Притча про таланти - Як постити, не набираючи вагу Голодування; Кабінет харчування
Хоча, з релігійної точки зору, набирати вагу натще чи ні - це не надто важливо, і хоча піст пропагується як детоксикаційна альтернатива вживанню м’яса, багато людей:
- товстіє під час посту,
- потім він товстіє, переїдаючи, що часто слідує за голодуванням,
- потім набирати вагу за допомогою голодної дієти, яка часто супроводжується епізодами переїдання після голодування.
Тому - маючи на увазі релігію як основну мотивацію, - не забуваємо, однак, про здоров’я та запобігаємо відгодівлі навіть під час посту, пам’ятаючи слова св. Апостола Павла: «Твоє тіло - храм Святого Духа».
Притча про таланти може бути надзвичайно корисною для розуміння того, як ми можемо залишатися здоровими і як нездоровими:
"І вийшов один чоловік, і покликав своїх слуг, і передав йому свої речі; і йому він дав п'ять талантів, іншим два і іншому;.
Одразу той, хто отримав п’ять талантів, пішов, працював з ними і виграв ще п’ять талантів.
Також той, хто з двома, виграв ще двох.
А той, хто отримав талант, пішов, і копався в землі, і сховав срібло свого пана.
(Євангеліє від Матвія, розділ 25, 14-18)
Господар у цій притчі представляє Бога, слуги - людей, а таланти - це дари, які Бог дає людям.
І Він подарував кожному з нас тіло, про яке ми відповідаємо, дбати якомога краще.
Перші двоє слуг, які отримали відповідно 5 та 2 таланти, подбали про подарунок. Подібним чином, під час посту ми можемо піклуватися про своє тіло (звичайно, беручи до уваги фінансові можливості кожного, багато з тих, хто має «2 таланти», рідко дозволяють собі насіння брокколі, чіа чи кіноа, органічну їжу чи інше здорова, але дорога їжа).
Щоб бути здоровим, голодування - це:
- без голодування через недостатнє споживання їжі,
- без втрати м'язової маси через недостатнє споживання білка, і
- без збільшення відсотка жиру через надмірне споживання вуглеводів та неякісних жирів.
Ось 3 простих кроки, які - якщо застосовувати їх релігійно щодня натще - можуть не лише допомогти вам піклуватися про свій талант, але й покращити стан здоров’я, що не пов’язано з простим фактом швидкого посту.
Крок 1: îнавчитися розпізнавати і поважати почуття фізичного голоду
Абсолютно кожного разу, коли ви їсте, не голодуючи і не голодуючи, поживні речовини їжі, яку ви їсте, можуть потрапляти лише у вашу жирову тканину:
- тому що двері, через які вони можуть потрапити в м’язові клітини, закриваються як у випадку голодування, так і в разі переїдання,
- і тому, що - не захворівши - ми не можемо вводити їжу у внутрішні органи без потреби в їжі.
І оскільки ця концепція схожа на два обличчя таланту, я трохи детально розкажу їх:
а) уникати концепції детоксикації
Ми всі припускаємо, що багато продуктів містять всілякі хімікати.
Менше я розумію, що людський організм має власні механізми детоксикації - або я навмисно вирішую не розуміти, щоб продати вам різні процедури, які теоретично ефективніші за ваше тіло з точки зору детоксикації.
Те, що вода, овочі, фрукти та інші харчові продукти на рослинній основі містять всілякі хімічні речовини, робить ще менше відомими - або навмисно вирішує не знати, оскільки, якщо ви визнаєте, що у воді також є нітрати або нітрити, фрукти та овочі також вирощувались разом всі види речовин, що використовуються в сільському господарстві, в ім’я детоксикації ви практично не можете їсти нічого, тому що немає чистої їжі.
І ще менше людей припускають, що те, що відбувається в організмі людини під час самостійного епізоду самонакладеної «детоксикації», є шкідливим:
- підвищення рівня холестерину та тригліцеридів (дисліпідемія)
- відкладення жиру в печінці, нирках, підшлунковій залозі (стеатоз)
- гіперсекреція кортизолу, серотоніну, бетаендорфінів - що ще більше порушує метаболізм, примусово виводячи ще більше жиру з жирової тканини, повністю не метаболізується жир.
