Приємно вегетаріанський - середземно-східно-вишуканий; Медіамагазин UGB

Йотам Оттоленгі. 125 рецептів, натхненних східно-середземноморською кухнею | 288 сторінок | 140 кольорових фотографій та ілюстрацій, 28 х 20 см, переплетене м'яким чохлом та золотими літерами

вегетаріанський

опис

Сам по собі приємний і викликає апетит до більшого: приємно вегетаріанський у вишуканій обкладинці із золотими літерами - це набагато більше, ніж просто свято для очей. Йотам Оттоленгі, один з найгарячіших кухарів Англії, поєднує в цій книзі особливі смакові враження із середземноморським чуттям.

"Велике відкриття!" Едіт Гетен, викладач Академії UGB

Натхненні східно-середземноморською кухнею, створено 125 інноваційних рецептів, які характеризуються новими і незвичними поєднаннями. Ottolenghi об’єднує смаки Сходу та Заходу у вишукані смакові композиції - не лише для вегетаріанців, але й для всіх, хто хоче їсти менше м’яса та шукає нові ідеї для печей та духовок. Книга структурована відповідно до основних інгредієнтів і подає численні делікатеси, такі як карамелізований ендівій з груєром, бургер із квасолі, різотто з лимона і баклажанів або груші кростіні. Мінімалістичне розташування та атмосферні малюнки підкреслюють особливість цього вегетаріанського кухонного скарбу.

Йотам Оттоленгі, Ізраїлець із німецькою та італійською бабусею керує чотирма ресторанами в Лондоні, які вже давно стали культовими адресами в столиці Великобританії. База шанувальників, яка постійно зростає, віддається там своїм кулінарним творінням.

Інші рекомендації
Йотам Оттоленгі: Вегетаріанські делікатеси