Приготуйте курячий суп самостійно за рецептами
Там мокро, холодно і просто незручно, і багато людей кашляють і нюхають нас. Зараз час чудово гострого курячого супу. Класика німецької кухні проста в приготуванні і справедливо заспокоює багатьох застуду, яка наближається. Від класичного до багатогалузевого супу.
Курячий суп зігрівається зсередини, він смачний і насправді має заспокійливу дію. Дослідники не можуть повністю пояснити причину, але легкозасвоювані білки та особливо висока частка цинку, схоже, пояснюють, чому домашній курячий суп - правильний рецепт від застуди.
Курячий суп готується не обов’язково швидко, але він тим смачніший. Основа - курка. Але це не повинна бути мізерна куряча юшка з холодильника або морозильної камери. Не тільки з міркувань смаку, а й через походження, курку слід купувати у фермерському магазині, у фермера чи, принаймні, у м’ясника, адже там ви можете дізнатись про походження та відповідну видам здорову дієту. Підтвердженням цього є його розмір. Якщо курка має набагато більшу вагу, ніж нежирна кілограма, то це може бути позитивною характеристикою для відповідного виду розведення.
Курячий суп зробив легким
Соковита курка, суп з овочів, таких як цибуля-порей, морква, трохи селери, половина цибулини для кольору - основа для гарного домашнього курячого супу. Для його приготування спочатку добре промийте курку зсередини і зовні і помістіть у каструлю з холодною підсоленою водою. Потім нехай курка вариться півтори-три години на середньому вогні. Потім видаліть курку, додайте овочі, як згадано, і приправте бульйон, наприклад, чебрецем та майораном. Варіть овочі до готовності, а тим часом звільніть курку від туші і за бажанням додайте у бульйон. Приправте за смаком, посипте свіжою петрушкою або цибулею, готово.
На додаток до цієї класичної форми приготування існує незліченна кількість способів вдосконалення курячого супу. Горох, сніговий горошок - хороший вибір, або пізньої осені та взимку чорний сальсифікується, також відомий як „зимова спаржа”. Для цього почистіть шкірку від коренеплодів - увага: надіньте рукавички, інакше сирий сальсифік знебарвить ваші руки - негайно помістіть їх у молоко або оцтову воду, щоб вони не чорніли в повітрі. Потім продовжуйте, як у базовому варіанті, наприклад, заправляйте чебрець та кмин і готуйте чорний сальсифік у курячому супі. Також можливо: уточніть за допомогою пасти каррі або додайте дрібну суп-локшину. Порада: чим більша курка для домашнього курячого супу, тим більший урожай. Тому курячий суп також можна заморожувати порційно.
Курячий суп: класика у всьому світі також на "Вечері на одного ..."
Домашній курячий суп популярний у багатьох країнах світу, і існує безліч різновидів. "Суп із багатоколірних", відомий від Dinner for One, який подається щороку напередодні Нового року у всіх третіх програмах, заснований на індійському соусі, в якому переважає каррі. Спочатку на основі порошку каррі, смаженої цибулі, курячого або баранячого бульйону, сьогодні ця класика готується з овочевими смужками, горіхами та/або рисом, приправленими каррі та мускатним горіхом. Можливі й інші варіації, наприклад, з великою кількістю цибулі-порею та сушених слив - настільки популярних у шотландській кухні. І класика: старий добрий весільний суп, який допрацьовують з яєчним заварним кремом (яйце та молоко на водяній бані і кладуть у суп, нарізаний кубиками), є ще однією з багатьох варіацій домашнього курячого супу.
До речі: курячий бульйон відрізняється головним чином від курячого супу тим, що в ньому немає жодних шматочків м’яса чи овочів. Традиційно варили курячий бульйон, а потім з курки готували гострий курячий фрикасе.