- І, що означає "повністю не піддається метаболізму"?
Тобто жир «спалюється» неповно, а потім зберігається в різних органах або проходить через кров лише тому, що м’язова маса голодна:
- він може метаболізувати його лише споживаючи глікоген (у разі голодування він залишається непроникним для глюкози для зберігання глюкози для внутрішніх органів, клітин дорослої крові та мозку) - саме тому втрата ваги відбувається за рахунок зневоднення, оскільки разом з глікогенолізом він усувається і води
- чим довший епізод голодування, тим більше м’язових білків використовується для перетворення в:
- глюкоза для внутрішніх органів і клітин крові (глюконеогенез)
- і в джерелі енергії, необхідному для функціонування глюконеогенезу - глюконеогенез - це процес, який відбувається з енергоспоживанням - саме тому, у разі голодування, м’язова маса не харчується новоутвореною глюкозою, яку організм дорого оплачує, з тієї простої причини, що м’язи вони не є необхідними для виживання.
Режими дезінтоксикації не є ні саногенними, ні необхідними, якщо примусове видалення жиру з жирової тканини та його перерозподіл через внутрішні органи - в поєднанні зі зниженою здатністю сприймати ситість і підвищений апетит до солодощів та смаженої їжі - не здаються для вас здоровими наслідками. довгостроково.
б) не споживати абсолютно нічого між відчуттями фізичного голоду
Інша сторона таланту полягає в тому, що піст не є дозволом їсти вільно в будь-який час, якщо це рослинна їжа.
Ви не можете їсти, коли вам хочеться зробити перерву або погризти лише тому, що ви дотримуєтесь посту - адже овочі, фрукти та бобові, зернові, насіння та зерна містять поживні речовини, які не можуть потрапити в клітини, коли вам захочеться. гарна ідея щось погризти заради гризти.
Тіло має справу з тим, що ви змушуєте його метаболізуватися абсолютно кожного разу, коли ви перериваєте його, годуючи його, не питаючи. І навіть жирова тканина може закрити свої двері, якщо прийде лавина їжі - що може перевести вас з посту в пекло, бо коли через надмірне або небажане споживання їжі стійкість до інсуліну та жирової тканини, ви почнете - як дорослий - збільшувати кількість жирових клітин. Кількість, яка тоді не зменшується!
Звичайно, це трапляється рідко, але коли це станеться, наслідки відчують навіть діти, народжені від батьків, жирова тканина яких навіть стала непроникною для надлишку їжі (інсулінорезистентність може також виникати в жирових клітинах), вони народжуються з підвищеним ризиком:
- діабет І типу
- ожиріння
- розлади харчування
- СДУГ
- алергія
Тому: Перш ніж їсти абсолютно що-небудь, зупиніться на секунду і перевірте, чи фізично ваш голод не знаходиться в області живота. І якщо ви там нічого не відчуваєте, відкладіть цю їжу, хоч би якою вона була рослинна.
Зачекайте, поки рівень цукру в крові не буде достатньо низьким, щоб їжа, яку ви збираєтеся з’їсти, потрапила в мембрану та інші клітини, крім жиру.
Навіть овочі та фрукти слід їсти лише тоді, коли ми фізично голодні.
Крок 2: відсутність безбілкової їжі
Їжа на рослинній основі є основним джерелом вуглеводів - і ось найбільша проблема, коли йдеться про відгодівлю, оскільки нестача або недостатнє споживання білка викликає принаймні дві проблеми:
а) втрата м’язової маси
Багато людей вважають здоровим вживати фрукти та овочі, і це справді так.
Однак, хоча споживання фруктів та овочів є дуже здоровим і необхідним, недостатньо підтримувати відсоток активної м’язової маси - це, власне, єдина змінна метаболізму, яку ми можемо змінити, не хворіючи. Ви можете послухати тут дієтичне шоу від 9 листопада, в якому я пояснив у прямому ефірі на Radio3Net:
- чому не добре мати лише фруктові страви,
- - метаболічний вплив споживання фруктового соку;
- чому важливо їсти фрукти за столом, а не між прийомами їжі.
