Приготування дитячої каші самостійно Прості рецепти

Коли вашій дитині виповниться чотири-шість місяців, настає час першого прийому їжі. Навіть якщо вибір дитячих банок великий, варто готувати прикорм самостійно, адже тоді ви точно будете знати, що знаходиться всередині. Наші пропозиції меню показують вам, що готувати самостійно не є ні складним, ні трудомістким.

Приготуйте дитяче харчування самостійно: на що слід остерігатися?

Батько годує свою дитину

Оскільки кишечник вашої дитини все ще перевантажений важкими для перетравлення речами (наприклад, метеоризні овочі, бобові), сильно кислі фрукти часто призводять до болю в сідницях, а сіль перевантажує нирки, найкраще покладатися на перевірені основні рецепти, готуючи прикорм для дитини . Зверніть увагу на сувору гігієну кухні. Дитячу кашу можна тримати в холодильнику лише одну добу, заморожену при -18 ° C до двох місяців. Розігріту кашу не можна розігрівати для вашої дитини (але ви можете запропонувати її старшому братові чи сестрі). Якщо можливо, використовуйте органічні інгредієнти для прикорму, щоб забруднення вашої дитини було якомога меншим.

Домашнє дитяче харчування: які інгредієнти підходять для дитячого харчування?

Особливо, коли справа стосується овочів, пропонуйте дитині з самого початку різні види овочів, щоб смак звик до них. Тоді пізніше він буде скаржитися менше. Морква, гарбуз, пастернак, брокколі, цвітна капуста, фенхель, кольрабі, кабачки або шпинат багаті корисними речовинами і добре переносяться немовлятами.
Низькокислі сорти, такі як яблука, банани, груші, чорниця, абрикоси та персики, особливо підходять для фруктів. Найкраще давати фруктове пюре на десерт лише тоді, коли ваша дитина прийняла овочеве та м’ясне пюре. Інакше може статися так, що у вашої дитини виражена смакова прихильність до солодощів і відмова від овочів.
З видів м’яса для прикорму яловичина є найціннішою, оскільки вона містить крім білка багато заліза та цинку. Однак для зміни також можливі нежирні шматки птиці, баранини або свинини. Як варіант, ви можете використовувати готову м’ясну заготовку з банки. Не давайте дитині субпродуктів. Раз на тиждень ви можете подавати рибне філе (бажано лосось, але також тріску та сайду), яке рекомендується через йод та важливий вміст омега-3 жирних кислот.
Як крохмаль для овочевої каші, картопля є найбільш рекомендованою і її слід подавати п’ять разів на тиждень, оскільки вона особливо багата поживними речовинами. Як варіант, також підійде локшина або рис. Що стосується злаків, вибирайте цільнозерновий варіант, який містить більше поживних речовин.
Ріпакова олія - найцінніша олія для дитячого харчування, оскільки вона має особливо збалансований жирнокислотний склад.

Прикорм для дітей: рецепти

Меню фенхелю, моркви та яловичини (на обід)

(з 5-місячного віку)

Інгредієнти на одну порцію:

1 невелика картопля (приблизно 50 г)
20-30 г нежирної яловичої або курячої грудки
50 г кропу (альтернативно кольрабі, брокколі)
50 г моркви (альтернативно пастернак, гарбуз)
3 столові ложки апельсинового соку (якщо переноситься) або дитячого яблучного соку
2 чайні ложки ріпакової олії

Підготовка:

Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Помийте овочі та картоплю, почистіть моркву та картоплю, наріжте все дрібними шматочками. Закрийте овочі, картоплю та м’ясо приблизно в 50 мл води у невеликій каструлі приблизно на 15–20 хвилин і варіть до м’якості. Додати решту інгредієнтів і все пюрировать.

Вегетаріанська гарбузова та пшоняна каші (на обід)

(з 5-місячного віку)

Інгредієнти на одну порцію:

150 г гарбуза Хоккайдо (альтернативно морква або пастернак)
100 мл води
2 столові ложки пшоняних пластівців
2 чайні ложки ріпакової олії
3 столові ложки апельсинового соку (якщо переноситься) або дитячого яблучного соку

Підготовка:

Гарбуз розріжте навпіл, очистіть і видаліть насіння, а потім м’якоть гарбуза наріжте невеликими шматочками і запаріть їх у воді в закритій каструлі. Дайте трохи охолонути, потім додайте пшоняні пластівці і все в пюре. Нарешті перемішайте олію та сік.

