Принципи дієти Антуана, переваги та відгуки

Антуанська дієта - це різновид спліт-дієти, яка принципово летить перед усім, що було встановлено щодо харчування за останні десятиліття. Насправді ця програма рекомендує їсти під час їжі лише певні групи продуктів. На думку ініціаторів цієї дієти, це ефективний метод схуднення при збереженні здоров’я, оскільки поважає біологічну функцію травлення та засвоєння їжі.

Що таке режим Антоана, що роз'єднався ?

Дієта Антуана або класична дисоційована дієта - це дієта, яка дозволяє їсти все, але не одночасно. Принцип простий: швидко задовольнити свій апетит, споживаючи лише одну родину продуктів на день.

Розроблена доктором Вільямом Говардом Хей на початку 1900-х років, роз'єднана дієта має три варіанти - метод Шелтона, метод Монтіньяка та Антуан. Останній був популяризований після публікації книги "Мистецтво схуднення" її автора Альберта Антуана в 1968 році.

Розділена дієта - це метод поєднання продуктів, який передбачає створення їжі з продуктів зі схожими властивостями. За словами доктора Хей, вживання кількох видів їжі за один прийом уповільнює роботу травної системи, уповільнюючи обмін речовин і надмірно напружуючи органи. Міркування цієї заяви засновані на тому, що організм повинен виробляти та виділяти різні травні ферменти для лужної та кислої їжі.

Доктор Хей також припускає, що споживання більше однієї їжі одночасно призводить до накопичення токсинів, особливо занадто великої кількості кислоти в рідинах організму, або ацидозу. Прихильники дієти стверджують, що прийом їжі таким чином забезпечує більше енергії, задовольняє меншими порціями та допомагає при втраті ваги. Ця програма також допомагає підтримувати травну систему в оптимальному режимі функціонування.

На основі цієї роботи Альберт Антуан скоригував свій метод, збалансувавши дієту протягом 7 днів, тобто одну групу їжі на день.

План розподілу на 7 днів: принцип та функціонування

Принцип заснований на харчовій втомі внаслідок вживання у великих кількостях однієї і тієї ж родини продуктів. Потім виникає відчуття нездужання та ситості. Класична роздільна дієта та її варіації засновані на декількох суворих правилах, які забороняють те, що Хей називає "змішуванням" в одному прийомі їжі або в той же день:

1: Кожен прийом їжі складається лише з однієї їжі. Якщо присутні дві або більше їжі, вони повинні належати до однієї сімейної їжі.

2: ніколи не змішуйте білки та вуглеводи в одній їжі.

3: По можливості слід уникати змішування різних джерел білка.

4: Продукти з високим вмістом складних вуглеводів завжди їдять окремо від простих вуглеводів.

5: Забороняється закінчувати трапезу десертом. Натомість десерти та фрукти їдять як закуски між прийомами їжі.

6: З метою відновлення рівноваги та детоксикації організму їжа рослинного походження (фрукти та овочі) є обов’язковим включенням до роз’єднаного раціону.

7: Роз'єднана дієта накладає обмеження на кількість споживаних продуктів тваринного походження, оскільки вони "сенсибілізують" організм і схиляють його до хвороб.

8: Вуглеводи слід їсти на початку дня, з мінімальною кількістю вуглеводів до кінця.

9: Найбільшою їжею за день повинен бути обід.

10: Вечеря повинна бути переважно білковою. Ви можете замінити білок складними вуглеводами або продуктами рослинного походження, якщо це необхідно (овочі, цільні зерна).

У дієті, запровадженій Альбертом Антуаном, легко уникнути "поганих поєднань" продуктів, на відміну від інших варіантів роз'єднаної дієти.

Етапи методу Антуана

Для дієти Антуана кожен день тижня - це новий етап. Ви їсте іншу категорію їжі за бажанням.

У перший день ви будете їсти лише рибу;
На наступний день тільки фрукти;
Через два дні після овочів і так далі.

Що стосується тривалості плану, він, як правило, розподіляється на тиждень. Бажано повторювати процес кожні три тижні, поки не буде отримана ідеальна вага.

Список дозволених продуктів харчування

Кислі фрукти: грейпфрут, апельсини, лимони, лайми, ананаси, гранат, помідори. Поєднуйте з підкислими фруктами, горіхами та насінням. Не поєднуйте кислі фрукти з солодкими фруктами або іншими групами продуктів, крім помідорів.

Підкислі фрукти: яблука, абрикоси, ягоди, виноград, ківі, манго, нектарин, папайя, персики, груші, сливи, полуниця. Поєднуйте з кислими або солодкими фруктами, але не обома одночасно. Також можна поєднувати підкислі фрукти з горіхами та насінням.

Солодкі фрукти: банани, кокос, фініки, сухофрукти, чорнослив, родзинки. Поєднуйте з фруктами, горіхами та підкислими насінням. Не поєднуйте з кислими фруктами або іншими групами продуктів харчування.