Ви не можете підвищити свій метаболізм, вживаючи чай, але регулярно займаючись спортом і вживаючи оптимальне споживання білка - речі, які, якщо ви не застосовуєте їх через швидкість, призведуть до зниження обміну речовин, тому що ви швидко = ви ви поступово починаєте набирати вагу, харчуючись все менше і менше.
б) низька насиченість, подвоєна парадоксальною потребою їсти знову, незабаром після того, як ви ледве з’їли
Споживання білків і жирів має важливе значення для зниження гормону апетиту та секреції гормонів ситості, що виділяються навіть під час їжі (холецистокінін, амілін, гастроінгібуючий гормон тощо).
Тобто: якщо ви не подбаєте збалансувати кожен прийом їжі під час посту з рослинною їжею, багатою білками та якісними жирами (наприклад: мигдаль, фундук, насіння льону чи гарбуза, квасоля, горох, сочевиця, квасоля, перегній ), у вас виникне спокуса вживати більшу кількість продуктів, багатих вуглеводами, лише тому, що гормони внутрішньопренервної ситості не секретуються.
Тому: Подумайте про своє харчування, щоб максимально зголодніти, оскільки, якщо ви зголоднієте більше 3 годин, ви не тільки не втратите ні грама, але й, ймовірно, збільшите відсоток жиру разом зі зниженням чутливості. м’язи до інсуліну.
Крок 3: уникайте продуктів, позначених як "піст"
На концептуальному рівні надзвичайно багато людей вважають їжу суто нездорового тваринного походження та їжу чисто рослинного походження. Просто насправді не існує чистої їжі, чи ми говоримо про овочі, фрукти, зернові, бобові, кісточки, насіння чи яйця, молоко, м’ясо, сир тощо.
Але і цього разу талант також має два обличчя. Але обличчя - це не рослинна або тваринна їжа, а здорова та шкідлива їжа.
І давайте визначимо ці обличчя таланту у випадку з рослинною їжею (я обіцяю написати майбутню статтю про ці обличчя продуктів харчування тваринного походження):
а) саногенна рослинна їжа: якщо вони мають маркування, вони мають на маркуванні лише один інгредієнт - наприклад, "яблуко", "цілий рис", "мигдаль".
б) шкідлива рослинна їжа: на них, безумовно, є ярлик - який я люб’язно прошу прочитати! - це написані слова, які ви не можете вимовляти дуже вільно, і вам потрібен ступінь хіміка, щоб перекласти їх на румунську мову. Таких слів багато, але якщо ви пам’ятаєте принаймні два, ви все одно можете уникнути неякісної рослинної їжі з написом «піст»:
- гідрований або частково гідрований жир - по-румунськи, маргарин
- фруктозо-глюкозний сироп (або модифікований кукурудзяний крохмаль) - по-румунськи штучна фруктоза
Тому: готуйтеся до здорової пісної їжі на той час, коли ви знаєте, що зголоднієте, і, ймовірно, не матимете доступу до якісної пісної їжі, щодня приймаючи пачку домашніх фруктів та жменю горіхів - надзвичайно портативний стіл, який не псується, якщо у вас якимось чином є доступ до іншої рослинної їжі, яка буде впадати в очі протягом дня.
Або, звичайно, ви можете стати третім слугою в Притчі про таланти, поховавши свій талант у овочевих "шніцелях, паштетах і салямі", у картоплі фрі, у продуктах, змащених маргарином або з вмістом маргарину (найпісніша випічка), у кренделі та солодощі натще, тим самим погіршуючи ваше здоров'я через відгодівлю, подвоєну дисліпідемією (значне підвищення рівня холестерину та тригліцеридів).
Але моя пропозиція - пам’ятати, що, незважаючи на те, що ви постите, ви все одно відповідаєте за турботу про свій «талант».
Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО
3 основні прийоми для схуднення
Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО
3 основні прийоми для схуднення
Дієтолог Діана Артене
ND, MSN, доктор онкологічного харчування