Меню брокколі, картоплі та лосося (на обід)

(з 5-місячного віку)

Інгредієнти на одну порцію:

1 невелика картопля (приблизно 50 г)
20-30 г філе лосося без кісток (бажано дикого лосося)
100 г брокколі (альтернативно кабачки)
2 столові ложки апельсинового соку (якщо переноситься) або дитячого яблучного соку
2 чайні ложки ріпакової олії

Підготовка:

Лосось вимити, обсушити і нарізати шматочками. Картоплю та брокколі вимити/почистити, очистити картоплю, нарізати все дрібними шматочками. Доведіть шматочки картоплі до кипіння приблизно в 50 мл води в невеликій каструлі, додайте брокколі та рибу через 5 хвилин і варіть ще 10-15 хвилин до м’якості. Додати решту інгредієнтів і все пюрировать.

Молочно-злакова каша (на вечір)

(з 6-місячного віку)

Інгредієнти на одну порцію:

200 мл незбираного молока (3,5 відсотка жиру) або дитячої суміші
20 г (приблизно 3 столові ложки) цільнозернових пластівців (наприклад, пшоно, овес, рис) або манної крупи
2 столові ложки фруктового соку (апельсинового, яблучного, виноградного, грушевого) або фруктового пюре

Підготовка:

Доведіть зернові пластівці до кипіння в цілому молоці або розмішайте в молоці відповідно до інструкцій на упаковці і дайте набрякнути. Дайте охолонути до температури їжі і розмішайте сік або фруктове пюре

Якщо ви використовуєте дитяче молоко: розмішайте крупу в гарячій воді або доведіть її до кипіння, змішуйте сухе молоко лише після того, як воно охолоне до температури їжі.

Фруктово-злакова каша (на полуденок)

(з 7-місячного віку)

Інгредієнти на одну порцію:

100 г фруктів або фруктових пюре (яблуко, груша, нектарин, абрикос, можливо змішаний з бананом)
90 мл води
20 г (приблизно 3 столові ложки) цільнозернових пластівців (наприклад, пшоно, овес, рис)
1 чайна ложка олії ріпаку або мигдального масла

Підготовка:

Очистіть фрукти, при необхідності видаліть серцевину і розімніть, натріть на дрібній тертці або в пюре. Доведіть воду до кипіння і розмішайте пластівці з пластівців відповідно до інструкцій на упаковці. Розмішайте жир і змішайте трохи охолоджену кашу з фруктовим пюре.

Практичні поради та підказки

Як адаптувати кашу до потреб вашої дитини

Одна дитина схильна до запорів, а в іншої рідкий стілець. Ви можете мати регулюючий ефект за допомогою правильних інгредієнтів каші.

Морква, банан, натерте на тертці яблуко (щойно натерте на скляній тертці), рисова кашка, вівсяна каша та манна крупа мають зміцнюючий ефект (тобто, якщо стілець рідкий або занадто частий).
Варені яблука (також яблучний соус), каламутний яблучний сік, груші, абрикоси, персики, брокколі, цвітна капуста, фенхель, шпинат, кольрабі, кабачки, пастернак, гарбуз, пшоно та каша з спельти мають розпушувальну дію (тобто, коли стілець жорсткий/занадто рідкий).
Якщо ви хочете дати дитині вегетаріанську дієту, вам слід шукати продукти рослинного походження з високим вмістом заліза. Сюди входять пшоно, лобода, амарант та овес, а також цвітна капуста, брокколі, шпинат, сальсифі і фенхель.
Додавання вітаміну С покращує засвоєння заліза. Для немовлят фруктами та овочами, багатими на вітамін С, є, наприклад, брокколі, цвітна капуста, кольрабі, апельсиновий сік (тільки в каші!), Полуниця. На жаль, такі «попередники вітаміну С», як капуста або паприка, призводять до появи газів у немовлят і тому спочатку не підходять для самих маленьких.

Маленькі фокуси, що економлять час, коли ви готуєте самостійно

Попередньо зварити кілька порцій м’якоті овочів, картоплі та м’яса та порціями заморозити у машині для виготовлення кубиків льоду. Це також добре працює з пюре з фруктів для післяобідньої каші. Ви можете покласти заморожені фрукти в гарячу молочну кашу, яка також швидше остигає.

Якщо ваша дитина вже їсть більші порції, ви можете попередньо заморозити кашу в мішках із морозильною камерою і швидко розігріти її в сумці на гарячій водяній бані.

Заправити готові окуляри

Якщо вам доведеться їхати дуже швидко, готові каші в банку, звичайно, надзвичайно практичні. Однак тут важливі поживні речовини іноді дещо обмежені. Якщо дитяча баночка не містить щонайменше 8–10 г жиру за один прийом їжі (це зазначено на етикетці), вам слід збагатити її чайною ложкою ріпакової олії. Вітаміну С також часто недостатньо. Ми рекомендуємо 25 мг вітаміну С на 100 г. Якщо стакан містить менше, слід додати трохи апельсинового соку.