Приготування здорової та смачної в’єтнамської мови - ФІТ ДЛЯ РОЗВАГИ

Ви коли-небудь їли в’єтнамців? Або теж приготовані? Шанувальникам азійської культури, які орієнтуються на стан здоров’я, ці рецепти повинні сподобатися - шеф-кухар знаменитості Боббі Чін.

В'єтнамська кухня поки що не особливо популярна в цій країні, але ви можете розширити свій кулінарний кругозір корисними рецептами від шеф-кухаря знаменитості Боббі Чіна. Ми розкриваємо три рецепти, які швидко йдуть, чудово смакують і не шкодять вашій фігурі.

Рис тофу з помідорами

Цей рецепт можна придумати за 35 хвилин і складає 2 порції. Найкраще в цьому: Вам не потрібно турбуватися про кількість калорій (всього 380 ккал).

Інгредієнти:

225 мл рослинного масла

400 г твердого тофу (нарізаного невеликими кубиками)

300 г стиглих помідорів (грубо нарізаних)

2 ½ ст. Ложки рибного соусу

50 г зеленої цибулі (нарізати соломкою)

3 чайні ложки подрібненого коріандру

Підготовка:
Обсмажте кубики тофу на олії, поки вони не стануть золотистими і хрусткими, а потім вийміть їх з воку. Тепер додайте помідори, цукор, сіль і рибний соус. Тушкуйте все, поки помідори не стануть легким соусом, потім додайте 175 мл води і дайте інгредієнтам трохи кип’ятитись. Потім додайте кубики тофу і зелену цибулю і варіть все на повільному вогні. Подавати з коричневим рисом та коріандром.

Рисова локшина з крабами

Приготування цієї страви займає всього 20 хвилин, а кількість калорій (близько 210 ккал) вражає. Рецепту вистачає на 2 порції.

Інгредієнти:

очищені краби (кількість за необхідності)

100 г в’єтнамської рисової локшини

1 ст. Ложка рибного соусу

1 ст. Ложка подрібненого імбиру

50 г зеленої цибулі (нарізати соломкою)

50 г редиски (нарізати соломкою)

Для заправки:

2 чайні ложки нарізаного червоного перцю чилі (без насіння)

3 ст. Ложки цукру з кокосового горіха

1 ½ ст. Ложки рибного соусу

Підготовка:
Змішайте креветки з рибним соусом та імбиром, а потім приготуйте локшину, перш ніж додавати її в миску з редискою. Потім обсмажте крабів у воку (на 1 столовій ложці олії). Додайте зелену цибулю і протушкуйте їх також хвилину. Нарешті, всі інгредієнти надходять у миску і поливаються заправкою. Перед подачею прикрасьте коріандром і жменею подрібнених горіхів кеш'ю.

Кокосове каррі з куркою

Приготування цієї страви теж не займає багато часу - вам потрібно лише постояти на кухні 35 хвилин, щоб вигадати 2 порції. Результат? Легке і легке задоволення, яке з приблизно 220 ккал не тільки радує шлунок, але й совість.

Інгредієнти:

2 курячі грудки (без шкіри і нарізані кубиками)

1 ст. Ложка подрібненого часнику

1 ст. Ложка подрібненого імбиру

5 ст. Ложки олії виноградних кісточок

3 ст. Ложки порошку каррі

1 чайна ложка порошку чилі

125 мл кокосового молока

135 коричневого рису

Підготовка:
По-перше, слід пюрировать стебла лимонної трави разом з цибулею, часником та імбиром, поки інгредієнти не стануть пастою. Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні, додайте пасту, порошок каррі та порошок чилі, а потім пасеруйте з куркою до легкого підрум'янення. Потім дістаньте курку з горщика і додайте натомість кварту води та моркву. Нехай соус вариться 20 хвилин, перш ніж знову додати курячі стегна і тушкувати вісім хвилин. Нарешті, змішайте кокосове молоко. Подавати з рисом. Хороший апетит!

---