Приголомшливі тістечка із зацукрованими клементинами; Утреня яєць

яєць

Інгредієнти для 12 кексів:

Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 40 хв

  • 100г борошна
  • 50 г мигдального порошку
  • 3 яйця
  • 120 г м’якого вершкового масла
  • 150г цукрової пудри
  • ½ пакетик розпушувача
  • 5 органічних мандаринів
  • 1 с. вода апельсинового цвіту

Рецепт:

Наріжте 3 мандарини скибочками товщиною ½ см і запасіть цедру та сік з останніх 2.
Покладіть скибочки мандарина в каструлю з 50 г цукру, залийте водою і варіть повільно 15 хвилин.
Злийте скибочки на решітці і залиште сироп.
Розігрійте духовку до 180 °.
Збийте яйця з цукром, що залишився, додайте 100 г вершкового масла, воду з цвітом апельсина, мелений мигдаль, борошно, розпушувач, сік і цедру мандаринів. Добре перемішати.
Форми для кексів з маслом і покладіть на дно скибочку зацукрованого мандарину. Решту зацукрованих мандаринів наріжте невеликими шматочками і змішайте з ними в тісті. Вилийте кляр у форми для кексів і випікайте близько 25 хвилин. Розформуйте коржі і збризніть їх мандариновим сиропом.