Принцип лужної дієти та план дієти - Ooreka
- Рівень кислотності та лужна дієта
- Їжа, яку слід вживати під час лужної дієти
Лужна дієта - це нова дієта, яка найбільше лютує у світі знаменитостей. Його оригінальність? Нова, більш збалансована дієта, призначена не тільки для схуднення, але й для прийняття більш здорового способу життя.
Лужна дієта викликає ентузіазм кількох тисяч, навіть мільйонів людей, які, як і голлівудські актриси, роблять вибір на користь цієї дієти. Суть у нашій статті.
Рівень кислотності та лужна дієта
Це дієта, метою якої є підтримка кислотно-лужного балансу організму.
Рівень кислотності: визначення
Рівень кислотності визначається хімічною активністю іонів водню. Вимірюється одиницею, що називається рН, потенціал водню, коливається від 1 до 14:
- Нейтральний рН еквівалентний 7.
- Якщо рН становить від 1 до 7, середовище є кислим.
- Якщо між 7 і 14, то середина називається основною або лужною.
Основна передумова лужної дієти полягає в тому, що занадто висока кислотність шкодить нашому здоров’ю. Це генерує втому, нестачу енергії навіть після нічного сну, млявий обмін речовин, а також хвороби, подібні до остеопорозу, або навіть рак, у довгостроковій перспективі.
Який рівень кислотності корисний для організму ?
Одним з пріоритетів організму є підтримка рН крові на стабільному рівні, близько 7,4. РН тканини повинен бути слаболужним або основним.
Підтримання цього балансу між рН крові та тканин має важливе значення для організму:
- Вдень організм виробляє кислотність, особливо через травний та м’язовий механізми, яка накопичується в сполучній тканині.
- Вночі цей рівень кислотності нижчий.
Щоб відновити цей баланс, організм спробує нейтралізувати надлишок кислотності, спираючись на свої запаси мінералів, джерело лужних елементів, і таким чином створюючи буферний ефект.
Як дізнатися кислотність свого тіла ?
РН сечі є свідченням рН тканин. Кислотність вимірюють за допомогою pH-паперу, що продається в аптеках, колір якого змінюється залежно від кислотності середовища:
- Якщо рН сечі трохи кислий, це означає, що в організмі накопичуються кислотні відходи.
- Якщо ваша сеча кисла, папір набуває помаранчевий або жовтий відтінок.
Це дуже проста перевірка, яку ви можете зробити самостійно або за допомогою сечі, або за допомогою аналізу крові.
Щоб відновити кислотно-лужний баланс, потрібно обмежити споживання підкислюючих продуктів, а свій раціон засновувати переважно на лужних продуктах.
Їжа, яку слід вживати під час лужної дієти
Деякі продукти сприяють підвищенню кислотності внутрішнього середовища, а інші знижують її:
- Підкисляючі продукти в основному це тваринні білки: м’ясо, яйця, м’ясні нарізки, молоко. У овочевому секторі це бобові, біла та червона квасоля, сочевиця, колотий горох.
- Підщелачують продукти є: на полях для тварин ряжанка, така як йогурти, пахта, сироватка, а також свіжі сири. У овочевому секторі свіжі овочі, такі як морква, капуста, салат, часник і цибуля, гриби, свіжі фрукти, багаті мінералами, такі як банани, які особливо багаті магнієм.
Деякі продукти підтримують кислотно-лужний баланс: це в основному борошно та цільні зерна, олійні культури, такі як волоські горіхи (пекан, кешью, мигдаль), а також деякі овочі (наприклад, зелена квасоля, свіжа квасоля, квасоля).
Однак якщо ви видалите більшу частину тваринних білків, тримайте рибу, особливо жирну рибу, таку як лосось, скумбрія, оселедець, особливо багаті на омега 3 та омега 6, необхідні для боротьби із вільними радикалами та процесами старіння.
Також у розділі:
Усі плани
- Низькокалорійні дієти
- Дієти з низьким вмістом вуглеводів
- Дієти з високим вмістом білка
- Окремі режими
- Режими відчуження
- Збалансовані дієти
- Монодієта
- Інші дієти для схуднення
- Лікування від голодування та детоксикації