Дині: диня, медова роса, кавун. Їжте їх поодинці, не в поєднанні з іншими групами їжі.

Некрохмалисті овочі: спаржа, артишоки, зелена квасоля, буряк, брокколі, капуста, цвітна капуста, огірок, баклажани, часник, салат, селера, морква, цибуля, петрушка, перець, ріпа, гриби, кабачки.

Крохмалисті овочі: гарбуз, зимові патисони, ямс, солодка картопля, горох. Поєднуйте з овочами та некрохмалистими жирами.

Вуглеводи та крохмаль: хліб, макарони, крупи, картопля, коричневий рис.

Білки тваринного походження: м'ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти. Поєднувати з рослинними білками, некрохмалистими овочами. Не поєднуйте більше одного джерела білка під час їжі.

Рослинні білки: квасоля, горіхи та насіння, арахіс, соя, соєві продукти, тофу. Поєднуйте з некрохмалистими овочами. Не поєднуйте з крохмалем або фруктами.

Жири: авокадо, оливки, кокосове горіх, вершкове масло, вершки та оливкова, авокадо, лляне насіння, кунжутне масло та олії ріпаку. Поєднуйте з некрохмалистими овочами, вуглеводами, крохмалем або білком. Не поєднувати з фруктами.

Їжі, якої слід уникати

Технічно ніщо не заборонено, але дієта заохочує уникати рафінованих вуглеводів, продуктів із великою кількістю доданого цукру, консервів, гастрономічних страв, фаст-фудів та всіх інших надмірно оброблених продуктів.

Зразок меню для ефективного схуднення

Щоб розпочати дисоційовану дієту за методом Антуана, потрібно дотримуватися цього плану їжі без обмеження кількості.

Понеділок: м’ясо
Вівторок: фрукти
Середа: риба
Четвер: овочі
П’ятниця: молочні продукти
Субота: крохмалисті продукти
Неділя: яйця (також можна вибрати змішане меню на сьомий день і, отже, повернутися до звичного раціону)

Ось приклад їжі, яку ви можете подати на середу, наприклад.

Сніданок: Філе скумбрії

Обід: холодний лосось + тунець на грилі (без десерту та напою)

Вечеря: Сардини на грилі + філе біля (без напою та десерту)

Хоча під час дієти можна їсти у великих кількостях, бажано їсти лише достатньо і обмежити споживання калорій приблизно до 1500 калорій на день. Перекуси дозволені, а також рекомендується випивати не менше 1,5 літра води протягом дня.

Побічні ефекти

Незважаючи на те, що ця програма обіцяє значно усунути надлишки жиру, не слід залишати без уваги побічні ефекти, такі як розлади травлення. У довгостроковій перспективі нестача мікроелементів неминуча, що спричиняє втрату м’язової маси, слабкість та втрату форми.

Не слід випускати з уваги, що окрема родина продуктів не може задовольнити добові потреби організму в макро- та мікроелементах. Позбавляючи себе певних поживних речовин, таких як вітамін В12, цинк і навіть білок (під час фруктових дієт), ризик дисфункції та захворювань збільшується.

Серед спостережуваних побічних ефектів також необхідно враховувати той факт, що страви, що містять лише білки, утворюють азотисті залишки, які отруюють печінку та нирки. З іншого боку, коли людина їсть лише вуглеводи, рівень інсуліну досягає дуже високих піків, із втомою і, як наслідок, запаленням.

Переваги дієти Антуана

Дієта Антуана - це програма, яка може бути ефективною в короткий термін, оскільки, споживаючи лише один тип їжі на день, ви в кінцевому підсумку насичуєтесь. За допомогою цієї дієти забезпечується значна втрата ваги приблизно на 2-3 кілограми на тиждень дієти, незважаючи на протипоказання такої швидкої втрати.

Дієта Антуана, зокрема, може допомогти усунути деякі симптоми здуття живота.

Повідомлення проти плану

Хоча деякі аспекти цього засобу для схуднення цікаві, його важко підтримувати, оскільки він вимагає певної дисципліни. Як результат, часто спостерігається збільшення ваги у разі переривання або повторного введення «нормальної» дієти. Це відновлення також пов’язане з тим, що до кінця програми стадія стабілізації не встановлена.

Крім того, дієта Антуана - це одноманітна дієта, яка не має реальних наукових підстав. Більшість простих продуктів складаються з макроелементів (наприклад, горіхи містять білок, жир та вуглеводи), тому важко кожного разу відокремлювати різні харчові компоненти. Крім того, якщо людина здорова, у неї є травна система, здатна метаболізувати різні категорії їжі, оскільки організм виробляє достатню кількість шлункових соків для перетравлення будь-якої їжі.

Окрім цих проблем, слід також зазначити, що ця програма може перешкоджати соціальному життю, оскільки під час дієтичного тижня, наприклад, неможливо запросити друзів на вечерю або в ресторан.