Приготування кави без машини 4 варіанти
Фото: зображення imago/Mint Images
Для приготування кави не потрібна машина. Ви можете дізнатись, як це зробити тут.
Що б були німці без улюбленого напою? Для багатьох людей кава просто є частиною ідеального початку дня. Але що ти робиш, коли машини в полі зору немає? Ми розкриємо чотири способи, якими ви можете насолоджуватися свіжою кавою навіть без машини.
Для багатьох людей день може розпочатися, щойно вони тримають першу каву в руках. Звичайно - кавова машина, прокладка або повністю автоматична кавоварка - це, звичайно, найпростіший спосіб насолодитися гарячим напоєм з роєм, що містить кофеїн, якомога швидше.
Однак ці пристрої не є абсолютно необхідними, оскільки існує безліч способів це зробити Кава теж готувати без машини може. І все це також має переваги в тому, що деякі люди розуміють чисте приготування вручну як процес розслаблення та ритуалу. Тому що: залежно від того, який тип підготовки ви вибрали - всі вони пов’язані з певними рухами, виконання яких має щось медитативне.
Приготування кави без машини: так це працює з фільтром
Зваріть каву, як за бабусиних часів! Все, що вам потрібно, це каструля, прикріплюваний кавовий фільтр та фільтр-мішок - крім кавової гущі та гарячої води. Зазначені фільтри виготовляються з різних матеріалів (наприклад, порцеляни, пластику, металу тощо), і всі вони також можуть впливати на смак кінцевого результату.
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Ось як це робиться: Для приготування фільтруючої кави на 100 мл потрібно рівно 6 г порошку кави - звичайно, свіжомеленого, звичайно, оскільки кава все-таки має найбільший аромат. Доведіть воду до кипіння, а потім дайте їй трохи охолонути, оскільки оптимальна температура заварювання становить приблизно від 90 до 94 градусів. Помістіть фільтр у лійку і ненадовго промийте його теплою водою, щоб смак самого паперу не міг вплинути на смак кави. Помістіть необхідну кількість кавового порошку у фільтр і трохи змочіть водою. Дайте порошку набрякнути приблизно 30 секунд. Тепер поступово круговими рухами вливайте у лійку відповідну кількість гарячої води. Час заварювання має становити від 3 до 4 хвилин.
Порада: У будинку немає паперових фільтрів? Для цієї дилеми також є рішення - якщо у вас міцний кухонний папір. Складіть це вдвічі і помістіть у воронку замість паперового фільтра.
Приготування кави без фільтра: це найкращий спосіб це зробити
Пристрасні кавомани відчувають чистий стрес, якщо під рукою немає фільтрів. Потім багато хто просто кладуть порошок кави в чашку і заливають її гарячою водою. Проблема з цим: Іноді кава не сидить повністю (або ви занадто нетерплячі), і у вас весь порошок між зубами. Але для цього випадку також є гарне рішення.
Ось як це робиться: Помістіть 3 чайні ложки кавового порошку в чашку (ємність приблизно 250 мл). Краще всього середнього помелу. Доведіть воду до кипіння і дайте їй ненадовго охолонути, поки не буде досягнута температура приблизно від 92 до 96 градусів. Тепер обережно вилийте відповідну кількість води на мелену каву, щоб все борошно контактувало з водою. Важливо: НЕ перемішуйте! Це може призвести до надмірного витягання кави і гіркоти. Просто дайте каві просочитися протягом 3-5 хвилин. Тепер візьміть чайну ложку і обережно розбийте кавову скоринку цибулинною стороною вгору. Скоринка - це шар меленої кави на поверхні кави. Коли ця корочка буде розбита, вся мелена кава за короткий час осяде, і насолода може початися.
Приготування кави з плитою
Багато любителів кави називають плиту своєю - деякі також знають її більше як каструлю для еспресо чи мока. При такій формі приготування особливо важливі дві речі: висока температура і тиск пари близько 1,5 бар. В іншому випадку приготування є простим.
Ось як це робиться: Покладіть порошок меленої кави середнього розміру в ситовий кошик, який знаходиться між резервуаром для води та контейнером для кави. Просто розгладьте порошок і не натискайте на нього. Тепер закрийте глечик і поставте на плиту над середнім полум’ям. Процес заварювання закінчується, як тільки кава блідне і починає кипіти. Найкраще зняти кришку і переконатися, що кава не перекипає - це може зробити каву неїстівною.
Порада: Хочете смачну крему? Потім налийте перші краплі кави в склянку і змішайте їх з невеликою кількістю цукру. Пізніше просто змішайте чайну ложку в каві. До речі, зараз також існують певні моделі цих каструль, які оснащені спеціальним кремовим клапаном.
Приготування кави за допомогою французької преси
Під час приготування кави може знадобитися невелика механічна допомога - і глечик із барабанним пресом (також відомий як французька преса) дуже популярний. Не дивно, адже підготовка проста, і глечик також можна легко взяти з собою в поїздки.
Ось як це робиться: Вам потрібно 30 г кавового порошку на 500 мл води. Спочатку виверніть порожній глечик гарячою водою, а потім насипте порошку. Налийте воду, нагріту до 90 - 94 градусів, круговими рухами до половини шляху. Не ворушись! Натомість коротко закрутіть його, а потім залиште відпочити протягом двох хвилин. Через дві хвилини залийте воду, що залишилася, і дайте їй настоятися ще дві хвилини. Тепер обережно притисніть дротяне сито вниз, а потім дайте каві відпочити ще 2 хвилини. Тепер каву можна розливати в чашки.
Порада: Для найкращих результатів у французькій пресі найкраще використовувати грубу та середньо-грубу мелену каву, яка потім повільно та рівномірно витягує аромати.
Спеціальність: На відміну від фільтруючої кави, ефірні олії не фільтруються за допомогою французької преси. Це дозволяє ароматам розвиватися повноцінно.
Висновок: Приготувати каву без машини дуже просто
Як бачите, коли ваша кавова машина страйкує або ви просто хочете знайти інші способи приготування кави для себе, існують різні варіанти приготування. До речі, не існує жодного справжнього методу - кожен має різний смак і тому може бути зацікавлений в одному методі більше, ніж в іншому.
Ви можете насолоджуватися кавою не тільки без машини, але і як корисний напій. У відео ми розкриваємо 6 порад для здорової кави:
Ось так кава стає здоровим напоєм
І не лише спосіб приготування робить смаки різними - тип кави також відіграє важливу роль. І тому є шанувальники кави арабіка та інші, хто віддає перевагу Робусті. Ви також вже знаєте зелену каву: ось у чому полягає передбачуваний чудодійний засіб.
Усі інші путівники та надихаючі рецепти холодних та теплих напоїв можна знайти на нашій тематичній сторінці.