Припиніть перекушувати - Обсерваторія їжі
Перекуси, безсумнівно, є однією з харчових звичок, яка найбільше шкодить у середньо- та довгостроковій перспективі для збалансованого харчування.
Серед нездорових харчових звичок поширені перекуси є одними з найбільш катастрофічних. Шоколадні булочки, зернові батончики, цукерки, печиво, чіпси... Є багато спокус перекусити. І це в будь-який час доби, іноді безпосередньо перед сном. Для людей, які захоплюються цим, закуски, здається, відповідають фізіологічним потребам: раптова втома, мало голоду, стрес ... Це дає приємний поштовх (підказка рівень цукру в крові у крові), що дозволяє краще витримувати робочий день вранці чи вдень.
Падіння рівня глюкози
Це правда, що тіло потребує енергії в певний час, між прийомами їжі, тому що рівень глюкози в крові поступово падає, через дві години після їжі. Насправді для відновлення балансу достатньо від 20 до 30 г вуглеводів. Проблема в тому, що нас рідко влаштовує шматок хліба, шматочок фрукта або кілька сухофруктів. Перекушені продукти - це найчастіше оброблена їжа, багата цукром і жирами. Продукти з високим глікемічним навантаженням, які мало насичують. Ці закуски постійно збільшують кількість жиру та вуглеводів, які ви вживаєте щодня. Вони по-своєму збільшують ризики для здоров’я (діабет, холестерин тощо).
Згідно з дослідженнямГарвардський університет, закуска, що практикується протягом декількох років, може призвести до додаткової ваги близько 5 кг. Простий 125-грамовий солодкий зерновий батончик, який регулярно приймають протягом декількох років, може набрати на 5–6 кг більше ваги за кілька років. Це передозування калорій не компенсується додатковими фізичними навантаженнями, які є причиною.
Змінити звички
Нелегко відмовитись від такої приємної практики, як перекус на ніч. Цього можна досягти, скориставшись порадами та "добрими практиками" (читайте на цьому сайті: Зміна звичок. Ось деякі з них).
• Поступово замінюйте печиво та тістечка на фрукти, молочний продукт, скибочка цільнозернового хліба.
• Пийте більшеводи, що дає задоволення організму.
• Візьміть ваучер сніданок: він повинен становити від 20 до 25% споживання енергії за день.
• Приймати три справжні страви максимально збалансований у звичайний час.
• Зберігайте чутливі продукти (чіпси, цукерки). Якщо ви дійсно хочете перекусити, вибирайте менш проблемні продукти (шматочок шоколаду, а не півпачки печива).
Опанувавши перекуси, можливо, ви зможете переглянути загальні харчові звички та прийняти різні принципи здорового харчування (прочитайте цю тему: «Харчуватися добре: поради Гарварду щодо харчування»)