Приготування омлетів Рецепт з варіаціями

4 лютого 2019 року Леоні Баргхорн Категорії: Харчування

Зробити омлет не складно. Тут ви можете дізнатись, як приготувати смачний омлет на сніданок зі свіжих інгредієнтів - і як можна наповнити його вегетаріанським.

Багато людей вважають, що, щоб зробити хороший омлет, потрібно бути хорошим кухарем. Поки один яєчня зі збитих яєць може обсипатися на сковороді як завгодно, омлет не повинен розсипатися. В основному, як омлет, французький омлет складається переважно з яєць. Ви можете збагатити цей простий базовий рецепт багатьма способами і зробити свій омлет чимось особливим.

Спочатку ще один важливо ПРИМІТКА: Ми рекомендуємо купувати лише органічні яйця з регіону. Вимоги до яєць з яєць особливо суворі Печатка деметри. Таким чином ви підтримуєте відповідний видам утримання курей. На жаль, “органічне” ще не означає, що самець пташенят не подрібнений буде. У свою чергу, ви можете запобігти цьому, купуючи проти подрібнених яєць. Ця стаття допоможе вам знайти яйця: Яйця органічні, яйця з вільного вигулу, сараї - які яйця мені купувати?

Приготування омлету: основний рецепт

Цей основний рецепт омлету використовує чотири інгредієнти. Цього достатньо для однієї-двох людей - залежно від того, наскільки ви голодні. Тому що яєць багато Білки включені, вони досить ситні.

Для омлету вам знадобиться:

3 органічних яйця
приблизно 1/4 чайної ложки солі
щіпка перцю
1 ст вершкового масла або олія смажити

Звичайно, вам також знадобиться каструля, щоб приготувати омлет. Краще всього обсмажена чавунна сковорода. Каструлі з покриттям також працюють, але не є особливо стійкими, і деякі з них мають покриття, шкідливі для здоров’я.

Смажити смажені яйця швидко і легко. Тим не менше, є кілька хитрощів для ідеального смаженого яйця. Як ви його приправляєте і ...

Як приготувати омлет:

У мисці збийте яйця і збивайте їх виделкою або віночком, поки жовтки і білки добре не з’єднаються, і суміш злегка піниться. Приправте яйця сіллю і перцем.
На сковороді розігріти масло або олію. Переконайтеся, що жиру не стає занадто гарячим. Вершкове масло не повинно ставати коричневим. Якщо сковорода занадто гаряча, омлет згодом буде не таким соковитим. Закрутіть сковороду, щоб жир добре розподілився по дну сковороди.
Покладіть яйця в сковороду і розподіліть їх рівномірно по дну сковороди. Для цього можна повернути каструлю або допомогти лопаткою.
Смажте омлет на середньому вогні кілька хвилин, поки суміш не загусне.
За допомогою лопатки складіть омлет навпіл, щоб зробити півмісяць. Як варіант, ви можете скласти дві протилежні сторони омлету до середини.
Акуратно виймаємо готовий омлет з каструлі за допомогою лопатки і викладаємо на тарілку. Якщо край вашої каструлі не надто крутий, ви можете посунути омлет через край каструлі на тарілку.

Як би ви не готували і не наповнювали свій омлет, їжте його безпосередньо, коли він ще теплий і соковитий. Хороший апетит!

Приготування омлету: поради та варіації

Хоча основний рецепт омлету дуже простий, існує безліч варіацій. Незалежно від того, товстий чи тонкий, все одно злегка рідкий або хрусткий - ось кілька порад:

Омлет: вегетаріанські поради щодо смачних начинок

Омлет не потрібно багато супроводжувати: ви можете посипати його свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або цибулею, і подати із зеленим салатом. Вегетаріанські начинки теж хороші: якщо ви хочете наповнити свій омлет, верхівка яйця все одно повинна бути трохи вологою. Дві можливості:

Покладіть начинку на половину омлету і складіть її у формі півмісяця.
Або ви викладаєте начинку на смужку посередині омлету і складаєте її начинку з обох сторін.

Потім закінчіть готувати омлет протягом декількох хвилин.

Ви можете наповнити свій омлет такими інгредієнтами:

Сезонні овочі завжди працює. Ви можете попередньо зварити або обсмажити овочі, перш ніж викладати їх на омлет. Овочі люблять шпинат, паприка або помідори або свіжий Гриби Але вони також дуже смачні, якщо ви намажете їх сирими на омлет. Щоб ви могли добре скласти омлет, слід нарізати овочі невеликими кубиками або тонкими скибочками. Приправте його сіллю, перцем і зеленню за смаком.
сир робить омлет особливо ситним і ситним, він чудово поєднується з овочами та свіжою зеленню. Наприклад, спробуйте суміш нарізаної кубиками паприки, козячого сиру та базилік.
Начинку перед смаженням також можливо, звичайно. Наприклад, ви можете використовувати подрібнений зелена цибуля і додайте тертий сир до яєчної суміші. Ви також можете розмішати в яйцях трави або спеції, такі як мускатний горіх або паприка, перед смаженням.

Термін зберігання яєць залежить від багатьох різних факторів. Тут ви можете дізнатися, як довго ви тримаєте яйця і як ...