ПРИРОДНІ ЗАСОЛОДЖУВАЧІ
Завжди було відомо, що цукор не є одним із найбільш рекомендованих натуральні підсолоджувачі. Чому? Оскільки дієтологи вважають це «білою смертю», названу так тому, що вона може спричинити різні серйозні захворювання, найважливішим з яких є діабет. Через серйозні захворювання, які викликає цей інгредієнт, іноді важливий, були виявлені альтернативи цього підсолоджувача, як штучні, так і природні.
АЛЬТЕРНАТИВНІ ПРИРОДНІ ЦУКРОВІ ЦУКРИ
Відомо, що штучні підсолоджувачі небезпечні, але менш відомо, що натуральні підсолоджувачі можуть бути незручними. Нижче наведено кілька альтернатив цукру:
Турбінований цукор
Цей тип підсолоджувача має форму великих гранул, світло-коричневого кольору, назва походить від турбін, що використовуються для його переробки. Але цукор турбінадо - це продукт, який залишається після патоки, вітаміни а мінеральні речовини та домішки витягували із соку цукрового очерету.
Суканатул
Це зневоднений сік цукрової тростини, менш оброблений, з більш сильним смаком патоки, ніж рафінований білий цукор, і зберігає всі поживні речовини, що містяться в соку цукрової тростини, включаючи залізо, кальцій, вітамін В6 і калій.
Нектар агави
Цей нектар має медоподібний вигляд, але має консистенцію сиропу і дуже сильний аромат. Застосовується особливо для холодних напоїв, оскільки він не твердне і не кристалізується, оскільки він в 1,4 рази солодший за цукор, тому його можна використовувати в менших кількостях.
На відміну від білого цукру, який містить однакову кількість фруктози та глюкози, нектар агави містить до 90% фруктози. Отже, споживання нектару агави слід споживати людям, які мають здорову і цілком функціональну печінку, оскільки відомо, що фруктоза (природний цукор, що міститься в плодах) переробляється у великих пропорціях печінкою, і на сьогоднішні дослідження показують, що люди Надмірне вживання фруктози може спричинити значні зміни у роботі печінки, чутливості до інсуліну та жирових відкладень.
Екстракт стевії
Екстракт стевії (отриманий з листя ребаудівської стевії, рослини, особливо в Південній та Центральній Америці) є 100% натуральним і має велику перевагу: він не містить калорій. Однак готові продукти з екстрактом стевії мають недолік іншого смаку, ніж смак цукру, тому деякі споживачі можуть бути навіть не задоволені цим іншим смаком.
меду
100% натуральний та необроблений мед від місцевих пасічників, добре відомий вітамінами та мінералами, що містяться в ньому, і не має недоліків, якщо його вживати в помірних кількостях, а не в надлишку. Рафінований і пастеризований мед більше не містить цих поживних речовин, в деяких випадках він може взагалі не виглядати як мед.
Навіть якщо на смак столовий цукор набагато кращий, він не є найбільш рекомендованим натуральний підсолоджувач і бажано замінити його якомога більше, щоб мати набагато здоровіше життя і тим самим запобігти появі проблем зі здоров’ям та серйозних захворювань.