Приготування рису на воді - веганський рецепт

Опис

Найпростіше приготування рису - це надлишок води, кинувши рис у великий об’єм окропу.

приготування

Приготування: 5 хв. Варка: 15 хв. Варене

Поділіться цим рецептом

Рекомендуйте цю сторінку

Інгредієнти на 1 особу

  • 1 склянка [*] довгозернистого антипригарного рису (тайський або інший ароматизований рис, але ніколи круглий або коричневий рис)
  • 5 склянок води
  • 1 щіпка крупної солі (за бажанням)

Підготовка до варіння рису у воді

  1. У великій каструлі доведіть до кипіння великий об’єм води, додавши трохи крупної солі.
  2. Порахуйте невелику склянку [*] рису на людину. Не обов’язково, але можна промити рис холодною водою, щоб видалити надлишок крохмалю, який може бути на поверхні. Це запобіжить злипанню зерен під час варіння.
  3. Коли вода закипить при повному кипінні, киньте рис в казан.
  4. Як тільки мова закипить, зменшіть вогонь і поставте кришку. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні від 12 до 20 хвилин. Злийте, щоб перевірити, чи рис достатньо зварений.
  5. Злийте у великий дрібний друшляк.
  6. Розмістіть за смаком або подайте звичайне, гаряче, щоб подати страву в соусі.

Часто вказаний на упаковках, такий спосіб приготування рису, як макарони, не найкращий, але найпростіший. Ідеально не додавати вершкове масло або інші жирні речовини, а змішувати рис з м’ясним або рибним соусом, який він супроводжує.

Принесіть

Ця кулінарія промиває рис з його цікавих поживних речовин, які втрачаються у воді. Якщо ви виявили рисові запори, це тому, що ви готуєте його таким чином, викидаючи варильну воду, яка захищає від шлунково-кишкових проблем. Краще запарити рис.

Примітки

[*] Для вимірювання використовуйте невелику склянку, наприклад, гірчичну склянку. На кухні 1 склянка = 20 кл або 160 г рису.

Рецепт у відкритому доступі, яким поділилися тут у грудні 2009 року. Цей рецепт належить усім нам. Тому ви можете вільно копіювати, модифікувати, розповсюджувати та відтворювати.

Поділіться своїми фотографіями !

Якщо ви робите цей рецепт, поділіться фотографією нижче з вашим коментарем. І в Інтернеті (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... коротше, де завгодно) з хештегом #CuisineLibre !

Ваші коментарі

Чому рис не слід чистити? коли я нещодавно був на об’єднанні потоку, дві сім’ї, де я зупинився, промили рис, бо всередині мішка було звірятко

23 січня 2017 року о 13:38, від Cuisine Libre У відповідь на: Варений рис

Рис, придатний для цього типу приготування, часто вже миють, що робить промивання необов’язковим. Крім того, тут зливають рис, а гарячу воду викидають, забираючи з собою поживні речовини, а також будь-який пил або паразитів. Але якщо ви знаєте заселений мішок, попередньо промивання справді вітається.