Приготування кінського м’яса
Приготування кінського м'яса?
Приготування кінського м'яса?
Внесок від Кірстен »Чт, 27 жовтня 2011 р., 19:07
Re: Приготування кінського м’яса?
Внесок від Сьюзен »Чт, 27 жовтня 2011 р., 19:28
Я поняття не маю, але у мене кілька клієнтів Весті у клієнті Trimm, вони отримують їх сирими (з картоплею) - що для мене має сенс, бо краще не википати хороші інгредієнти.
Але мене також цікавило б, чому слід готувати конину.
LG Сьюзен
Re: Приготування кінського м’яса?
Внесок від Суза »Чт, 27 жовтня 2011 р., 19:35
Інді діставав кубики кінського м’яса виключно сирим, і це протягом тривалого часу. Кінський м'ясник ніколи не говорив ні слова, що м'ясо треба готувати. (На жаль, м'ясник емігрував, інакше я б попросив)
Чому собака повинна їсти конину? Навіть якщо мова йде про алергію, м’ясо можна годувати сирим. Минулого тижня я щойно почув лекцію ветеринара з Берлінського університету на цю тему.
Привіт від Сузи
Re: Приготування кінського м’яса?
Внесок від Біне »Чт, 27 жовтня 2011 р., 19:36
Re: Приготування кінського м’яса?
Внесок від ваня »Чт, 27 жовтня 2011 р., 19:43
Я міг уявити, що кінське м’ясо займе багато часу, щоб бути приємним і ніжним для споживання людиною. В основному я знаю кінське м’ясо як соурбратен. Соліть, готуйте довго і смачно.
Я знайшов щось інше: http://www.pferdefleisch.info/, тоді готувався. Кінське м’ясо доводиться варити 2,5 години - за людськими рецептами.
Re: Приготування кінського м’яса?
Внесок від Сьюзен »Чт, 27 жовтня 2011 р., 19:51
vanja писав: Я міг уявити, що кінське м'ясо займає багато часу, щоб бути приємним і ніжним для споживання людиною. Більшу частину часу я знаю кінське м’ясо як соєвий братен. Соліть, готуйте довго і смачно.
Я знайшов щось інше: http://www.pferdefleisch.info/, тоді готувався. Кінське м’ясо доводиться варити 2,5 години - за людськими рецептами.
Re: Приготування кінського м’яса?
Внесок від Артур »Чт, 27 жовтня 2011 р., 20:16
ми також годуємо кінське м’ясо сирим. Що передбачається «знищити» спекою?
Проблемою може бути лише печінка/легені коня.
Re: дегельмінтизація
від Artus »25 серпня 2011 р., 15:34
За даними "Klinik der Hundekrankheiten", "собачий солітер" Echinococcus granulosus, для якого кінцевим господарем є лише собака, у Німеччині трапляється лише епізодично.
Він інфікується через споживання метацестодних тканин (печінка, легені) від проміжних господарів (овець, великої рогатої худоби, свиней, коней, кіз, кроликів).
Якщо ви хочете зробити тут щось профілактичне, не слід годувати собак сирими субпродуктами від забитих тварин, що тут рекомендується.
Кажуть, що заморожування їх перед годуванням печінки також вбиває звірів.