - солодке желе, як правило, виготовлене з цитрусових. Солодке желе врівноважує гіркоту шкірки цитрусових, які входять до складу м’якоті фруктів.

За даними FDA .
У Сполучених Штатах деякі терміни, що стосуються варення та желе, регулюються, а інші - ні. Регульовані продукти та назви продуктів включають джем, консерви, желе та фруктове масло:

Це означає, що продукти з цими назвами повинні відповідати певним специфікаціям та рецептам. Наприклад, продукт, який називається «желе», повинен містити щонайменше 65 відсотків розчинних у воді твердих речовин (цукор) і повинен готуватися з фруктовими соками або концентратами. «Консерви» та «варення» (терміни FDA взаємозамінні) повинні містити щонайменше 65 відсотків цукру та 45 відсотків фруктів. Якщо товар не відповідає цим вимогам, його потрібно називати іншою назвою. Наприклад, фруктові намазки Крофтера складають лише 44 відсотки цукру; тому їх не можна позначати як "варення" або "консерви".

Однією з визначальних специфікацій варення та супутніх продуктів є загальний вміст цукру. Сюди входить цукор, присутній у фруктах, і доданий цукор через тростинний цукор або концентрати та сиропи. Це часто називають "розчинними твердими речовинами" або "бриксом". Наприклад, якщо до 90 грамів води додати 10 грамів цукру, то, як утворюється, 100 грам цукрового розчину мають брикс 10 або вміст розчинних твердих речовин 10% (тобто 10% ваги цукру). Так само фруктове варення повинно мати значення брикса 65 (або 65% ваги цукру = 65 грамів цукру в 100 грамах консервів).

У Crofter вони віддають перевагу своєму нестандартизованому продукту

Основний спред: 44 брикси, 50% + вміст фруктів
Їх спреди отримують так само, як варення та консерви, але містять менше цукру та більше фруктів. Цукор, що використовується в цих продуктах, - це тростинний цукор. Вони не можуть наносити на банку "джем" або "консервувати", оскільки цей продукт не відповідає вимогам FDA щодо "джему" або "консервувати". "

Просто фруктові намазки: 44 брикси, майже на 100% інгредієнти на фруктовій основі
Їх спреди також містять лише 44% цукру. Цукор, що використовується у цих спредах, походить із концентрату білого виноградного соку, а не з тростинного цукру, який використовується в їх першокласних спредах. Ці спреди містять менше калорій на порцію, ніж джеми та консерви (те саме стосується і спредів преміум-класу!).

Суперфруктовий спред: 44 брикса, ВАЖЕ фруктів
Ці суміші є їх найнижчим вмістом цукру. Абсолютно завантажені фруктами, багатими антиоксидантами, ці спреди підсолоджуються тростинним цукром справедливої ​​торгівлі.

Про Crofter's Organic

Компанія Crofter's Organic вже 20 років виробляє органічні фруктові продукти на березі затоки Джорджіан у місті Паррі-Саунд, Онтаріо. Вони виробляють широкий спектр органічних фруктових спредів, консервів та желе, що розповсюджуються природними та звичайними каналами в США та Канаді. Герхард та Габі Латка заснували Crofter's у 1989 році після еміграції з Німеччини зі старим горщиком для варення (він же Sputnik). Філософія джерхардівського джему - «бути серйозним у тому, щоб зробити це просто» - це, безсумнівно, спадщина від його батька, який заснував будинок кулінарних смаків світового класу, коли Герхард був хлопчиком. Через два десятиліття після переїзду до Канади Crofter's є найбільшим виробником органічного варення в Північній Америці.

На додаток до своїх традиційних ароматів варення, вони роблять ряд унікальних ароматів, включаючи сицилійський апельсин, манго та гранат. Суперфруктові намазки їх кави наповнені екзотичними фруктами, такими як чилійські ягоди макі та субтропічний фарфоровий ягідник. Крофтер є специфічним для кожного інгредієнта його фруктових продуктів. Їх органічну чорницю збирають у дикій природі поблизу озера Сен-Жан на півночі Квебеку. Вони використовують сорти плодів реліквії, такі як полуниця Senga Sengana, малина Willamette та вишня Morello для їх повного смаку та темного насиченого кольору.

Насолоджуйтесь ними на бутербродах, сухарях, тостах чи тому, що забажаєте!